“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐豆腐熬海带，感谢您的参阅。
食材明细：
豆腐(北)500克，海带(鲜)100克，猪肉(肥瘦)50克，植物油50克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精1克
豆腐熬海带的做法步骤：
1. 将豆腐切成小块；
2. 猪肉洗净切片；
3. 海带切丝；
4. 葱切末，姜切丝；
5. 将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；
6. 锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。
97msw.cOm延伸阅读
豉汁熬豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，圆白菜100克，紫菜(干)10克，豆豉20克，大蒜(白皮)10克，姜8克，植物油15克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)10克
豉汁熬豆腐的做法步骤：
1. 将圆白菜切丝；
2. 嫩豆腐切成片；
3. 紫菜洗净切碎末；
4. 蒜、姜分别切片备用；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，倒入清水；
6. 水沸后煮5分钟，再下入嫩豆腐片；
7. 煮沸后加入味精、精盐，然后撒上紫菜末即可出锅。
海带豆腐炖肉
食材明细：
五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克
海带豆腐炖肉的做法步骤：
1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时，加入豆腐，撇去浮末调味，小火再炖半小时即可。
小贴士：
小贴士：豆腐用冷水下锅焯过才会尽量保持原状，另外需要微火慢炖以免过火碎烂。五花肉经三次焯煮是为了减少其中油脂、饱和脂肪酸的含量。 营养评价： 海带中含碘和铁较多，其中的钙是磷的近10倍，钙镁比例也非常合适，多吃这种蔬菜，能均衡钙磷比和钙镁比。豆制品和红烧肉以及海带的搭配可以做到蛋白质互补,而且可以有效的增加钙的摄取量。豆腐和海带又能适当的解除红烧肉的油腻，平衡了菜肴的酸碱性。放盐少量，可以达到豆腐香醇肉醇香、海带软烂恰在火候上。这道菜既营养均衡，又肥而不腻，低脂低油，是糖尿病患者不可多得的营养美味。
熬白菜豆腐汤
食材明细：
白菜250克，豆腐(北)200克，粉条250克，植物油15克，味精1克，盐3克，大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法步骤：
1. 白菜洗净，切成长条；
2. 豆腐切成小长方块；
3. 干粉条用开水泡发后备用；
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8. 出锅前加少许味精即可。
2020肉丝白菜熬豆腐怎么做好吃 肉丝白菜熬豆腐的做法,步骤
肉丝白菜熬豆腐
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、
食材配方
主料：
白菜
200g豆腐
50g肉丝
30g辅料：
蒜苗
3g盐
2g酱油
5ml鸡精
1g做法 共6个步骤
1.白菜洗净切条备用
2.肉丝提前用盐，料酒，水淀粉腌制一下。 热锅热油煸香肉丝
3.放入白菜翻炒至身软
4.放入豆腐
5.加盐，酱油和适量水炖煮至白菜豆腐入味即可
6.最后撒上蒜苗丝出锅~~
海带豆腐猪肉汤
食材明细：
五花肉，海带豆腐，姜片，料酒，盐
海带豆腐猪肉汤的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，海带豆腐切方块
2.锅里放适量水，加入五花肉，姜片，少许料酒
3.锅里煮沸后转小火煲１０分钟，加入海带豆腐再煲１０分钟，放盐调味即可
海带豆腐汤
食材明细：
嫩豆腐1块，干虾米10g，海带结100g，白蘑菇50g，浓缩鸡汁1大勺，希杰大喜大鸡精少许
海带豆腐汤的做法步骤：
第1步锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；将切好的豆腐块放入汤中；
第2步大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；加入洗净沥干水分是干虾米；
第3步再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可
小贴士：
1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
秋日海带滚豆腐
本月是国际乳腺癌警示月和乳腺疾病普查月，乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，位于首位，并呈逐年上升的趋势，也越走越低龄化。据调查约70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生，多见于25~45岁。现代医学认为，婚育、膳食、生存的外环境和遗传因素是乳腺发病的主要原因。
中医认为：情怀不畅，肝气不得正常疏泻而气滞血淤疾凝，冲任不调者，常有月经紊乱，面部色斑。
乳腺专家推荐海带滚豆腐汤，此汤对乳腺增生有辅助治疗作用。中医认为海带有软坚散结的功效。此汤亦为秋日素汤之一。
材料：海带100~150克、豆腐1~2块、生姜2片。
烹制：海带浸泡、洗净切段；豆腐洗净。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和生姜，武火滚沸后下海带，煲熟后下豆腐，稍滚熟，调入适量的麻油和食盐便可。亦汤亦菜，可供3~4人用。
推荐：广东省中医院药师佘自强
来源：大洋网-广州日报（责任编辑：李阳）
豆腐海带汤(4)
食材明细：
主料：北豆腐100克，
辅料：海带(鲜)20克，菠菜50克，
调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克
豆腐海带汤的做法步骤：
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
海带排骨炖豆腐
食材明细：
海带，老豆腐，吃剩的排骨汤
海带排骨炖豆腐的做法步骤：
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
小贴士：
豆腐和海带经这么一炖，都变得有滋有味啦，保证不爱吃海带都会爱上它的。
豆腐海带烧排骨
食材明细：
肋排一斤，海带一斤，豆腐一块，葱段适量，辣椒适量，蚝油1大匙，醋适量，花椒少许，老抽3大匙，姜片少许，料酒1大匙，八角1个，肉蔻1个，丁香1个，香叶两片，小茴香10颗，五香粉一小匙
豆腐海带烧排骨的做法步骤：
第1步首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄。锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香。
第2步加入洗好的排骨翻炒至发白。炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头。
第3步炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐熬海带》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
