俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“土豆排骨烧紫苏”，希望能帮助到你的学习和工作！
发现紫苏叶这东西真是百搭啊~烧什么都好吃。
烧肉，烧菜，煮汤，煮面，今天我甚至拿来烤面包了。
紫苏叶绞碎跟芝士片一起卷入面包烤，烤出来非常的香，不过图片还没上传哈。
这次要先把这紫苏土豆给完成了。
土豆排骨烧紫苏
主辅料：猪排适量、土豆适量、紫苏叶数片、盐适量、姜片数片
土豆排骨烧紫苏的做法
1、猪排洗净切块跟姜片一起下锅煸出香味，因为猪排有些油，这样可以减轻猪排的油腻
2、土豆去皮，切成滚刀块
3、猪排炒出油以后表面变的有些焦黄，这时候放入土豆块一起翻炒几分钟
4、加水没过猪排跟土豆块，盖上锅盖中火煮熟
5、汤汁收干以后土豆也已经熟了，加盐翻炒均匀
6、加切碎的紫苏叶一起翻炒一下即可出锅
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
紫苏蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨1条，
辅料：：紫苏叶一把，豆豉适量，蒜蓉适量，小辣椒半个，
紫苏蒸排骨的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.豆豉 蒜蓉 小辣椒 混在一起。
3.将紫苏叶 和上一步的豆豉 蒜蓉 小辣椒铺在排骨的里里外外。
4.放在蒸架上，开水蒸10-15分钟。
5.出蒸锅，就已经想流口水了，真的。
小贴士：
紫苏叶衬什么肉都好吃，换成自己喜欢的肉或海鲜都可以。
土豆蘑菇烧排骨
食材明细：
主料：：猪肋排700g，土豆1个，口蘑2朵，香菇2朵，
辅料：：酱油适量，冰糖适量，醋少许，花生油适量，盐8g，姜4片，蒜6粒，大料2朵，花椒10粒，
土豆蘑菇烧排骨的做法步骤：
1.锅里烧油，放入冰糖炒至冒泡将要冒烟。
2.倒入排骨翻炒均匀，烹入酱油和醋。
3.将排骨移至高压锅，加入姜蒜、花椒大料。
4.再加入蘑菇、土豆，加水没过排骨，加盐调匀。
5.大火上汽后中火压35分钟。
6.出锅享用。
口蘑土豆烧排骨
食材明细：
主料：：土豆350g，排骨150g，口蘑200g，豌豆100g，蒜头3瓣，
辅料：：盐1匙，生抽少许，
口蘑土豆烧排骨的做法步骤：
1.土豆去皮，切成食指般粗细的条。
2.排骨洗净，剁小块，用少许生抽、生粉，腌15分钟。
3.新鲜豌豆洗净。
4.口蘑洗净，切约半厘米厚的片。
5.锅中倒入适量油，爆香蒜片，再把排骨倒入，煸至表面断生。
6.下入土豆条，翻炒一下。
7.撒入盐，翻炒均匀。
8.倒入一碗清水（刚刚没过食材），中小火焖煮8分钟。
9.然后倒入豌豆跟口蘑，翻炒一下。
10.滴入少许生抽，继续焖煮至汤汁收干即可出锅。
辣味土豆烧排骨
烧，是常见的中式烹调技法之一，是先将食物油炸至金黄色后，下锅炒制调味调色，加水煮沸焖至汤汁浓稠即成。土豆烧排骨属烧制菜，将土豆和排骨炸好，回锅翻炒调味时，加入辣椒酱等调料调味，便是一道具有四川风味的菜肴。
材料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料：海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法:
1排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟。
2土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片。
紫苏烧鲫鱼
鲫鱼的刺虽然多，但比一般鱼，肉质更加细腻，更加鲜嫩，用紫苏入菜，可以把鱼的鲜味最大限度的提起来，整个鱼好吃极了。
紫苏烧鲫鱼
原材料：新鲜鲫鱼一条。
配料：紫苏，大蒜，生姜，小米椒，湖南长青椒，6月香豆瓣酱，盐，料酒。
具体做法：
1：宰杀好的新鲜鲫鱼一条(鱼档老板代劳)。
2：各式配料。
3：鲫鱼，清除黑膜，鱼磷，两面打花刀，用料酒，姜丝腌制。
4：各式配料全部清洗后切碎。
5：热锅冷油，烧至七成热时，撒入适量盐，入鲫鱼煎。
6：一面煎黄后翻面，两面煎黄后盛出备用。
7：另取油锅，入生姜，小米椒，6月香豆瓣酱，用小火翻炒。
8：炒出香味后，注入适量水，转大水烧。
9：烧开后入煎好的鲫鱼煮。
10：煮到汤汁半干时，入蒜米，青椒碎。
11：入紫苏煮，加入盐调味。
12：大火收汁，装盘出锅即可。
小贴士：
1：煎鱼时，一定要油烧滚后方可下锅，鱼皮才不会破。
2：煮鱼的时候，不停的往鱼身上浇汁，鱼才会更加入味。
3：豆瓣酱，煎鱼，腌鱼都有咸味，后期调味需慎重。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫苏烧鲫鱼，爱吃鱼的朋友绝对不能错过的美味。
牛排骨烧土豆
食材明细：
主料：：牛排骨两斤，土豆3个，胡萝卜1个，
辅料：：花椒约2克，八角2个，小茴香约2克，生姜适量，料酒约30ml，白酒约20ml，香叶3片，酱油适量，
牛排骨烧土豆的做法步骤：
1.牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
2.将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
3.冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
4.将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
5.加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
6.将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
7.倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
8.放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
9.撒适量葱花。
小贴士：
汤汁可以留得多一点，拌米饭特别香。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。
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