“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了奶酪香葱饼干，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
低筋面粉1杯，无盐黄油1/2杯，车达奶酪（cheddar cheese）1/2杯，细葱花1/4杯，玉米淀粉2汤匙
奶酪香葱饼干的做法步骤：
第1步先准备好材料。（黄油室温软化，细葱切葱花）将低筋粉、玉米淀粉和葱花混合搅拌均匀；
第2步黄油和奶酪混合充分拌匀；然后把2和3步骤混合拌好的加一起混合均匀揉成团；
第3步把面团装进保鲜袋，用擀面杖擀成需要的厚薄程度，然后放入冰箱冷冻10分钟；（我把它分成两半做）10分钟后从冰箱拿出，剪开保鲜袋，把它切成需要的大小；（或做成自己喜欢的形状）
第4步烤盘铺上烘焙纸，摆上饼块，之间要留点空隙；预热烤箱，选择热风循环上火190度，下火180度，烤盘在下面第二层，烤20分钟即可。
第5步成品。成品。
第6步成品。
小贴士：
1、咸味是奶酪的，可根据需要加少许盐。2、是冷冻而不是冷藏10分钟哦。3、从冰箱拿出来后，要剪开保鲜袋，直接拿饼会碎的。4、我是用量杯量匙的，不要问我多少克的量啊，我不知道的呢~~
97msw.Com扩展阅读
香葱奶酪面包
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克
辅料：香葱适量，奶酪适量
香葱奶酪面包的做法步骤：
1， 准备各种材料。
2， 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3， 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4， 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5， 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6， 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7，加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8， 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9， 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10，把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11， 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12，把面团擀开，整形成长方形。
13，铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14， 顺着长边卷起来，收好口。
15，放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16， 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17， 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18， 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19， 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20，不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
葱香奶酪司康
食材明细：
高粉100克，低粉150克，牛奶75克，泡打粉6克，细砂糖20克，盐3克，黄油50克，蛋1个，奶油奶酪（切小丁备用）50克，葱花适量
葱香奶酪司康的做法步骤：
第1步低粉、泡打粉、混合过筛。鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。
第2步黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。（黄油粒越细小均匀越好）加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。
第3步面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。（蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面）案板洒高粉，将面团压成2CM厚。
第4步用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。刷上蛋奶混合液，静置发酵15分钟。
第5步烤箱预热，200度中层20分钟。
香葱培根奶酪面包
食材明细：
全麦面粉200克，高筋面粉100克，糖20克，牛奶120克，鸡蛋1个，黄油20克，酵母4克，盐2克，培根6片，香葱适量，全蛋 液适量，奶酪片6片
香葱培根奶酪面包的做法步骤：
第1步所有材料除了黄油外都放入面包机;选择和面程序，揉面15-20分钟；
第2步再加入黄油， 重新启动揉面程序；揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；
第3步将面团按压排气，将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片；
第4步再在培根片上放上一片奶酪片；再将它们卷起来，切成两半；
第5步将切面朝上的摆放在纸杯中；将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟；
第6步发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液； 烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟；拿出来在表面上撒些小葱末；
第7步再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟出炉后即可；香喷喷的面包出炉了。
小贴士：
1. 原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上；糖放在另一边角上，不要混合放；最后在中间挖个小洞，放入发酵粉；2. 采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟；再加入黄油（须切成小块），第二次启动和面程序；由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段；3. 加上保鲜膜， 进行第一次发酵， 发到约原来体积的2.5-3倍； （我是放在冰箱中进行的低温发酵， 用了一晚上）4. 发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟；再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中； 5. 这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分（这要根据室外温度来决定具体时间）；6. 发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱；发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。
香葱奶酪玛芬
食材明细：
低筋面粉或中筋面粉500ml，泡打粉15ml，牛奶250ml，鸡蛋两个约125g，玉米油或橄榄油50ml，盐2.5ml，安佳奶酪片150g，香葱3根
香葱奶酪玛芬的做法步骤：
第1步材料工具准备齐全，合个影。量勺的使用和换算如图。
第2步香葱切小段，奶酪切丝。175度预热烤箱。
第3步把泡打粉，盐，面粉混合后，加入牛奶，打散的鸡蛋，油，拌匀，不要过度搅拌以免起筋。加入切碎的香葱和奶酪丝。
第4步拌匀。用勺子把糊糊装纸杯或模具，2/3满。
第5步放入预热好的烤箱中层，我用的长帝32L，175度，20分钟。请根据自己烤箱适当调整时间。出炉了，我一般纸杯都倒扣或侧着放凉，可减少回缩。
第6步咸香柔软，些微爆浆，大半夜的忍不住吃了一个。
小贴士：
奶酪已是咸味，可以不加盐
香葱咖喱饼干(1)
食材明细：
A.，奶油80克，糖粉60克，盐1克，B.，蛋黄15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干葱末1.3克左右
香葱咖喱饼干的做法步骤：
1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）
2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。
3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。
4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。
5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。
6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。
7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。
小贴士：
1.奶油在冬天比较不好软化，可以先用微波炉高火加热20~30秒，那时候奶油会出现有少许的融化成液态，再将奶油搅拌一下，至无看到融化的奶油即可。这个的时间不是固定的，可以根据奶油的量的大小来调节加热的时间。 2.材料c中的低粉跟杏仁粉还有咖喱粉先混合过筛。 3.饼干切的时候有可能会出现细微的断裂痕迹，或形状不够好看，不用慌张这是很正常的用手再从把状从新塑造一下即可变回原型了哦！ 4.此方子属于冰箱小西饼，所以用烤焙纸（油纸）包裹后的面团。可以冷冻保存3个月，什么时候想要吃的时候就拿出来稍微软化至可切的程度，再切片烘烤即可。 5.吃不完的饼干放在密封的瓶子里可以放上很久，口感还是酥酥滴。 6.如果饼干潮掉，可以用烤箱经行加热，还是会会恢复以往的酥脆呢！
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪香葱饼干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
