没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《培根菠菜卷》，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
培根的味道是很神秘很美妙的，其细腻的口感兼具了熏肉和各种香料的滋味。培根既能单独成菜，亦可与其它食材组合做成各种能够勾引我们口水的搭档。
今天做的这个小菜是用培根卷菠菜煎制，然后倒上炒好的蒜粒和辣酱。菠菜是秋菠，很嫩的那种，辣酱是辣妹子家的。第一次接触辣妹子家的这种鲜豆辣酱，这是一种盐渍辣椒酱口感香辣油润，特别是里面的鲜豆瓣其味道更是出彩。把这种味道美妙的辣椒用来做菜感觉是对其亵渎了，最美妙的吃法应该是；把刚出锅的馒头掰开，挖一匙子辣酱抹在热乎乎的馒头上，大大的咬一口，嗯，这种味道是最美的了。
培根菠菜卷
材料：菠菜、培根、大蒜、辣妹子辣酱、植物油
培根菠菜卷的做法
1、菠菜择洗干净，控水。
2、大蒜切成细粒。
3、把菠菜包在培根里，卷起来用牙签插住。
4、煎锅里倒一点植物油，把卷好的培根卷码放好，开小火煎。
5、培根卷煎熟后盛出。
6、煎锅里倒入蒜粒，小火炒至金黄。
7、挖入一汤匙的辣妹子辣酱。
8、小火炒出香味后浇在培根卷上即可。
特别提示：大蒜粒需用刀斩成细粒的才好吃，把大蒜拍扁后再切粒的蒜粒口感差些。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
97Msw.com相关知识
培根菠菜鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉3块，乳酪50g，菠菜80g，蒜2粒，奶酪碎少许，培根3-6张，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
培根菠菜鸡肉卷的做法步骤：
1.煮熟的菠菜加上乳酪，蒜末，奶酪碎搅拌好
2.鸡肉洗净，撒上盐和胡椒放5-10分钟以后放进塑料袋里
3.用擀面杖拍成又薄又平
4.在盘子上放一张或两张培根
5.上面放上刚才拍薄的鸡肉
6.放进乳酪菠菜以后同鸡肉培根一起卷起来
7.卷好的培根菠菜鸡肉放进预热至180度的烤箱烤30分钟左右即完成
培根菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，培根5片，
辅料：：鲜汤1碗，盐3克，
培根菠菜的做法步骤：
1.主料：菠菜、培根
2.把菠菜洗净切段
3.培根切条
4.把鲜汤烧开，放入培根
5.烧开后，放入菠菜
6.加少许盐调味
7.烧开即可关火
8.出锅，盛入碗中。
小贴士：
没有鲜汤用清水也可以。
菠菜培根派
食材明细：
主料：：菠菜100克，培根30克，鸡蛋2个，牛奶200ml，速冻酥皮104克，口磨5个，乳酪45克，
辅料：：盐2，黑胡椒粉2，
菠菜培根派的做法步骤：
1.速冻酥皮、培根、菠菜、鸡蛋、牛奶、口磨、乳酪
2.菠菜用热水焯一下。焯水的时候水里放点盐、颜色会很绿。焯水一分钟左右再用凉水冲凉。转干水份、一定要干干的。否则做出来水份比较大
3.囗磨切小块
4.培根切小条
5.不粘锅里放上培根、囗磨（不用油）
6.一定要小火煎
7.两面煎成金黄色关火
8.鸡蛋、牛奶（鲜奶油可代替牛奶）
9.盐和黑胡椒粉（盐可以根据个人口味增减、但不要太盐、培根本身也带盐）
10.搅拌备用
11.速冻酥皮1个104克
12.面板上撒些面粉防粘、擀成正方形
13.模型是21厘米、把擀好的面皮放在模型里、
14.多余的四角要用擀面杖压一下、多余的部分就能拿下了。千万不要用手撕、否则会变型
15.多余的面皮再补上没有面皮的地方
16.补好了
17.再用手轻轻的压在修䃼的地方。
18.重点用叉子在面皮上扎上小眼
19.放入培根和口磨
20.再放入菠菜
21.撒上乳酪
22.放入蛋液
23.用微波炉的烘烤工能200度30分钟
24.要要手套、以免烫伤
25.成品
菠菜培根塔
天气渐暖，终于可以脱去厚重的棉衣臭美一番，结果一看冬天积攒的肥肉一览无遗。最近不是流传这么一句话：三月不减肥，四月徒伤悲。我这伤悲要比大伙儿还伤悲，管不住嘴，木办法。做了好吃的就说这是最后一次，这是最后一次，结果到了第二年的春天还是唠叨这是最后一次
今天上个热量炸弹，吃完了，就减肥吧。咱不能立长志，还不能常立志啊！
减肥前的疯狂菠菜培根塔
菠菜培根塔：（25cm*10cm长方形塔模或者八寸圆形塔模）
塔皮材料：低筋面粉100g，无盐黄油50g，蛋液6g，水30ml，盐1g
其他：淡奶油100ml，牛奶50ml，蛋黄2个，菠菜100g，培根2片，马苏里拉芝士25g
菠菜培根塔做法
1】黄油从冰箱取出回温，切成小丁；面粉和盐混合均匀
2】用手把黄油和面粉搓均匀，让面粉均匀包裹在黄油外面
3】水和蛋液混合，倒入第二步的材料中，拌成团，放保鲜袋，放冰箱冷藏松弛1小时
4】淡奶油，牛奶，蛋黄搅拌均匀过滤备用
5】培根切碎，菠菜焯水攥干切碎；培根放锅内煎出油，倒入菠菜炒匀备用
6】松弛好的面团上下撒手粉擀开
7】塔模内层刷一层黄油，面片放在模子上铺好，用擀面杖压去多余的部分
8】底部用叉子扎孔
9】放入菠菜培根，撒上芝士碎
10】倒入第四步做好的蛋奶液，不要倒得太满；180度烤25-30分钟
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
培根卷
食材明细：
橄榄油2大勺，海天牌生抽1大勺，洋葱小半个，荷美尔培根一盒，金针菇4.4两，黑胡椒适量，淀粉适量，蒜3瓣
培根卷的做法步骤：
第1步点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。炒出香味儿加蒜末，翻炒。
第2步倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅
第3步每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油
培根菠菜派
食材明细：
派皮材料：适量，无盐黄油75克，冷水3大匙，盐1/2小勺，大个蛋黄1个，低筋粉160克，馅料材料：适量，培根80克，菠菜100克，蘑菇100克，大蒜1瓣，淡奶油180克，无盐黄油10克，大个全蛋1个，大个蛋黄1个，奶酪丝50克，盐适量，胡椒粉适量
培根菠菜派的做法步骤：
第1步一、派皮做法：从冰箱冷藏室取出无盐黄油，切成小丁；将黄油丁、低筋粉和盐一起混合，用手搓成酥粒状，并聚集成山形；中间挖个坑，倒入蛋黄和冷水，用刮刀稍加拌合后整理成面团状；
第2步将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟；取出面团放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开；
第3步擀到厚约3mm左右，比派模大一圈时，将派皮移到派模上；将派皮紧贴派模，不要留有缝隙
第4步用擀面棍在派模上滚一下，将派模边缘多余的派皮撕去，多余的派皮可用于小塔模；在派皮底部刺上许多小孔，以免烘烤时膨胀起来；
第5步将派皮连派模一起套入保鲜袋，放进冰箱冷藏30分钟；取出派皮，铺上锡纸，放上重物，入180°C烤箱烘烤15分钟；
第6步取出镇石，派皮再入180°C烤箱烤10分钟；取出刷一层蛋液，用蛋液把派皮中的孔填满，再烤3分钟
第7步二 馅料做法：派皮烘烤的同时我们可以制作內馅；将蘑菇和菠菜分别焯水，蘑菇切片，菠菜挤干水分切成约2-3厘米的段；培根切片、蒜头切末；
第8步锅里放入黄油，小火融化后下培根片煸炒至稍干后下蒜末煸出香味；分别加入蘑菇和菠菜，加入适量盐和胡椒粉，快速拌炒后盛出；
第9步将淡奶油、鸡蛋、蛋黄、适量盐和胡椒粉搅拌均匀；将炒过的馅料铺在烤过的派皮上，撒上奶酪丝；
第10步再慢慢倒入蛋奶液，直到略低于派皮边缘的高度；放入预热后的烤箱180°C烘烤20分钟左右，烤至表面呈金黄色，中间熟透即可。
培根菠菜沙拉
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋4个，菠菜100g，海鲜菇100g，培根5片，
辅料：：丘比沙拉汁适量，
培根菠菜沙拉的做法步骤：
1.备好原料，菠菜洗净，海鲜菇去根清洗干净
2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用
3.菠菜开水烫熟捞出备用[
4.培根切成段，放入煎锅中煎熟
5.用煎培根的锅煎熟海鲜菇，不用加盐油，煎培根会出一点油
6.培根、海鲜菇和菠菜放入盘中，加入丘比沙拉汁
7.拌均匀
菠菜培根面包
菠菜是一年四季各地都有的蔬菜，营养丰富，制作简单，是家家户户餐桌上常见的菜肴。中医对菠菜也是称赞有加，《本草纲目》上记载菠菜能逐血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
对于菠菜最有名的便是本山大叔的秋菠,但口感最佳的季节其实是春季，这时的菠菜根红叶绿，鲜嫩可口，入菜入汤都很好吃。
对于上班族来说，早餐时间紧张，有时候想吃些蔬菜，但又要早起，把蔬菜和肉加到面包里是个很便捷的方法，分分钟钟的时间，来杯牛奶和一份水果，就能吃到有肉有菜有水果的早餐。这次用了菠菜来做包，加了培根和乳酪，味道是我喜欢的。凉后就放入袋子封好，吃的时候打开袋子，一股乳酪香，香气扑鼻，味道十分诱人。刚入口并不出彩，吃不出菠菜的味道，但口感不似一般欧包的硬，而是有些嚼头。细细咀嚼后，淡淡培根香和回味微酸立马让面包味道十分有层次。
家庭烘焙的好处就是可以根据自己的需要制作适合家人的口味。想来刚开始玩烘焙的初衷是给家人做健康的点心和面包，这几年明显感觉家人挑嘴，对于外面的点心不感冒，闻起来香吃起来却有些寡淡的市售的点心面包是越来越来越少出现在家里了，想到这些真是很有心情很好，那句话怎么说来着我骄傲，呵呵~
菠菜培根面包
中种：金像高筋面粉280g,水140g，天然酵母140g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
原料：金像高筋面粉250g，菠菜泥+菠菜汁250-300g(菠菜泥全部加入，菠菜汁根据面团情况适量添加，处理方法见步骤1),台湾统一天然海盐10g,燕子酵母2g,橄榄油10.8g,百一橄榄油25g，英国麦芽精1小勺，培根适量（我用了150g）
表面：帕玛臣乳酪粉适量
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE6200
菠菜培根面包的做法
1.将菠菜洗净焯水，将菠菜沥干水，取出250g菠菜，加入50g水，用料理机打成泥，用筛网沥出菠菜汁，分别取出菠菜泥和菠菜汁。
2.菠菜汁，盐，菠菜泥，麦芽精天然酵母，橄榄油，面粉，酵母。启动揉面团功能，揉面30分钟后钟，至接近扩展完全阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
3.发酵至两倍大。
4.将发酵好的面团等分成3等份，每条面团上放50g培根（撕成小块，或者整条圈入均匀，整成棍型。
5.放入温暖处发酵至两倍大。
6.预热烤箱230℃，里面同时放一杯热水（用耐热容器装）
7.预热的时候，切6-7刀。
8.表面喷水。在表面撒乳酪粉（也可以出炉后刷橄榄油，趁热撒乳酪粉）
9.放入烤箱中层，220℃烤25分钟。烤5分钟的时候再喷一次水。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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