中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“三鲜豆腐泡”，希望你能从中找到有用的内容！
今天推荐一款最便宜的豆腐泡做出来的一道宴客菜三鲜豆腐泡。瞬间能提升豆腐泡的档次，主要是也好吃。
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。豆腐泡属于油炸食品，多少还是会损失些营养的，但偶尔食之问题也不大。这么便宜又好吃的食物，不吃也忍不住不是
节日里用最便宜食材做一道美味的宴客菜三鲜豆腐泡
材料：豆腐泡250克、猪肉馅儿100克、木耳、百合、胡萝卜、黄瓜、鲜虾、葱、姜、糖、料酒、酱油、五香粉、橄榄油
三鲜豆腐泡的做法
1、将葱姜切成末，与糖、料酒、酱油、五香粉一起放到猪肉馅儿内用筷子顺一个方向搅拌均匀至上劲后静置15分钟入味
2、将黄瓜、胡萝卜切薄片，木耳去根洗净，鲜虾去泥线
3、将豆腐泡一端切开但不要切断，将猪肉馅儿塞进豆腐泡里.同样的方法将肉馅儿全部放到豆腐泡里备用
4、不粘锅内倒入适量橄榄油，将塞好肉馅儿的豆腐泡放到煎锅内，一面金黄后翻另一面煎至金黄，依次煎好四面
5、炒锅内倒入适量橄榄油，爆香花椒八角后取出扔掉，将鲜虾和胡萝卜片先入锅，加少许料酒翻炒均匀
6、再依次加入黄瓜片、百合、木耳、煎好的豆腐泡和少许水
7、按个人口味加入适量盐后翻炒均匀收汁即可
豆腐泡，好吃不贵，真正的物美价廉的食材。塞上肉馅儿，煎至金黄再同虾及其他时蔬一起炒制！嗯，瞬间高逼格有木有？营养还全面，肉虾蔬菜都齐活~
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三鲜豆腐火锅
食材明细：
嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克，调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
三鲜豆腐火锅的做法步骤：
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱（-18度）内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。
2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒（5克）、清水（25克），上蒸笼蒸30分钟，取出待用。
3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
三鲜口袋豆腐
食材明细：
主料：：香菇90g，虾仁90g，猪肉馅100g，豆腐400g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，小葱适量，鸡精适量，生抽适量，姜适量，
三鲜口袋豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成块。
2.备好猪肉馅、虾仁、香菇。
3.猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。
4.虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀，三鲜馅就好了。
5.豆腐入锅炸。炸定型捞出。
6.在豆腐的一端划口。
7.装入三鲜馅。
8.每块豆腐都装满馅。
9.再入油锅炸。口朝下入锅，先封好口。
10.另起油锅，葱姜入锅煸香。
11.加料酒、水、盐、鸡精、白糖、生抽酱油烧开。
12.豆腐入锅。
13.木耳入锅烧。
14.烧入味，淋入水淀粉。
15.芡熟，盛出享用。口袋里装满了三鲜馅，很鲜美。
小贴士：
1、第一次炸豆腐不要时间很久，豆腐定型即可。
2、第二次炸至金黄即可。
三鲜豆腐锅(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱿鱼头适量，
辅料：：虾米适量，紫菜适量，
配料：：玉米油适量，海鲜酱油适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量，
三鲜豆腐锅的做法步骤：
1.将豆腐切块。
2.准备好鱿鱼头。
3.切段，洗净。
4.锅底涂一层油，放入鱿鱼煸熟。
5.鱿鱼熟后，放入清水。
6.放入虾米。
7.放入海鲜酱油。
8.放入五香粉。
9.放入盐。
10.放入豆腐。
11.放入紫菜。
12.放入味精，。然后登入火锅，继续炖煮。
小贴士：
1 因为虾米本就有咸味，如果烹饪时放入的盐过多了，汤有点咸时可以增加豆腐的量，豆腐可以吸收多余的盐。
2 味精放与不放依个人喜好而定。
素蒸三鲜豆腐
食材明细：
胡萝卜适量，鸡蛋适量，南豆腐适量，榨菜条适量，面包糠适量，食用油适量，食盐适量，黑胡椒粉适量
素蒸三鲜豆腐的做法步骤：
第1步将豆腐打成泥状，胡萝卜磨碎
第2步榨菜条切碎将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋，
第3步加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐，油一起搅拌均匀把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
第4步放入微波炉里蒸10分钟即可取出取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了
小贴士：
加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味，让豆腐伪装的更好加入面包糠是因为南豆腐水份比较大，怕蒸出来的太稀，面包糠可少量加或不加，成品我发现有些老。
青菜三鲜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，青菜50克，蘑菇60克，蛏子210克，虾仁70克，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，
青菜三鲜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、青菜（已清洗切碎）、蘑菇（已清洗切片）、蛏子（已清洗焯熟）、虾仁（已清洗）、水淀粉
2.将焯熟的蛏子剥壳，待用。
3.在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。
5.随后，合入拌好的虾仁翻炒一下。
6.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开。
7.然后，合入剥了壳的蛏子，加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
三鲜豆腐汤(2)
食材明细：
豆腐(南)150克，海参(水浸)50克，鱿鱼(鲜)50克，牛肉(瘦)50克，冬笋25克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精2克，料酒15克，植物油25克
三鲜豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成长方形的片；
2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；
3. 油菜心洗净；
4. 姜、葱均切成米；
5. 冬笋切片；
6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；
7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；
8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
三鲜荠菜豆腐羹
食材明细：
主料： 荠菜 1把， 冬笋 半根， 豆腐 2块，
辅料： 鸡蛋 1个， 猪肉馅 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 葱 5克， 姜 5克， 淀粉 少许， 芝麻油 少许，
三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分
2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁
3.炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生
4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右
5.加入切碎的荠菜翻炒均匀
6.加入适量水
7.水开后加入豆腐丁
8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）
9.煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可
小贴士：
别急，有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净，用水稍微绰烫一下，然后攥干水分，装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好，但是在没有的季节里，这样的也不差哦，营养也不会流失很多。1、荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。2、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。1、经过一个冬天又加之春节，大鱼大肉类的一定都吃了不少，春天里，该是让我们的肠胃好好放松下了，所以春季里的饮食应该注意清淡些，多吃蔬菜，尤其是野菜，像荠菜、马齿苋、榆钱、竹笋等。所以啊我是不会放过荠菜这个小家伙的，谁让现在是邂逅它的最佳时节呢。2、之前先是经典的，再来，先煮后煎这次烧汤，小小的荠菜，怎么烧都行，都美味，我都爱。3、荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜，荠菜鲜香、豆腐滑嫩，营养丰富又美味。不过我又改良了一下，加了冬笋，又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个三鲜荠菜豆腐羹里三鲜是指：荠菜、豆腐、冬笋，其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋，但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊，好吧，我承认，我自己也没看见，但是真的有哦。4、特点： 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
三鲜豆腐鸡蛋羹
准备好原料。将煮熟的咸鸭蛋切成小块。将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。在蒸的过
材料：
主料：鸡蛋3个，皮蛋1个，豆腐1盒，咸鸭蛋1个，
辅料：鸡精适量，芝麻油适量，细香葱适量，，
三鲜豆腐鸡蛋羹的做法步骤：
1. 准备好原料。
2. 将煮熟的咸鸭蛋切成小块。
3. 将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。
4. 为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。
5. 倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。
6. 在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。
7. 豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。
8. 再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。
9. 出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。
豆腐皮三鲜包
眼看我们传统佳节过年越来越临近啦！
又要忙着过年啦！
今天偶打造一款具年味的特色菜。
祝福大家新年快乐！福多多！好运连连！马到成功！
打造具有年味特色的豆腐皮三鲜包
材料：猪肉末120克、鸡腿肉一块、虾仁80克、鸡蛋1个、冬笋、香菇、胡萝卜、玉米粒、马蹄两个。
辅料：豆腐皮两张、韭菜适量。
调料：鸡汤1小碗、盐小勺、胡椒粉、蚝油一勺。
勾芡：盐少量、火腿碎、荠菜碎、胡萝卜碎、水淀粉适量。
豆腐皮三鲜包的做法
1，豆腐皮一张切四片备用。
2，冬笋、香菇、胡萝卜、马蹄、荠菜、火腿切碎、玉米粒冲洗沥干水备用。
3，虾肉、鸡肉剁碎和猪肉末一起置容器中加一勺蚝油朝一个方向搅匀至吸收。
4，加入一个鸡蛋适量盐再搅至蛋液吸收。
5，加入冬笋、香菇、胡萝卜、马蹄、玉米粒搅拌上劲，腌制一会，再加入适量干淀粉充分搅拌上劲备用。
6，取一豆腐皮摊平放入适量肉馅，包成包用韭菜扎起来即可(注：事后认为用海带丝或芹菜筋扎起蒸制出来更漂亮
7，做好的豆皮包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟左右。
8，将鸡汤适量置锅内放入胡萝卜碎，火腿碎，荠菜碎加少许水淀粉烧开。
9，把豆皮三鲜包装盘，再勾芡浇在上面即可。
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豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
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