食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,牛奶适量,虾仁适量,
辅料::洋葱适量,青红椒适量,玉米粒适量,
五彩蛋羹豆腐的做法步骤:
1.圣玉盒豆腐一盒。
2.两个鸡蛋加半袋牛奶打匀。
3.用小勺把豆腐一勺勺舀到调匀的蛋液中,上屉蒸5分钟。
4.分别将虾仁、青红椒、洋葱、切成小丁和玉米粒等备用。
5.依次在锅内放葱花、虾仁、玉米粒、青红椒、洋葱,放少许生抽、盐翻炒。
6.将炒好的的五彩粒放在蛋羹碗里。
7.上屉再蒸3分钟。
8.蒸好的蛋羹豆腐,香辣咸嫩,真的很美味。
食材明细:
主料::肉末毛重0.5磅,鸡蛋白2只,玉米1小碗,四季豆约10根,水发冬菇6朵,红萝卜(大)1/3条,
辅料::葱1根,蒜头1粒,姜3片,
配料::盐适量,糖适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,麻油数滴,白兰地2茶匙,
五彩蛋白肉末的做法步骤:
1.水煮鸡蛋至熟透,取去蛋黄,将蛋白切成粒。
2.将肉末放在锅里,中火将它逼出水,倒去水后加1/4茶匙花椒粉,1/4茶匙胡椒粉,2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地(料酒亦可),搅拌均匀,煸至水基本干,肉末有香味,盛起备用。
3.用炒过肉末的锅,放小半锅水,加1茶匙盐,烧开,先放四季豆和萝卜,等片刻再放玉米和水以冬菇,水一烧开后全部捞起,滤水备用。
4.再起锅,锅热放油,用葱粒、蒜片和姜片爆香。
5.倒入焯过水的冬菇、四季豆、玉米和红萝卜,和倒入蛋白,翻炒几下,点入1/2茶匙精盐、1/4茶匙糖,撒几下胡椒粉,兜几下。
6.倒入肉末,再在锅边淋入白兰地或料酒,翻几下,再浇几滴麻油作为明油,兜几下,可出品。
小贴士:
蔬菜在焯水和炒时不要过火,否则会影响美感和口感。
食材明细:
主料::剩米饭一碗,鸡蛋2个,西兰花2朵,
辅料::胡萝卜半个,小葱一根,火腿适量,油适量,盐适量,
五彩蛋包饭的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把胡萝卜、火腿、西兰花、葱花切大小差不多的小丁备用,一个鸡蛋打散
3.热锅热油把鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛起
4..锅中留余油,放胡萝卜丁煸软,再放西兰花和火腿丁炒均
5.倒入剩米饭受热炒散
6.再加入煎好的鸡蛋炒均
7.放盐和葱花提味炒均,米饭就炒好了
8.把另一个鸡蛋加少许盐打散
9.取平底锅抹一点油,倒入鸡蛋液待凝固时在一端放上适量米饭
10..把另一边鸡蛋皮对折成型
11.依次做好放入盘中
12.放入盘中,在上面挤上蕃茄酱即可
小贴士:
做蛋包饭用冷藏过的剩米饭最好吃了。
喜欢蕃茄酱味道的可以在炒饭中也加一点,味道更加浓郁。
蛋白糖也叫马琳糖,马琳糖又称少女的酥心,,是甜点中用料最少颜值超高的一款甜品。夏天做冰激凌用不到的蛋白怎么处理,做蛋白糖是最好的消耗方法。
材料:
蛋白100g,白砂糖120g,柠檬汁或白醋5滴左右,,
五彩蛋白糖的做法的做法步骤:
步骤1,材料合集。做冰激凌剩的3个蛋清。砂糖不够了用了一半的绵糖。
步骤2,滴入几滴柠檬汁,我滴了差不多5滴。没有柠檬汁用白醋代替。
步骤3,打蛋器中高速打发蛋清至鱼眼泡状态,加入差不多1/4的白糖。这个过程很短就会出现。(糖分4次加入,打发一会就加入1次,不要加的太晚,以免蛋清打发好糖还没融化,我加糖的过程仅供参考,不必严格按这个状态来加)
步骤4,继续打发蛋白鱼眼变小变细腻再加入1/4的白糖。
步骤5,打发至蛋清比较细腻、体积明显变大加入1/4白糖。
步骤6,蛋白出现明显纹路加入最后1/4的糖。
步骤7,继续打发至能拉出这种较挺的小弯钩就可以了。这个过程有点长,要有耐心哦。
步骤8,选几种你喜欢的颜色,要用油性色素,也可以取部分打发好的蛋白与一种颜色调匀,做成纯色的蛋白糖。
步骤9,我用了蓝色、黄色和粉色。用小刷子刷入装好裱花嘴的裱花袋。(裱花嘴用8、12、18齿或圆孔等等都可以,我觉得齿越多的越好看呢,建议用大号裱花嘴)
步骤10,装入打发好的蛋清。
步骤11,烤盘垫油纸,裱花嘴与烤盘约一厘米的距离挤,花形更饱满,顶部小尖拉长一点,有点像大蒜头。
步骤12,糖与糖之间留点距离,烤的过程会稍微变大一点。
步骤13,提前预热烤箱100℃,烤大约100分钟左右,要低温慢烤。温度高了会变色就不漂亮了。能轻易从油纸上取下就是熟了。不熟的话适当延长时间。
步骤14,烤好后颜色一点也没变,放凉放到密封的罐子里保存,不然一会就变软了。
步骤15,脆脆的口感,特别好吃。
又快又好上手的炒饭。
材料:
五常香米200克,鸡蛋1个,洋葱少许,胡萝卜少许,盐适量,油适量,姜少量,葱花适量,
五彩蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丁,胡罗卜切丁,葱花,姜末一点点备用。
步骤2,鸡蛋备用。
步骤3,热锅先放姜末,然后下洋葱丁与胡罗卜丁炒2分钟。
步骤4,然后放入鸡蛋,炒1分钟。
步骤5,加入备好的米饭,炒到米饭一颗一颗的就好。
步骤6,最后加入香葱,盐,装盘。
食材明细:
主料::鸭蛋2个,番茄2个,
辅料::生玉米粒适量,虾仁丁适量,
配料::盐适量,番茄沙司适量,糖适量,花生油适量,
玉米虾仁番茄五彩蛋的做法步骤:
1.将蛋打了~
2.番茄切丁~
3.准备好玉米粒和虾仁丁
4.混合蛋液和玉米虾仁~
5.锅里放油,用铲子均匀抹好~加热~
6.倒入蛋液,等一会~
7.加入番茄,开始炒~
8.炒~
9.开小火,加入番茄沙司~
10.拌匀~再过几秒关掉电磁炉
11.装盘咯~
12.我爱蛋蛋~嫩嫩嫩的蛋蛋~
小贴士:
不要炒太久,蛋会老哦~因为我在减肥,所以用油少。用油多的宝贝忽略这一条~
食材大全《五彩蛋兜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了五彩蛋皮专题,希望您能喜欢!