食材明细:
主料::鳎目鱼适量,玉米面适量,自发粉适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,甜面酱适量,盐适量,大料适量,
熬鳎目鱼贴饼子的做法步骤:
1.主要原料。
2.鳎目鱼撕去两面的鱼皮,收拾干净。
3.切好葱姜蒜备用。
4.鳎目鱼沾干面粉。放热油锅里煎鱼。
5.将鳎目鱼煎到两面金黄色即可。
6.炸香大料瓣,放五花肉煸炒。
7.炒到五花肉略微焦黄,放葱姜蒜炒香。放甜面酱。炒出酱香味。
8.放料酒,酱油,醋,白糖,盐,适量水。放鳎目鱼熬鱼。
9.将鳎目鱼熬熟,收浓汤汁即可。
10.将玉米面加少许自发粉和匀备用。
11.电饼铛里刷上油,将和好的面,做成饼子,放入电饼铛,淋上水,盖好盖子。
12.将玉米饼子煎熟,底部焦黄酥脆即可。
13.熬鳎目鱼贴饼子。
食材明细:
主料::土豆一个,豆腐一块,五花肉一块,
辅料::葱适量,豆瓣酱一勺,糖适量,盐适量,猪油适量,植物油适量,
土豆熬豆腐的做法步骤:
1.原材料
2.土豆切条,肉切片,葱切碎
3.锅中倒入动物油和植物油,我喜欢两种油掺着吃,也可以只用一种,看个人喜好。
4.油稍热,加入五花肉
5.肉的油出来一些后,加入葱花
6.出香味,放入土豆,翻炒
7.加入豆瓣酱,糖,翻炒
8.翻炒均匀后加入水,沒过土豆
9.把豆腐放在土豆上面,把盐洒在豆腐上,盐要比平时稍微多一些。不能翻,撒完盐后直接盖上锅盖。大火开始熬,差不多熬十五分钟左右,到时看汤的多少定。
10.差不多这样后关火
11.关火后拌匀,就可以出锅了。
12.成品
棒骨冲洗干净,剁成小块;入凉水锅,大火煮开,继续滚煮5分钟左右,去除血水。捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质。
材料:
主料:猪寸骨500g,豆腐300g,
辅料:大白菜300g,猪血300g,细香葱适量,姜适量,芝麻油适量,八角适量,
豆腐猪血熬白菜的做法步骤:
1. 棒骨冲洗干净,剁成小块;
2. 入凉水锅,大火煮开,继续滚煮5分钟左右,去除血水
3. 捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
4. 入高压锅,加没过的水,加葱姜,大火煮至上汽后,转小火继续压15分钟,自然排气
5. 猪血和豆腐切麻将大小的方块,猪血在凉水中浸泡,豆腐在加盐的水中煮至微微浮起,捞出沥干水分备用,大白菜顶部手撕成片,帮部削成薄片备用
6. 起油锅,爆香葱姜和八角,先下菜帮,再下菜叶,大火翻炒,添加料酒和生抽调味
7. 炒至白菜变软,添加适量的骨头和汤,添加豆腐和猪血,大火煮开
8. 用盐调味,转中火炖至白菜软烂;
9. 加一点点味精(也可省略),撒点葱花和香菜,即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《孟门熬-豆腐熬饼子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了熬猪油专题,希望您能喜欢!