食材明细:
主料::鸡蛋190g,白砂糖40g,食用油30g(或黄油),高筋面粉300g,食用盐1/2小勺,酵母1小勺,
豆沙馅料::挤干水的豆渣120g,牛奶80g,白砂糖40g,黄油10g,
豆渣面包VS豆渣馅面包的做法步骤:
1.把鸡蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用盐、酵母依次加入面包桶里。
2.菜单选“甜面包”程序、重量“750g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机。
3.把豆渣、牛奶、白砂糖、黄油一起放入锅中,大火煮开。
4.调至小火慢慢煮干水,像红豆沙一般,停火放凉至常温。
5.面包机时间还剩下1小时50分时,取出面团放在刷油的案板上擀开,面皮上均匀的放上豆渣馅、从远的另一端往回卷。
6.卷紧的面团放入面包团里继续发酵。
7.面包机时间剩30分时,在面包表面上刷一层蛋黄液。
8.面包机时间剩10分钟时,停止面包机,取出面包即可!
小贴士:
1、豆渣一定要尽量挤干水一点;
2、为了面包发酵良好,请不要使用放置过久和无标牌的酵母粉!
3、煮豆渣馅时,火煮开后一定要用小火慢慢煮,不然容易焦!
4、如果面包发酵得没有面包桶的八分满,可以停止程序,选用发酵功能发至八分满时再选烘烤功能烘烤!
食材明细:
主料::一次磨豆浆剩下的豆渣一半,面粉是豆渣的 3-4倍适量,
辅料::牛奶100ML,黑芝麻适量,
配料::色拉油适量,白糖适量,
健康粗粮豆渣饼的做法步骤:
1.大碗中放进豆渣,面粉,白糖,黑芝麻和色拉油。
2.再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。
3.面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉,防止粘连。
4.取个玻璃杯,压圆片。
5.留好今天早上要用的饼,放冰箱速冻。
6.早上,就可以直接取出,下油锅小火煎。煎到2面稍微黄,中间鼓起,跟外面卖的印度飞饼一样。
7.出锅。金黄的薄片饼。
8.装盘了:切半个苹果,做一个花朵造型,好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~
9.豆渣是粗粮,常吃对身体非常有好处,加了牛奶和芝麻和白糖,使的薄饼非常香甜,又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软,让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。
10.嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢?
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