食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“玉米包”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
又临近高考，多年苦读就是为了这一刻能一飞冲天，考上心目中的高校。在这紧张时期，对考生来说应该放松心情，调整至最佳状态准备赴考。对于家长们来说，目前首要是照顾好孩子的饮食，注意孩子的情绪，尽量减压。近来天气渐热，而且临近高考，吃食方面不适宜油腻煎炸，应多进食健康、营养、温润食物。这一款包子，加入甜玉米，口感清新，还有香菇和猪肉，保证考生身体所需能量。尤其是味道很不错，用来做早餐或是宵夜都是不错选择。在此祝考生们能考出高分，金榜题名。
舌尖上的高考-玉米包
馅材料：玉米、香菇、猪肉
皮材料：中粉400克、低粉100克、酵母5克、温水250毫升、白砂糖适量、花生油少许
玉米包的做法
1、温水加入白砂糖融化，再加入酵母、花生油混合；
2、加入面粉揉成面团发酵；
3、玉米、香菇、猪肉分别剁碎；
4、猪肉加入生粉、花生油搅拌均匀，腌十分钟；
5、加入玉米碎和冬菇碎，再加入适量盐；
6、发好分成小面团擀薄包入馅料做成包子；
7、冷水入锅，蒸25分钟，蒸好再焖十分钟出锅。
美食贴士
1、面团擀成面皮时，表层要沾上干粉，这样包子折痕才清晰；
2、包子蒸好别急着揭盖，突然遇冷会令包子皮收缩变硬。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
97msw.coM精选阅读
玉米粗粮包
最近几年人们为了追求健康养生，吃粗粮成了一种时尚。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
在我们常吃的粗粮，玉米的营养价值和保健作用是最高的。它含有多种营养物质，具有美容养颜、延缓衰老、降血压血脂等作用，同时可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，因此玉米是不可多得的健康食品。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。而我今天的主食是采用了粗粮细做，它即有玉米的清香。软软的口感，且不乏粗粮的营养，适合各个年龄段的人，特别那玉米形象，更是让不爱吃粗粮的小盆友都会爱上它。
玉米粗粮包
原料：玉米粉，富强粉，水果玉米，泡打粉，发酵粉，白糖，黄油，盐。
玉米粗粮包的做法
1.准备好原材料；
2.将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖；
3.加入适量的水混合成光滑的面团；
4.盖上保鲜膜，饧发20分钟；
5.水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用；
6.剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅；
7.饧好的面团分成六小份；
8.擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒；
9.先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷；
10.最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状；
11.再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟；
12.烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可；
13.带有玉米清香的玉米包就完成了。
美食小贴士
1.玉米粉与富强粉（也就是中筋面粉）比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉（泡打粉一般是面粉500克5克）、酵母（一般是面粉500克5克）、少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟；
2.一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖（主要看个人口味决定量），煮上两、三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅；
3.面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来，再整理成细条状，一端宽，一端窄；
4.在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好；
5.玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部，不仅能让玉米包有玉米的清香，而且还能避免蒸时扒底。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
鸡肉玉米包
玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。
吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。
玉米包是细的玉米面粉和黄豆面粉加酵母发酵的，加少许的白糖，口感很好，比较细腻，软软的口感，香甜的味道。
鸡肉玉米包
材料：玉米面粉125克、黄豆面粉55克、酵母2克、糖适量、
鸡肉、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱、盐、料酒、白胡椒粉、蚝油、花生油、香油、
鸡肉玉米包
1、玉米面粉和黄豆面粉和少许的糖混合，酵母加少许的温水，一起和好，玉米面粉比较吃水，我算了下，玉米面粉和水的比例是1比0.63的比例，
2、和好的面团醒发20分钟
3、把面团分成30克大小的面团，揉至光滑
4、擀成圆的皮子
5、面皮刷少许的花生油
6、放入模具
7、用模具做成小碗的形状
8、冷水上锅蒸，开锅锅后蒸12分钟左右，
9、鸡肉切丁，加酱油糖、胡椒粉、料酒腌制
10、葱花切好
11、红辣椒、青辣椒和胡萝卜切丁
12、锅内放花生油，热后放入腌制的鸡肉炒至变色，
13、放入葱花爆香，加人少许酱油，放入胡萝卜和盐翻炒，加入料酒、盐
14、然后加入辣椒丁翻炒，加少许蚝油，最后加入香油
炒好的鸡肉丁，盛入玉米面的小碗中，加一点的点缀就可以上桌了
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
豆沙玉米包
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
材料：
主料：小麦面粉50克，玉米粉30克，红豆沙150克，，
辅料：鸡蛋10克，南瓜30克，酵母3克，白糖200克，
豆沙玉米包的做法步骤：
1. 准备的材料。
2. 南瓜去皮切块上锅蒸熟后压泥。
3. 豆沙馅搓成圆球。
4. 面粉、白糖和玉米粉混合。
5. 酵母用温开水搅匀，慢慢淋入面粉中。
6. 加入南瓜泥，倒入打散的鸡蛋液。
7. 用筷子不停搅拌成面絮状。
8. 用手揉搓成面团发酵。
9. 发酵成两倍大时取出，取适量面团搓圆压扁。
10. 包入一枚豆沙。
11. 包好封口。
12. 放入蒸笼里醒发15分钟后，上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可揭盖捞出。
玉米沙拉包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，普通面粉50克，黄油15克，水170毫升，白砂糖30克，酵母4克，盐2克，奶粉15克，鸡蛋液30克，
辅料：：罐装玉米粒适量，番茄沙司适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量，水煮蛋适量，罗勒叶适量，
玉米沙拉包的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数。
6.揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；在椭圆形上面的一端放上肉松，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
8.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵。
9.发酵完成后，取出。
10.在表面用利刀划开，刷一层鸡蛋液。
11.开口处放入玉米粒、鸡蛋丁，研磨上黑胡椒碎。
12.均匀的挤上沙拉酱。
13.再挤上沙拉酱，撒上干燥罗勒叶。
14.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟。
玉米菠萝包
玉米菠萝包
面团原料，
高筋面粉250克，细砂糖40克，盐2.5克，鸡蛋30克，水125克，酵母3克，玉米40克，黄油25克，
香酥粒原料，
细砂糖15克，黄油15克，低筋面粉30克。
菠萝半个，糖10克，水100毫升（菠萝去皮切片后放入糖和水中煮一分钟左右，沥干水分备用。）
玉米菠萝包的做法
1,将面团材料除玉米粒外按面包流程，做好后
2,,再加入玉米粒
3,揉均匀发酵至两倍大，
4,取出分成十八份，
5,然后每份搓长，
6,每三份头部按压在一起,
7,第一根放在第二根的上面,
8,第三根放在第一根的上面,
9,第二根再放在第三根的上面
10,依次操作
11,编成一个辫子
12,放入纸膜中发酵，
13,菠萝
14,将菠萝去皮
15,然后切片
16,将切好的菠萝放入小锅中,
17加少量的水煮二分钟,取出沥干水份
18,,，将做成辫子的面包放入发酵，发酵至两倍大之后，
19表面刷蛋液，
放入香酥粒，切片菠萝，放入烤箱170度下层烤25分钟左右。(香酥粒做法，将黄油软化加入细砂糖，再加入低筋面粉，用手搓成粒状。就是香酥粒)
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
玉米叶包粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：花生适量，大枣适量，红豆适量，葡萄干适量，玉米适量，红糖适量，
玉米叶包粽子的做法步骤：
1.玉米数个，看所需用量
2.转着拨叶最好别拨破
3.越往里叶就小了
4.依顺序拨完
5.玉米须勿丢
6.将剥好的玉米叶先冲洗，再浸泡1小时后反复用清水冲洗即可
7.将浸泡一晚的糯米用开水焯片刻
8.将大枣红豆花生葡萄干待用，红豆浸泡一晚
9.焯水待用
10.玉米备用
11.玉米根部较硬需少许剪除，避免包折时戳破叶
12.折成漏斗状
13.放入糯米，配料可随意搭配
14.家庭小粽子无需太大，这样米不会爆出
15.肠胃不太好但爱吃粽子的可在糯米里加少许大米或小米，这次我加了大米
16.配料可随意搭配
17.如不小心剥破就多一叶合上
18.大功告成
19.放入锅内，将玉米须一同搁入，鲜玉米须单独煮水喝降火，我是不想浪费
20.小粽子我中火煮了50分钟
21.出锅
22.看是不是挺诱人呢
23.迷你小粽子装盘
肉松玉米餐包
食材明细：
主料：：高粉200克，奶粉20克，牛奶55克，黄油20克，新鲜酵母8克，盐1克，糖35克，淡奶油20克，
辅料：：肉松50，玉米粒20，沙拉酱适量，
汤种：：高粉20克，水100克，
肉松玉米餐包的做法步骤：
1.汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。
2.将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展，将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。
3.发酵好后，将面团分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4.将肉松放入容器中，加入适量的沙拉酱，量不用太多，让肉松可以抱团即可，再加入玉米粒搅拌均匀。
5.将馅料分成6个小团，馅料的多与少可以根据自己口味酌情增减。
6.松弛好的面团，擀圆，将馅料包裹进去，捏紧封口。
7.将包好馅料的面包进行二发，温度32度，湿润75%左右。
8.发酵好后，用勺子，叉子放在上面撒层粉就可以烘烤了。
9.烤箱160度，烘烤20到25分钟，注意观察表面上色情况，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。出炉脱模自然摊凉。
小贴士：
1、馅料的多少可以感觉自己口味酌情调节。
2、肉松中的沙拉酱，不要放太多，可以让肉松抱团即可。要不烘烤后会油脂过多。
3、配方中的液体量，建议保留3到5酌情添加，为了面粉不同品牌不同的吸水性。
4、配方中使用的是新鲜酵母，换成干酵母的话，放3克。
玉米腊肠棒棒包
食材明细：
主料：：高粉300克，低粉60克，牛奶180克，全蛋液40克，砂糖20克，盐1小匙，
辅料：：全蛋液少许，甜玉米半根，胡萝卜半根，腊肠1条，拉丝芝士条适量，
玉米腊肠棒棒包的做法步骤：
1.主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟
2.加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟
3.取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟
4.然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成
5.面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟
6.取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
7.把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄
8.由下往上卷起来，将收口捏紧
9.码入法棍模具中
10.盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟
11.发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条
12.将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气
玉米棒包
今天，这个用玉米面和玉米粒做的玉米棒包，吃起来不用费劲，也没有杂粮粗糙的口感，在满口的清香、清甜中吃下了杂粮，对身体也非常有益，况且做起来也十分有趣呢。
巧吃杂粮玉米棒包
原料：玉米面150克、普通面粉150克、糖5克，蜂蜜50克、酵母3克、玉米粒及牛奶适量
玉米棒包的做法
1.玉米面和面粉中加入酵母、蜂蜜、糖和适量牛奶，揉成面团放一旁饧发；
2.醒发好的面团，揉匀，擀成大片，切成若干个长方形；
3.取一个长方形的面片，在一旁放入一把玉米粒，卷起；
4.整成玉米棒的形状，用刀压出纹路，放入蒸笼再次饧发20分钟，开火上气后10分钟；
5.关火，等2分钟打开锅盖，取出晾凉，用洗干净的玉米叶装饰即可。
美食小提示
1.方子中的牛奶可以用水代替，但用量要根据面粉的吸水量的不同慢慢添加；
2.蜂蜜是因为家中有现成的一大瓶，我临时加进去的，一般用白糖即可，不过，用白糖需适当增加牛奶或水的量；
3.夏天用凉牛奶（或水）即可，如果是冬季，可以用温牛奶（或温水）；
4.如果没有新鲜的玉米皮做装饰，也可以用新鲜的笋衣烫一下做点缀。
喜欢《玉米包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿玉米包专题，希望您能喜欢！