食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“豆浆吐司”，供您参考，并请收藏本页！
面团的水量比较大，确实比较容易软榻，书中介绍的酵母量一发约2小时，在90分钟的时候排气，然后继续放置30分钟，说是可以增加面团张力。我调整了配方中的酵母量由0.9%改为1.2%，因为第二天要早起上班的，实在是熬不起长时间的发酵。
虽然加了47%的豆浆，但是却没有豆浆的味道，味道跟一般吐司很接近，但是胜在营养健康。采用汤种的做法，成品口感十分的软Q，咀嚼中能感受面团的软弹和淡淡的咸，空口吃也很不错，是款清淡美味的吐司。早餐来杯玉米豆浆，搭上蔬果沙拉就能吃个营养早餐了，
满足了口服，热量又不高，想要在春天控制体重的朋友，这款吐司你喜欢么？
豆浆吐司
以下是我的具体用料及方法(我做了两倍的量)
汤种原料：金像高筋面粉90g,开水90g
1.将开水和面粉混合均匀。
2.夏季放入冰箱冷藏2小时以上，冬季可马上使用。
主原料：金像高筋面粉360g,风筝高筋面粉150g,燕子酵母7.2g,太古细沙糖36g,统一天然海盐10.8g,无糖自制豆浆280g,水40g,总统无盐黄油30g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
豆浆吐司的做法
1.面包桶内加入水，豆浆，砂糖，盐，面粉，面粉上挖个小洞加入酵母，揉面至15分钟后加入黄油继续揉面25分钟至接近完全（有大片膜，破洞边缘光滑），放置温暖处发至，用手指沾少许面粉，不回缩不反弹即可。
2.将发酵好的面团排气分出6等分,滚圆松弛15分钟。
3.将面团二次擀卷，中间松弛20分钟。放入土司盒中，置温暖处发酵至8-9分满。
4.预热烤箱180℃，烤盘放入下层，上下管预热10分钟。
5.将面团表面喷水，放入吐司盒放入烤箱，180℃烤制40分钟。
6.将烤好的吐司从吐司盒取出，趁热在面包涂上黄油。
美食提示
1.采用的是75MELLIA山茶花高筋面粉（粗蛋白11.8%），25%SAVORY高筋面粉（粗蛋白12.79%）。书中主面团的水量用到25%，我采用风筝和金像代替，用的是自制无糖的豆浆，过滤后使用，水量只能加到6.7%。请根据豆浆浓度和面粉调整水量。
2.烤温原方用上火190摄氏度，下火240摄氏度，蒸汽烤制35分钟。我采用自己习惯的温度。
网站小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
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醇浓豆浆吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，
辅料：：豆浆180ml（加减），
配料：：酵母粉3g，盐3g，细砂糖20g，玉米油30ml，
醇浓豆浆吐司的做法步骤：
1.将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸，混合均匀。
2.加入豆浆，不要一次全部加入，留一部分调整面团硬度。
3.搅拌成絮状，静置10分钟左右。
4.开始打面团，打到扩展阶段。
5.分次加入玉米油，每次都要等面团完全吸收后再加下一次。
6.打到完全扩展。
7.滚圆进行基础发酵。
8.发酵到2到2.5倍大，戳一个小洞，不会回缩，面团也不塌陷，刚刚好。
9.排气后分成三份，滚圆，松弛15分钟。
10.擀卷。
11.入模。
12.最后发酵到8分满，盖上吐司盒盖。
13.170度，烘烤35分钟左右，烤好后立即脱模，在网架上冷却。
小贴士：
豆浆一定得是自制的才够香醇；
豆浆一定得是煮熟的，生豆浆肯定会有豆腥味；
豆浆是可以带着豆渣的，不过我过滤了一下，为的是口感更绵密；
烘烤温度和时间根据自己的情况调整，使用的模具、烤箱的脾气都要考虑；
手撕来吃，味道清爽；搭配辅料做成早餐更是不错。
Q软豆浆吐司
在烘焙中，面团的温度是非常重要的的，它决定着存放和醒发时间。
夏天天气热，温度高，如果不注意控制，面团温度过高，会导致发酵过快，味道不佳，达不到所需要的品质。温度过低，就不会发酵的。
搅拌完的面团目标温度还要考虑机器发热，室温，水温
豆浆吐司，使用新鲜现磨的豆浆，Q软，由于加入大量的豆浆，连外皮都很柔软，直接吃都非常美味。
正是因为使用了豆浆制作，让面团难以混合，无法聚集成块，所以此配方用47%的豆浆，加上25%的水，在操作上要小心再小心。
用汤种，将面粉糊化，口感Q软，几乎没有豆浆味。
含水量达到了87%，是我做面包以来含水量之最，再加上这个面团容易软榻，没有张力，做的很崩溃。
夏天如何防止制面团温度过高------Q软豆浆吐司
我用的1000g吐司盒
材料：汤种、高粉3.4g、开水83.4g
主面团：高粉473.9g、酵母5g、盐10g、糖33g、黄油27.8g、豆浆261g、水39g
Q软豆浆吐司的做法
1、先做汤种，开水和面粉混合，冷后，冷藏2小时使用。
2、现将豆浆水和面粉混合，低速搅拌6分钟再告诉搅拌2分钟。
3、再加入酵母，砂糖，盐，低速搅拌2分钟，告诉搅拌3分钟。
4、再、加入黄油低速搅拌2分钟，告诉搅拌4分钟。
5、搅拌完的面团温度27度，高于这个温度面团就会软榻。
6、面团室温放置90分钟，
7、按压排气后再放置30分钟。
8、分割成4份滚圆，放置30分钟。
9、再次轻柔滚圆。
10、经过再次发酵面团表面变得光滑。
11、放入模具。
12、放自制发酵箱温度36度湿度75%发酵65分钟
13、最后发酵至八分满出炉烤箱预热，170度50分种，上下火15分钟，下火15分钟，150度下火15分钟。
美食小贴士：
1、太湿面团整理时，沾水轻柔而迅速的分割滚圆。第一次做用薄粉，粉愈加愈多不好控制。
2、冬天汤种不用冷藏，可以直接使用。
3、此面团搅拌完的面团温度27度为最佳。
网站小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法
会做这款吐司，是因为最近家里豆浆泛滥，所以借鉴了自由大师的方子，更添加了黑芝麻在里面，这款吐司没有鸡蛋，也没有用到黄油，地地道道纯素食风味，起初我还挺担心口感的，没想到切开一看，超级柔嫩啊，绵软的吐司配上香脆的黑芝麻，越嚼越香哦。喜欢素食的朋友们一定不能错过！
材料：
高筋面粉250g，原味豆浆175g，耐高糖酵母2.5g，细砂糖30g，盐4g，黑芝麻40g，玉米油20g，，
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料。
步骤2，将初玉米油、黑芝麻以外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段。
步骤3，加入玉米油揉至完全阶段。
步骤4，加入黑芝麻，揉匀后盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。
步骤5，手指蘸高筋面粉插入面团，小洞不回缩，面团不塌陷，则一发结束。
步骤6，将面团排气并分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7，将松弛后的面团擀成椭圆形。
步骤8，翻面后自上下1/3处向内折，将面团擀长，压薄底边，自上向下卷成卷。
步骤9，将卷好的面团放入吐司模，表层盖保鲜膜，放在温暖处进行第二次发酵。
步骤10，发酵结束后，烤箱180度，下层，上下火，40分钟即可。
步骤11，出炉立即脱模，烤网上晾凉后切片食用。
鸡蛋豆浆煎吐司健身修复食谱的做法
非常快手的早餐，适合夏天的慵懒时光。日子再忙，也要记得吃早餐哦。时光静好，唯早餐不可辜负也。当然，这道小点心也适合肚子饿的时候吃哦，真的非常方便啦。（作者心言手语00原创。未经授权，不得转载。）参与活动:#运动“核”伙人Get！#
材料：
鸡蛋1个，核桃花生养生豆浆30克，吐司2片，，
鸡蛋豆浆煎吐司健身修复食谱的做法的做法步骤：
步骤1，先用豆浆机打好豆浆。核桃花生养生豆浆的做法可以看我的另一个健身修复食谱。
步骤2，吐司用心形模具压出形状。
步骤3，鸡蛋打散，取30克豆浆晾至室温备用。
步骤4，鸡蛋液中加入豆浆，搅拌均匀。
步骤5，将心形吐司片在鸡蛋豆浆液里浸泡一下。
步骤6，取一个可以微波的容器，摆放吐司片。
步骤7，微波30秒加热。
步骤8，取出翻面，再微波30秒。
步骤9，表面涂抹番茄酱，即可享用。
步骤10，成品图。
吐司香蕉卷美的早安豆浆机的做法
材料：
吐司4片，香蕉2根，鸡蛋1个，炼乳，
吐司香蕉卷美的早安豆浆机的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，吐司切去四边
步骤3，用擀面杖压平
步骤4，放上香蕉(香蕉切成吐司一样的长度)
步骤5，卷起
步骤6，均匀的裹上一层打散的蛋液。
步骤7，放入倒油的锅中
步骤8，小火煎至金黄
步骤9，淋(蜂蜜)炼乳即可。
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