食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供菠菜鲜虾鸡蛋饼，欢迎你的品鉴！
榕宝儿正式进入学习阶段，不管啥事都不能影响我为她做顿营养早餐。以下三款简单易做的鸡蛋饼就是她这几天吃的早餐，她自己搭配喜欢吃的酱。这也挺好，她不爱吃鸡蛋，这种吃法能保证她每天早上两个鸡蛋的营养。
女儿的营养早餐给不爱吃鸡蛋的娃做的三款鸡蛋饼
菠菜鲜虾鸡蛋饼
1、过水的菠菜一小把、鸡蛋一个、虾一只、葱一段、盐
2、将菠菜剁成菜碎、虾剁成虾泥
3、打入鸡蛋
4、将鸡蛋液与菠菜搅拌均匀后加入适量盐
5、不粘锅内入少许橄榄油，取适当量摊至锅内，一面成型后翻至另一面煎至两面金黄即可
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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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鸡蛋菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜160g，
辅料：：鸡蛋1个，面粉40g，
配料：：盐2g，虾粉2g，食用油5ml，
鸡蛋菠菜饼的做法步骤：
1.准备好菠菜，鸡蛋，面粉。
2.锅里放水烧开把菠菜焯一下水。
3.焯水后的菠菜切末备用。
4.菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀，再加入盐和虾粉调匀。
5.电饼铛小火加热，倒入油摸匀。油不要太多，多了不好摊饼。
6.菠菜糊倒入饼铛，拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。
7.一面煎好后，翻面再煎大约2分钟。
8.两面煎好就可以出锅了。
小贴士：
菠菜草酸含量较高，食用前一定要焯水。
【浙菜】韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
【浙菜】韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼的做法步骤：
1.买来的虾洗净减去虾枪和虾须。
2.姜蒜切好后，再把韭菜洗净切小段备用。
3.鸡蛋2个用小勺盐充分打散后加入1勺淀粉，搅成蛋糊状即可。
4.锅里倒入2勺的油爆香姜蒜末之后，把处理好的虾倒入翻炒。
5.等虾变色之后倒入1勺料酒继续煸炒出香味，直到虾壳变脆脆的为止，乘出锅备用。
6.锅里留余油，把搅拌好的蛋液倒入后，转小火，再把韭菜均匀地洒在蛋液上。
7.韭菜稍稍固定的时候再把炒好的虾也一并放在蛋液上，使蛋液把虾固定住。
8.虾和韭菜都固定的时候，再翻面，转中小火稍稍煎会就可以出锅切块装盘了。
9.好了，这是成品：
10.接下来是另一道菜的做法。锅里倒少量的油加热后，把刚才有多的韭菜段倒进去翻炒。
11.韭菜变软后关火。加入1勺生抽，把炒好的虾倒进去，炒匀，出锅.
12.韭菜炒鲜虾做好了，装盘。
小贴士：
韭菜变软后关火。加入1勺生抽，把炒好的虾倒进去，炒匀，出锅
菠菜西红柿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，菠菜适量，西红柿适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，油适量，
菠菜西红柿鸡蛋饼的做法步骤：
1.西红柿切丁。
2.菠菜切丁。
3.加入两勺面粉，少量盐，两个鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.平底锅加少量食用油，用勺子盛蛋液。
6.煎至两面金黄。
7.装盘。
菠菜虾皮鸡蛋饼
快手营养美味早餐菠菜虾皮鸡蛋饼
怎样让孩子一餐吃的又简单营养又丰富呢？无疑就是饭菜混合，包馅或者做饼了。但是做饼要掌握一个要领，就是菜要多放，面粉少放一点，这样做出来的饼孩子喜欢吃，更加保证了营养。
最近一个多月，家里只有我跟儿子两个人，这饭就比较难做了，人口少，饭和菜的量还不能做的多，要不然就光吃剩饭了。最近就琢磨怎样给孩子搭配着做一些简单又营养的饭菜。
早上时间比较紧的时候，来一个简单但是营养丰富的菠菜饼，加上一碗稀饭，孩子吃的很满足，连说好吃。
菠菜虾皮鸡蛋饼的做法
1、菠菜一小把，洗净，用开水焯一下，捞出来挤干水分，切碎。
2、打入一个鸡蛋。
3、适量盐调味。
4、加适量虾皮。
5、面粉稍加一点，搅拌成糊状。
6、锅里预热放油，摊开面糊。一面烙好后，翻面，两面金黄即可。
7、孩子吃了两个小饼，加一碗稀饭，早餐就饱饱的了。
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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，菠菜一把，
辅料：：面粉一小碗，清水适量，
配料：：食盐适量，食用油适量，
菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】的做法步骤：
1.准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材
2.菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸
3.将掉好水的菠菜剁碎
4.鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀
5.加入面粉和适量的食盐
6.搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球
7.锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平
8.蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可
9.切成自己想的的图形装盘即可，当然你也可以出锅后直接开吃
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