香辣酱香烤排骨

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“香辣酱香烤排骨”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

香辣酱香烤排骨

材料：肋排500g，孜然8g，辣椒粉少许。

腌料：葱15g，姜15g，蒜4瓣，蚝油8g，香辣烧烤酱30g，黑胡椒适量，盐2g，糖少许，油10g，料酒10g。

香辣酱香烤排骨的做法

1、图省事，买了切好的肋排。

2、冷水入锅进行焯水，目的是去掉肋排中的血水。

3、水开后撇去浮沫，挑出肋排，汤可以炖其他东西用。

4、肋排放入玻璃器皿中，放凉。

5、准备腌料。

6、葱姜蒜切末。

7、将腌料加到肋排上，搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制12个小时以上。

9、烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的肋排。

10、用锡纸包裹严实。

11、烤箱上下管加热及热风循环档，这一档很适合烤肉类。

12、将烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，烤半个小时，半个小时后取出。

13、将肋排排在烤网上，撒上孜然、辣椒粉。

14、放入烤箱，200度再烤15分钟左右。

特别提示：下面一定要放上接渣盘，如果你懒得清洗，一定要在接渣盘上铺上锡纸。

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香辣酱

食材明细：

肉馅500g，小米椒100g，食用油适量，蒜1头，黑芝麻适量，葱适量，姜适量，麻椒适量，花生400g，蚝油适量

香辣酱的做法步骤：

第1步所有原料蒜拍碎

第2步小米椒洗好，切碎。花生，烤箱烤好后去皮，用擀面杖压碎。

第3步肉馅，我买的现成的。锅内放多多的油，一定要多多，加入葱姜花椒，小火煸出香味，捞出。

第4步到这个程度加入肉馅，大火煸炒。

第5步炒制9成熟，捞出。空油

第6步加入小米椒，大火。加入蒜，炒至蒜一点焦黄。

第7步程度加入花生，黑芝麻。

第8步搅拌加入酱

第9步搅拌后加入蚝油大火开锅，小火3分钟，静置放凉。

第10步开吃

小贴士：

1.一定放多多的油。2.小米椒很辣，根据个人程度适当选择。3.可以多制作一些，放在冰箱里面。4.拌饭，拌面均可。

香烤手把排骨

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：孜然粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，姜适量，

香烤手把排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，用牙签扎无数个孔，方便入味。放入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，抓匀，放入冰箱，最少腌制2小时。

2.腌好的排骨摆入空气炸锅。设置200°，定时25分钟。

3.烤好了。

4.享用吧!

小贴士：

排骨腌制时间越久越入味。

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