家传什锦土豆沙拉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“家传什锦土豆沙拉 ”,希望对大家有所帮助。

去超市采购，买了些新鲜的食物。回家后，在我的小厨房里开始制作第二天中午准备在花海里享用的食物。也没做什么费事的，用全麦面包和金枪鱼沙拉酱罐头做了三明治。甜玉米且成小段，煮的时候放了一点点黄油，多了点奶香。再准备一份沙拉吧，想起我小时候妈妈常常给我做的什锦土豆沙拉，嘴角向上扬起，回忆起童年的幸福时光。

小时候，我在奶奶家上学，周末才会回到父母身边，每到周末妈妈和爸爸就会做好吃的给我。爸爸总做白斩鸡，炖带鱼，妈妈喜欢拌土豆沙拉，沙拉会放土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋，还会放广式香肠和葡萄干。广式香肠和葡萄干是我爱吃的食物，所以妈妈每次拌沙拉的时候都会放它们。

家传什锦土豆沙拉

用料：熟的大香肠1根、大个的土豆1个、黄瓜1/2根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葡萄干1小把、蛋黄酱3大勺。

家传什锦土豆沙拉的做法

1.煮甜玉米的时候在水里加一点黄油，这样煮出来的甜玉米更好吃。

2.拌沙拉用的黄瓜切成丁在里面放一些盐腌制一下。

3.再煮熟两个鸡蛋，趁着腌黄瓜和煮鸡蛋的时候把大香肠、胡萝卜、土豆切成丁。用煮老玉米的水把土豆丁和胡萝卜丁煮软，土豆先下锅煮十分钟在放胡萝卜煮5分钟。

4.用盐腌二十多分钟的黄瓜会出好多水，把水倒干净。这样不仅让黄瓜入味，也不至于让待会儿拌出来的沙拉水水的。

5.把黄瓜丁、土豆、胡萝卜、香肠丁放入碗中拌入蛋黄酱搅匀。

6.把鸡蛋切碎放进来拌匀，让蛋黄吸收沙拉里面的水分。

7.撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。

8.做点简单的三明治吧，在一片全麦面包片上涂上金枪鱼沙拉酱，把另一片面包盖上来切成三角即可。

网站小提示

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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

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土豆什锦沙拉

食材明细：

主料：：土豆200克，黄瓜150克，火腿100克，胡萝卜50克，煮鸡蛋1个，生菜叶2片，

土豆什锦沙拉的做法步骤：

1.将土豆洗净蒸熟后晾干，去皮切成丁，黄瓜洗净切成丁，火腿切成丁，胡萝卜去皮切成丁焯水过凉，青豆煮熟沥干，鸡蛋扒皮切成丁备用。

2.将生菜洗净扑在盘底，加入全部材料，加盐，沙拉酱搅拌即可。

小贴士：

1、鸡蛋也可去蛋黄碾碎，先于沙拉酱搅拌，再和其他材料在一起。

2、土豆蒸熟后应该放凉再切，这样即可以保持水分，又不易切碎。

【土豆沙拉】

食材明细：

主料：：土豆350g，沙拉酱适量，鸡蛋1个，海虾4只，牛奶2大勺，青柠檬半个，

辅料：：多春飞鱼籽适量，盐2g，白胡椒粉适量，

【土豆沙拉】的做法步骤：

1.准备所需食材

2.土豆放蒸锅蒸熟

3.海虾烧熟，剥壳取肉，鸡蛋烧熟，留蛋白，各切细丁备用

4.青柠表皮洒少许盐搓一下，后用水洗净

5.用刨丝器刮出1小勺柠檬皮碎，备用

6.蒸熟的土豆晾凉后去皮，压成泥

7.加入2g盐

8.加入适量白胡椒粉

9.加入青柠皮碎

10.加入2大勺牛奶

11.加入海虾、鸡蛋丁，将土豆泥搅拌均匀

12.用冰激凌勺挖出圆球，表面挤上沙拉酱

13.洒上适量鱼籽，即可享用

小贴士：

一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更换



二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦



三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细，个人感觉不要太泥的更好吃



四、如果不想整理形状的，直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可

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