“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?由此，小编为你收集并整理了香葱奶酪面包建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克
辅料：香葱适量，奶酪适量
香葱奶酪面包的做法步骤：
1， 准备各种材料。
2， 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3， 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4， 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5， 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6， 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7，加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8， 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9， 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10，把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11， 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12，把面团擀开，整形成长方形。
13，铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14， 顺着长边卷起来，收好口。
15，放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16， 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17， 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18， 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19， 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20，不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
97Msw.com相关知识
红枣香葱奶酪咸面包
红枣香葱奶酪咸面包：（12个）
红枣浆材料：干红枣100克、牛奶240克（约做出300克左右的浆）
面团材料：高筋面粉440克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋2个
干酵母4克、红枣浆230克、黄油40克
表面材料：蛋液适量、葱花适量、黑胡椒粉适量、盐适量、马苏里拉奶酪丝适量
烘烤：180度，中层，上下火，15-18分钟。
做法：
1。红枣去核+牛奶入料理机里打成浆。
2。打好的浆备用。
3。面包机里先放入蛋液和红枣浆，再在两个角分别放上盐和糖。
4。再放入高粉、酵母。揉面35分钟至面团可以拉出不算完全的筋膜。
5。加入软化的黄油，再搅拌10-15分钟。
6。把和好的面团盖上保鲜膜放在盆子里，22度环境里发酵50分钟左右。
7。当面团发至2倍大，取出。
8。把面团按扁排气后，平均分成12等份，分别滚圆后，盖保鲜膜松驰15分钟。
9。分别把面团整理成橄榄形，放入烤盘中进行二次发酵40分钟左右。
10。当面团发至2倍大小时，用利刀在表面划一道。接着再发酵8分钟。
11。把葱花、胡椒和盐放一起拌匀。
12。在发好的面包坯的裂口处涂蛋液，撒上少许腌好的葱花，最上边撒上一层马苏里拉奶酪丝。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15-18分钟。
小贴士：
1。这个面团里边所用的红枣浆，打出后是生的，而且料理机打出来的，枣皮碎屑可以看得很明显，吃起来红枣的香味不是非常的浓，淡淡的，但营养保留更全面。如果你喜欢红枣味非常浓的，可以把红枣+牛奶放进豆浆机里边打成熟浆，这样做出的面包枣味非常浓。
2。因为面粉吸水度不同，鸡蛋大小不同等因素，面团在搅拌过程中要注意，如果太硬，可以再加入少许牛奶或枣糊，如果太软，可以再加入些面粉。和好的面团比我们平时包包子的那种面团还要软些。
3。如果没有马苏里拉奶酪，用沙拉酱代替也是非常好吃的！
4.因为要送人，所以俺做了12个，一般俺都是做6个，方子减半即可。这样就不会放好几天才吃得完了。
奶酪香葱饼干
食材明细：
低筋面粉1杯，无盐黄油1/2杯，车达奶酪（cheddar cheese）1/2杯，细葱花1/4杯，玉米淀粉2汤匙
奶酪香葱饼干的做法步骤：
第1步先准备好材料。（黄油室温软化，细葱切葱花）将低筋粉、玉米淀粉和葱花混合搅拌均匀；
第2步黄油和奶酪混合充分拌匀；然后把2和3步骤混合拌好的加一起混合均匀揉成团；
第3步把面团装进保鲜袋，用擀面杖擀成需要的厚薄程度，然后放入冰箱冷冻10分钟；（我把它分成两半做）10分钟后从冰箱拿出，剪开保鲜袋，把它切成需要的大小；（或做成自己喜欢的形状）
第4步烤盘铺上烘焙纸，摆上饼块，之间要留点空隙；预热烤箱，选择热风循环上火190度，下火180度，烤盘在下面第二层，烤20分钟即可。
第5步成品。成品。
第6步成品。
小贴士：
1、咸味是奶酪的，可根据需要加少许盐。2、是冷冻而不是冷藏10分钟哦。3、从冰箱拿出来后，要剪开保鲜袋，直接拿饼会碎的。4、我是用量杯量匙的，不要问我多少克的量啊，我不知道的呢~~
葱香…面包！
食材明细：
A.高筋粉750克，奶粉60克，B.酵母粉8克，细纱糖135克，盐7克，鸡蛋2个，水370克，C.奶油75克，D.葱香馅：葱花，食用油，面包糠，胡椒粉，盐，糖
葱香…面包！的做法步骤：
面粉和奶粉过筛备用
将B混合，再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟
将面团翻面，继续发酵20分钟。即成基本面团
将葱香馅混合在一起，成馅料。
将面团分割成小面团，滚圆静置松弛20分钟。每个面团表面划开一刀，填入适量馅料，再次发酵２０分钟。表面刷蛋黄液
入烤箱，220度，10--20分钟即可。
小贴士：
发酵箱：把家里的微波炉出风口盖住，把需发酵的面团装在容器里密封好后放入，再放入两杯热开水，关好微波炉的门即可。
如果是红豆馅的，就用面团包入豆沙馅即可
香葱面包
食材明细：
面团材料：适量，特精粉280克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋1个，水65ml，老面50克，黄油20克，沙拉油25克，馅料材料：适量，葱花50克，鸡蛋液半个，沙拉油1小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，把所有材料拌匀就成为香葱馅料。适量，还剩半个鸡蛋液刷面包表面用适量
香葱面包的做法步骤：
第1步将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟；加入黄油，继续和面大约10分钟；
第2步面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；
第3步将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；
第4步翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵；在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；
第5步将香葱馅放入开口处；在面团表面刷蛋液；
第6步入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
葱香面包
食材明细：
高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉13克，牛奶125克，全蛋45克，黄油45克，葱花80克，盐3克，酵母粉4克，白砂糖40克，色拉油1大勺，盐1/2小勺，黑胡椒粒1小勺
葱香面包的做法步骤：
第1步牛奶、全蛋倒入面包机，对角放盐和糖，倒入奶粉、高筋粉、低筋粉，上面放入酵母粉；用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅；
第2步一个15分钟的揉面程序结束，加入软花的黄油；继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软；
第3步断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成；6、取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
第4步稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大；面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
第5步取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层全蛋液；用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅；（原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦）
第6步放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟；12、出炉晾至温热后密封保存。（第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可）
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