食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐蜜汁叉烧排骨怎么做，欢迎阅读，希望对你有帮助。
其实这是一道很久以前就做好的菜啦~记得还是过年的时候，我准备在年夜饭上一展身手，于是试做了这款简单好做的叉烧排骨，比起叉烧肉来说，叉烧排骨口感更带劲，而且手拿着一口咬下排骨上大块的肉时，会有一种很强烈的满足感~
当时正准备第二天发表做法，但后来突然发现一个朋友也做了类似的一道菜，于是，我想这道菜，我暂时不能发，要隔一段时间，好让大家温故而知新。谁知，这一藏就藏了半年去了，今晚翻看菜谱才发现，所以这就把这道简单好做又好吃的排骨给端出来了~
叉烧酱是我很喜欢的一款酱汁，不仅可以做成叉烧肉，还能用来做叉烧鸡腿，我之前的博文也发表过做法，鸡腿肉质很细嫩，皮又含有油脂，所以做起来也非常美味，而且，鸡腿比较适合家中没有烤箱的朋友，只要一个平底锅就能煎好，感兴趣的可以移步到我之前的叉烧鸡腿上瞅瞅去。当然，排骨也有排骨的好，总之，萝卜青菜，各有所爱，不管你喜欢的是肉还是鸡腿，亦或者就是今天的排骨，只要善用叉烧酱加蚝油都一样能做出好味道。
巧用酱汁做出惊艳好味道---蜜汁叉烧排骨
食材：胁排3条，生姜1片，蒜1瓣
调料：叉烧酱3汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜适量
蜜汁叉烧排骨怎么做
1，请店家将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用；将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀；
2，将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁；烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。
美食小提示：
1，叉烧酱和蚝油的比例约为3：1，因为觉得叉烧酱会偏甜，所以加入蚝油增加咸味，喜甜的也可以不放蚝油；
2，腌制最好达到12小时以上，期间要注意偶尔取出翻拌下会更入味；
3，烤盘底部一定要垫上锡纸接烤制时掉下来的酱汁，以便保持烤盘的干净，否则清洗非常麻烦；
4，各家烤箱功率不同，请根据自家的烤箱温度来操作。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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叉烧排骨怎么做好
最日忙于赏春赏花，怠慢了我家餐桌的耕耘，眼看着夏日炎夏渐进，赶紧趁着尚未苦夏的胃口好，赶做了从广州回来就一直想尝试的叉烧，借鉴的网上好多配方和做法，大抵分为直接用叉烧酱腌制，自制叉烧酱腌制；烤箱烤制，平底锅煎烧；这样的交叉做法。我没有买到叉烧酱，按照多家配方自己调制了一款，使用了先煎烧、后烤箱的双重办法，结局是很完美滴！毫无意外的很好吃！
我家的小胖儿子一向不爱吃咸甜口的肉菜，这次却毫无异议的连吃了四块。成功！
单反不在家，外面也是阴沉沉的，怎么也调不好光线，烤出来的排骨明明油亮亮的诱人，拍出来就是暗暗的仿佛烤糊了一般不漂亮。一开始很纠结是不是要上这种黑乎乎的片子，转念一想，好吃才是交流美食的王道！样子不漂亮口味好更重要！
叉烧排骨
原料：精排骨2斤。
调料：海鲜酱2勺、玫瑰腐乳汁1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、盐半勺、蒜蓉1勺、姜末半勺、花椒粉少许。
叉烧排骨的做法
1、排骨洗净，用牙签密密的扎出小孔，便于腌渍入味。
2、所有调料混合均匀，抹在排骨上，按摩并腌渍排骨一夜入味。
3、平底锅薄薄涂一层油在锅底，把排骨放入小火煎到一面金黄。
4、剩余的腌料汁倒入锅中，加没过排骨的水，大火烧开，小火炖至收汁。
4、放入预热的烤盘中，180度烤20分钟，烤制中途，取出翻面刷上腌料汁。
6、略放凉，斩块，把腌料汁刷在排骨侧面，入烤箱烤5分钟即可.
美食提示
1、以前烤生肉完全烤熟很花费时间，这次利用先煎煮、后烤制的方法，肉成熟快，且更容易入味。
2、叉烧一定要腌渍过夜才更入味。
3、烤肉的时候要翻面2-3次刷料汁，适当刷些明油成品更漂亮。
4、不会调料汁的直接购买李锦记叉烧酱吧，很省事。
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蜜汁猪肉脯怎么做
这款猪肉脯我一天做了两次，第一次烤出炉我就立马消灭了。给我家佑估吃，她也不停点头说好吃，吃完又嚷嚷着要。赶紧出去买肉又做了第二次。自家做的猪肉脯可以放心给孩子吃，外面的买的肉脯，价格便宜，好吃又好看，外表红艳诱人，让人垂诞欲滴，但在室温放上两个月都不坏，有多少防腐剂、添加剂就可想而知了。
第一次做我选了带点肥肉的猪腿肉，用手剁的肉。第二次我就买了全瘦的里脊肉，偷懒用了厨师机绞的肉。感觉还是带点肥肉的猪腿肉吃起来更香哈，厨师机绞的肉更细。
蜜汁猪肉脯
材料（2盘）：带1分肥肉的猪腿肉510克，高度白酒5克（5ml)，细盐2.5克（2.5ml)，海天生抽15克(15ml)，鱼露5克(5ml)可免，黑胡椒粉1克，白砂糖20克，红曲粉5克（可免），玉米淀粉7克。
表面刷酱：蜂蜜40克加温开水（15克）混合均匀备用。
使用工具：三能屋诺方形金盘型号（UN10006）1个，三能羊毛刷型号(UN32001)1把，擀面棍1个，上豪多功能厨师机、红蕃茄35RCLF烤箱，锡纸2张，保鲜膜2张。
蜜汁猪肉脯怎么做
1.将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。
2.用利刀将猪腿肉切成小块。
3.用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。
4.红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。
5.取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入盐、鱼露、黑胡椒粉、白糖、红曲粉糊、玉米淀粉。
6.用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶。
7.将方形烤盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。
8.将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。
9.在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。
10.将烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜。
11.烤箱180度上下火预热，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟。再刷一次蜂蜜水。（有热风循环功能最好）
12.将烤好的肉块，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上。
13.烤箱上下火140度，（开启热风循环功能）底下插烤盘，烤网放中层，再两面各烤5分钟即可。
美食小贴士
1.买肉的时侯跟店家说要买腿肉，看着夹有少许肥肉即可。买回来要去掉皮和筋膜。
2.剁肉的时侯剁细点，并加少许的玉米淀粉，可以让肉更容易起胶，这也是让肉块成型的关键。
3.鱼露又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，它是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。如果没有的话，可以用少许蚝油代替。
4.红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。不但可以染色也是一种保健食品。淘宝网上有卖的，3块钱一小包够用很久了。
3.铺肉前在锡纸上先刷薄薄的一层植物油，可以防沾。烤好的肉在撕锡纸时，也要小心翼翼的，一点点的撕，不然肉块容易碎。
5.烤箱带有热风循环的功能的，在烤肉时就可以更空易风干肉肉的水份了。没有的话也没有关系，记得在洗完肉的时侯要把水份晾干，加调料的时侯不要加太多水份。
6.不同尺寸的烤盘，擀出来的肉片厚度不同，所以要根据自已的情况，来调整烘烤的时间和温度哦。
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
食材明细：
主料：：五花肉500克，
腌料：：白砂糖30克，生抽24克，盐4克，高度白酒8克，芝麻酱6克，蚝油12克，香油1茶匙，豆瓣酱8克，红曲粉4克，麦芽糖16克，
表面涂料：：蜂蜜1汤匙，水1/2汤匙，
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧的做法步骤：
1.五花肉洗净，也可以用臀尖肉，带一点点的肥肉，五花肉肥肉会多一点，但我这个不是特别肥，看自己喜欢什么样的叉烧了，厚度大约在2CM，一般卖的肉片都这么厚。
2.将腌料的所有材料混合，调匀，备用。如果芝麻酱不容易调开，就用微波叮一下。
3.将肉腌入腌料中，用手按摩五分钟让肉入味，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌1-2天，我腌了一天，中间可以翻一下面，这样入味更好。
4.烤盘上铺好锡纸，放上肉片，将其余的汁也淋上去。（你也可以用烤架，下面铺上锡纸，我是讨厌洗烤架，汁倒上去更入味，不过就难清洗一些，如果是烤架，你就只能刷一些上去）
5.预热200度，烤20分钟，取出刷蜂蜜和水的混合物，再将温度转到175度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再烤15分钟，直到你满意的颜色和肉的成熟度，我之后又烤了20分钟，因为有一些肥肉焦一些好吃。
6.凉了就切片即食，取一碗白米饭，真是很下饭喔。
迷迭香蜜汁叉烧
去过广州之后一直对叉烧包恋恋不忘，心想着自己做一次叉烧。经过高温的烘烤叉烧在滴油，再刷上闪亮的蜂蜜，看上去就十分的诱人，趁热咬一口，那感觉真的是美妙极了。
材料：
猪肉、叉烧酱、蚝油、白酒、蜂蜜、迷迭香
做法：
1、五花洗净倒干水;
2、加入两大匙叉烧酱、些许白酒，大半匙蚝油搅拌均匀;
3、放入冰箱过夜，中途翻动一下(我这个腌了20个小时);
4、预热烤箱上下管175度，中层烤20分钟;
5、取出刷一层腌肉汁，再刷层蜂蜜，撒上迷迭香继续烤7-10分钟(视肉的厚度决定时间)。
小贴士：
刚烤熟的叉烧温度较高，小心烫嘴哦
沃尔玛假冒绿色猪肉后猪肉竟检出瘦肉精
沃尔玛是一家大型的超市，很多人都喜欢逛这样的地方，觉得一次性就可以把自己所需要的东西买回去，很是方便。但近日却发现，沃尔玛猪肉检测出含有瘦肉精，让人堪忧猪肉安全问题。
在出现假冒绿色猪肉、狐狸肉冒充牛肉事件后，沃尔玛再次被检出含有瘦肉精猪肉。昨天，沃尔玛发声明称已成立一个跨部门小组对此事展开调查，但是其拒绝回答为何选择了问题企业当供应商，同时也拒绝透露问题猪肉流向了哪些门店。
■事件
沃尔玛检出瘦肉精猪肉
国家食品药品监督管理总局7月28日发布公告，公布了今年5-6月畜禽肉抽检结果，显示抽检的420批次样品中，有11批次不合格。这其中有两批次产品检出国家明令禁止使用的瘦肉精。
公告显示，标称生产企业名称为北京森顺恒发商贸有限公司的前臀尖以及哈尔滨大江食品有限公司生产的猪里脊肉都被检出沙丁胺醇。沙丁胺醇和西马特罗是俗称瘦肉精中的两种，由于该类药物长期食用会导致健康风险，农业部规定该类药物为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。
根据公告，北京森顺恒发商贸有限公司的前臀尖供应到沃尔玛深国投百货有限公司哈尔滨友谊路分店。值得注意的是，这是此次抽检不合格产品中唯一一家销售地和产地不在同一城市的样品。
记者昨天通过北京企业信用信息网查询发现，北京森顺恒发商贸有限公司地址为北京市大兴区黄村镇团河苑小区围墙外东侧50米北京市团河鑫发农副产品市场内北57#58#;而国家食药监总局公告中显示森顺恒发标称地址是北京大兴区黄村镇小营中巷三条315号。
据昨天的《每日经济新闻》报道，该报记者探访发现，上述两地址均不见北京森顺恒发商贸有限公司的身影，其中签注地址团河鑫发农副产品市场的地方是两个露天摊位;至于标称地址小营中巷，则根本就没有这个地址。
■回应
该批猪肉有检验报告
记者昨天上午将采访问题告知沃尔玛，沃尔玛表示正在整理声明，但直到昨晚8点左右才给记者发来一份只有100多字的简单回应。
沃尔玛称：公司已成立一个跨部门小组对此事展开调查。公司在7月29日获知商品不合格信息后，就立即暂停了与该供应商的合作，并全力配合政府部门开展调查。
根据初步调查结果，该商品供应商森顺恒发的相关证照以及该批商品获得国家有关检验检疫部门颁发的检验检疫报告，符合国家规定。沃尔玛声明还这样表示。
■追问
沃尔玛是否进行验厂?
北京一家大型猪肉养殖屠宰企业负责人昨天告诉记者，他所在的企业跟沃尔玛也有合作，对于生鲜肉供应商，除了要求提供包括营业执照、流通许可证等各种证件外，沃尔玛每年还会通过第三方专业机构对供应商进行现场验厂，对生产企业生产设备、工艺流程、检验检疫、物流配送等各方面进行查验，沃尔玛相关工作人员也一同到场。只有通过了他们的验收，才能成为沃尔玛的供应商。
对于此次瘦肉精猪肉事件，上述负责人表示，我国并非要求对每头生猪都进行瘦肉精检测，要做到5%的抽查，既然沃尔玛对生鲜肉供应商前期都有验厂的环节，实在搞不明白一家没有任何地址的企业是如何通过沃尔玛验厂的。
对此，沃尔玛昨天拒绝回应。或许是沃尔玛有明确规定，但工作人员在实际操作中就根本没有完全执行，上述企业负责人表示，而且从目前的信息看，森顺恒发可能应该是中间商，可能从别的企业收购生鲜肉再卖到沃尔玛。
瘦肉精猪肉卖了多少?
我国《流通环节食品安全监督管理办法》明确规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。同时，这些食品进货查验记录、批发记录或者票据保存期限不得少于两年。
那么此次瘦肉精猪肉到底来源于哪里?又都销售给哪些门店?销售量有多少?沃尔玛方面昨天只是表示北京门店没有销售，其他问题则拒绝回应。
结语：猪肉，是人们所喜欢吃的一种肉类，但购买的时候一定要仔细检查，不要买到含有瘦肉精的猪肉了。
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很多人都觉得超市的东西放心，就算贵一点也是喜欢去超市购买食物，但最近沃尔玛超市和大润发超市竟然被检测出不合格的食物，此事一出，都不敢在超市买东西了。
国家食药监总局7日公布新一期的食品抽检名单，本次抽检涉及13家经营企业负有经营销售不合格食品的责任，其中沃尔玛(安徽)商业零售有限公司阜阳人民东路分店抽检的杭州忆江南铁观音检出农药三氯杀螨醇;阜阳大润发商业有限公司颍河西路店抽检的南京任之杰食品有限公司生产的卤猪肚因检出禁止使用的莱克多巴胺被通报。
沃尔玛所售铁观音检出农药三氯杀螨醇
名单显示，在沃尔玛(安徽)商业零售有限公司阜阳人民东路分店抽检的杭州忆江南铁观音因检出农药三氯杀螨醇被通报，三氯杀螨醇实际检测值0.33mg/kg(毫克每千克)。
据了解，三氯杀螨醇属于有机氯农药，是一种广谱杀螨剂，具有活性高，分解慢的特点，可用于棉花、果树、花卉等螨虫防治。
目前，我国禁止三氯杀螨醇用于茶叶生产，茶叶检出农残项目值主要是茶树鲜叶在生长过程中需治理各种病虫害，而使用农药不当或施用农药后安全间隔期不够就进行采茶，造成茶叶产品农药残留量超标。依据最新修订的《食品安全法》，特别强调剧毒、高毒农药不得用于瓜果、蔬菜、茶叶、中草药材等国家规定的农作物。
大润发售含有瘦肉精卤猪肚
此外，名单还显示，阜阳大润发商业有限公司颍河西路店抽检的卤猪肚(2015-1-20)莱克多巴胺实际检测值为18.0g/kg(微克每千克)。据了解，莱克多巴胺是一种人工合成的-肾上腺素兴奋剂类药物，为俗称瘦肉精中的一种。如大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏后，可能会引发手脚发麻、心率加快、呕吐等中毒症状。
部分国家和地区(如欧盟)禁止在畜禽等动物中使用包括莱克多巴胺在内的所有-肾上腺素兴奋剂类药物。我国农业部将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》;国家卫生计生委将其列入食品中可能违法添加的非食用物质名单中，其限量值为不得检出。
根据我国《刑法》第144条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
除了上述2家经营企业之外，还有11家企业被通报，分别为滨海大润发商业有限公司、沃尔玛深国投百货有限公司芜湖中山北路分店、苏果超市(宿州)有限公司、淮北大润发商贸有限公司相山分公司、合肥悦家商业有限公司长江东路店、芜湖世纪联华发展有限公司、湖北家联商贸有限公司、江苏乐天玛特商业有限公司淄博柳泉路店、莱芜贵都商城有限公司、承德大润发商业有限公司、安徽大统华连锁超市有限责任公司。
据了解，2015年2至5月，国家食药监总局共抽检5类食品463批次样品，其中合格样品444批次，不合格样品19批次。
针对抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并对不合格产品生产企业依法采取督促整改、立案调查等措施。
结语：提醒大家以后在超市购买食物的时候，一定要看清楚，千万不要贪图便宜而买到不好的食品。
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很多城市里超市购物已经成为普遍的生活消费习惯了，许多人都会选择去超市买菜，感觉跟菜市场的菜相差无几，但是很多食物远没有我们表面看到的那么简单！下面来盘点超市千万不能买的食物!
1、精肉馅
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。这样包的饺子谁会不爱吃呢？》》》
2、抗生素牛肉
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
小编点评：那这个意思就是牛肉吃不得？还是超市里的牛肉吃不得？咱们得往哪儿去买健康科学合格的牛肉呢？对于醋爱吃牛肉的小编，顿感伤不起啊~
3、含有重金属的燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
4、冰冻鲜虾
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
蜜汁烤叉烧
食材明细：
主料：：里脊肉500g（梅花肉），
辅料：：叉烧酱适量，蜂蜜适量，葱白适量，姜片适量，蒜瓣适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，白芝麻少许，
蜜汁烤叉烧的做法步骤：
1.肉洗净，切巴掌大块状。
2.盒子里面倒入叉烧酱，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，葱白，姜片，蒜瓣，搅拌均匀。
3.放入肉，涂抹均匀，盖上盖子，冰箱冷藏24小时，中途翻身一次，能彻底入味。
4.烤箱 上下火 210℃ 预热五分钟，锡纸刷上一层油。
5.调汁蜂蜜水，蜂蜜:水 2:1。
6.放入肉，刷上蜂蜜水，烤15分钟左右，中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
7.翻身刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜水，中途补刷一次，烤十五分钟左右。
8.翻身刷一层蜂蜜，烤五分钟，出烤箱。
9.把边上的稍微烤焦的去掉，切薄片装盘。
10.撒上白芝麻。
蜜汁叉烧粉丝
食材明细：
主料：：五花肉500g，紫洋葱半个，清水200ml，砂糖30g，料酒10ml，
辅料：：生姜3片，老抽15ml，生抽30ml，盐5g，蜂蜜10ml，
蜜汁叉烧粉丝的做法步骤：
1.准备好食材，洗净备用
2.1 洋葱切小块，生姜切末，五花肉洗净控干。
3. 老抽，生抽，砂糖，盐，料酒，洋葱，生姜混合成酱汁。
4.五花肉放进酱汁
5.将五花肉沾满酱汁
6. 洋葱，生姜铺一层在保鲜盒底部，放五花肉，再把剩下的酱汁。
7. 洋葱生姜一起铺在肉上面，把酱汁，充分浸泡五花肉
8. 放进冰箱冷藏，腌制24hr－48hr,中间翻面，使腌制更均匀
9.洋葱切大块和腌制好的五花肉一起放进烤箱，210度烘烤15分钟（五花肉上面为a面，下面为b面）。
10. 酱肉翻面210度烘烤15分钟（b面朝上）
11.五花肉整块刷蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（a面朝上）。
12. 五花肉整块刷酱汁和蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（b面朝上）
13.出锅，晾凉，切片，备用
14.五花肉姜片放入清水中，高压锅烧35分钟左右，熬出高汤。
15.粉丝放入凉水中浸泡半个小时以上，再捞出放入高汤煮1--2分钟，再放入青菜，就完成了。
小贴士：
1 五花肉厚度最好为高4cm，宽4cm，肉的尺寸不一样，烘烤的时间和温度也需要重新调整。
2 想要味道更自然，最好用野生蜂蜜。
3 盐的用量，可以根据自己口味来调整。
4、烤肉时可同时煮汤、泡粉丝，这样节省时间。
蜜汁叉烧(2)
食材明细：
鸡蛋，蚝油，精盐，花生酱，芝麻酱，海鲜酱，沙姜粉，腐乳，麦芽糖，麦芽粮。
蜜汁叉烧的做法步骤：
梅条肉批成厚片，用盐略腌；将白糖、味精、鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖适当调和，上火熬成叉烧卤，待冷却后入梅条肉浸48小时，捞出吹干，入烤炉中烤至成熟，涂上麦芽粮即可。
(2)蜜汁叉烧
某天买了块靓瘦肉，腌了一天一夜，烤了这块叉烧，可小潺家的猪嫌太瘦了
小潺倒是吃了不少，腌了2次，的确很够味啊！
下次再为某猪买块五花肉来做叉烧吧！
腌够两次才入味：蜜汁叉烧
材料：猪肉一块
酱汁：叉烧酱，蜂蜜，玫瑰露酒，生抽
蜜汁叉烧的做法
猪肉洗净，用刀尖在肉上刺小孔，以便入味，再抹上酱汁，放入保鲜盒内冷藏腌制1天1夜
取出，腌好的肉放地烤网上，下面用垫了锡纸的烤盘接油，180度60分钟，中途翻面刷酱汁
取出继续用剩余的酱汁放保鲜盒再腌一夜，腌肉放垫了锡纸的烤盘上，200度30分钟，中途翻面酱汁
蜜汁叉烧食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
排骨煲仔饭怎么做
电饭煲的功能很多，除了煮饭，煮粥，煲汤，热饭等一些常规功能外
还有煲仔饭，慢炖，煮面，蛋糕，蒸汽清洗等一些特殊功能
功能非常强大，既然是试用报告，我就来试下这些与众不同的特殊功能
先来做道煲仔饭，香喷喷的饭菜一锅端，是我们的最爱
排骨煲仔饭
米饭材料：大米3人份，纯净水适量
配菜材料：肋排500克，料酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，老抽1/2勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1小勺，拌饭酱1勺，生粉1勺；青椒1个，红椒1个，姜三片，色拉油适量。
料汁材料：海鲜酱油2勺，蚝油1勺，浓缩鸡汁1勺，糖1小勺，盐少许，芝麻油1勺，色拉油少许。
排骨煲仔饭的做法
1、肋排切成小块，放清水中浸泡30分钟，中间要换几次水。
2、泡好的肋排沥干水份，加入料酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，老抽1/2勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1小勺，拌饭酱1勺，生粉1勺，拌匀后腌15分钟。
3、大米淘洗干净后放入电饭煲内，按刻度线的标识加入适量的水。
4、盖好锅盖，选择煲仔饭的功能，按下开始烹饪，电饭煲开始工作。
5、锅中倒入色拉油，油6成热时将腌好的排骨放入。
6、将火调成中火，炸好一面后翻面继续炸。
7、二面金黄时捞出。
8、分别取二个小碗，一个小碗中放2勺油淋锅边用，另一个小碗中将料汁材料调匀。
9、青椒红椒洗净后切块，姜切比。
10、电饭煲煮至40分钟时，提示音响起，此时可以加入配菜。
11、将炸好的排骨摆在米饭上，放上姜丝。
12、放青椒红椒块，沿着锅边淋上8中小碗中油，盖上锅盖电饭煲自动继续工作。
13、程序结束，煮好的煲仔饭。
14、淋上步骤8配好的料汁，拌匀可以开吃了。
美食小贴士
1.飞利浦智芯IH电饭煲HD4568煲仔饭功能是提前设置好的，到时间会自动发出蜂鸣音提示，非常省心。
2.排骨也可以换成其他配菜，鸡肉，牛肉都好吃。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
可乐排骨怎么做
冷天里，就想吃点肉肉，增加一些能量，想起了以前曾经用可乐来做鸡翅，就尝试着用可乐来做排骨，做好了之后发现，味道还真是不错呢，分享啦！
可乐排骨
原料：排骨（我用的是前排，喜欢骨多肉少的）
调料：可乐、酱油（可乐和酱油的比例是2:1），炖肉的香料(乱七八糟的尽管放一些好了)，大葱、姜适量
可乐排骨怎么做
1、把排骨浸泡在清水中30分钟后，把水倒掉，把排骨冲洗干净放入电高压锅中。
2、倒入可乐和酱油，放入香料包、葱段和姜片。
3、盖上锅盖，接通电源，按肉类键，等待电高压锅工作完毕。
4、打开锅盖，按煎炸烙饼键，调好温度，保持锅内保持沸腾的状态，把汤汁收至浓稠即可。
经验提示：
1、可乐排骨的做法非常的简单，不用焯水，关键是掌握好可乐与酱油的比例，我自己的口味是2份的可乐加1份的酱油刚刚好。如果感觉这个味道不适合自己，可以在打开高压锅盖的时候，尝一下味道，然后根据自己的需要添加可乐或者是酱油。
2、因为高压锅吃水较少，所以在倒可乐和酱油的时候以刚刚没过排骨为准，不要弄出太多的汤汁，否则最后收汁会很麻烦。
3、收汁的过程非常重要，它可以使排骨更加入味，同时浓稠的汤汁用来浇米饭也是很美味的。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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