鸡蛋辣椒焖子

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《鸡蛋辣椒焖子》，我们后续还将不断提供这方面的内容。

今天的这道菜我们叫它鸡蛋焖子，名字的由来不知道，反正是从小吃到大，做法虽然很简单，但是想要在外面吃到可不是件容易的事，一般的餐馆饭店可没有，只有到那些农家菜馆才可以点到。亲朋挚友坐着火炕上，服务员用木头柈子把火烧的劈啪作响，围着一口大锅，里面炖着鱼啊、豆腐、茄子土豆啊什么的，再点上几样农家小菜，一起端着那种只有我们小时候才能见过的小搪瓷杯喝着小酒，气氛可是相当的热闹啊，哈尔滨有几家这样的饭店，而且生意都很不错，非常有特色。呦，扯得有点远哈！

东北菜鸡蛋辣椒焖子

用料：鸡蛋3个、青尖椒1个、小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花、食用油。

鸡蛋辣椒焖子的做法

1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充分打散。

2、青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。

3、再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。

4、锅中注水，中小火隔水蒸30分钟。

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鸡蛋焖子

食材明细：

鸡蛋四个，尖椒两个，东北大酱一袋

鸡蛋焖子的做法步骤：

第1步找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。

第2步把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。

辣椒焖子的做法

材料：

辣椒5个，鸡蛋三个，葱一个，，

辣椒焖子的做法的做法步骤：

步骤1，实材

步骤2，辣椒茉，葱花，十三香，蚝油，酱，三个蛋

步骤3，拌在一起，加一汤勺油，上锅蒸至熟即可，中间没有蛋液，都蒸实实的。

步骤4，好了

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