好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"二奶吐司"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
第一次看到这个【二奶吐司】的叫法
还有点纳闷
弄明白才知道是加入了酸奶和奶油奶酪
算是个有幽默感的面包
如果这样算二奶
那么做面包了加牛奶、酸奶、奶酪、奶粉
任意两种都算是【二奶吐司】啦
这个在吐司的时候是经常的事
白吐司面包新宠【二奶吐司】
原料：高粉250g、酸奶95g、马斯卡彭芝士50g、鸡蛋45g（留少许涂面）、水10g、糖20g、盐4g、酵母3g
二奶吐司的做法
全部材料放面包机和面50分钟
检查面团状态
一次发酵至约两倍大
按重分割成4份（根据自家模具分割）
滚圆松弛15分钟
擀卷两次入模（中间松弛10分钟）
二次发酵至8分满模
表面刷全蛋液
烤箱预热180度中层烘烤45分钟完成
期间15分钟后加盖锡纸避免过度上色
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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【奶香吐司】
食材明细：
主料：：高筋面粉270G，细砂糖40G，鸡蛋45G，黄油25G，酵母4克，牛奶120G，食盐1/2小勺，奶粉12G，
【奶香吐司】的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）
2.放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上
3.发酵至2-2.5倍大
4.取出面团进行排气
5.把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟
6.取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形
7.翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中
8.将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满
9.盖上模具盖
10.入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分钟左右，烤好后趁热脱模，待放至于手心温度差不多的时候装入保鲜袋密封，食时再切片。
小贴士：
A：采用冰箱低温长时间发酵，使用吐司组织更加细腻松软
B：原配方是水145G，鸡蛋20G，我改为鸡蛋45G，水换成牛奶120G，更加香甜
C：烤好后的吐司比较软，待凉却后再切片，切记不要放入冰箱冷藏，会使面包变硬
奶香蜂蜜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉360克，奶粉20克，糖30克，盐4克，酵母5克，黄油30克，蜂蜜20克，
辅料：：水200克，
奶香蜂蜜吐司的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放入盆中，揉成面团，揉至面筋扩展阶段，加入软化的黄油，一直揉到完成阶段，能拉出大片的薄膜。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
2.将发酵好的面团取出排气，平均分割成3份。松弛20分钟。
3.取一块面团，擀成长型。
4.把两边向中间折，再次擀长。
5.将底边的面皮擀薄，从上往下卷起。
6.放入烤模，再次发酵1—2个小时。
7.发酵至9分满，表面刷蛋液。
8.烤箱预热，170度，倒数第二层，烤40—45分钟。
奶香红糖吐司
食材明细：
主料：：高粉285克，酵母1又1/2小勺，牛奶145克，黄油25克，鸡蛋20克，
辅料：：红糖40克，盐1/2小勺，
奶香红糖吐司的做法步骤：
1.准备材料。
2.后油法将材料混合揉成光滑面团。
3.加入黄油后揉至出完全阶段。
4.盖盖醒至2倍大。
5.然后排气分割成三个面团。
6.取个面团擀成长舌状。
7.折三折。
8.再反面转90度擀长。
9.从一头卷起来。
10.放在吐司模里。
11.放进预热过的烤箱中，在烤箱里加一碗沸水，发酵至九分满。
12.然后把水拿出来，165度烤35分钟。（表面稍微有点硬，我觉得时间上30分钟差不多了，看个人的烤箱而定）
巧克力炼奶吐司
好吃的炼奶吐司，被小潺加了可可粉和巧克力豆，味道很不错呢！
只是有2个问题，我明明用的是耐高温巧克力豆，烤好后却融化了，为啥咧？还有就是，像这种加料版的吐司，是不是特别容易坏呀，这个吐司在室温下放了2天，居然发霉长白毛了，还做过一款大旺的红豆吐司，用的是自制的蜜红豆，当天就馊了，下次再做一次，不加红豆的，那款吐司也好好吃的。
巧克力炼奶吐司
中种：高粉180克，牛奶110克，酵母3克
主面团：高粉57克，无糖可可粉20克，自制香草糖20克，岩盐3克，炼奶51克，鸡蛋25克，无盐黄油20克，耐高温巧克力豆50克
模具：450克吐司模1条
烤箱：美格仕MK-45RCLF烤箱
巧克力炼奶吐司的做法
1，将中种原料放在一起揉匀后，放温暖处发至约4倍左右大。
2，将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
3，加入黄油打至完全，放温暖处松弛半小时。
4，将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
5，松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
6，压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
7，最后发酵至满模，表面刷蛋液。
8，预热烤箱，上下火，最下层，180度35分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
奶香厚片吐司
吐司可以这样吃奶香厚片吐司
原料：厚片白吐司1个（约4.5cm厚）
无盐黄油15克
细砂糖5克
奶香厚片吐司的做法
1.厚片白吐司用刀切斜格，注意不要切到底部。
2.将软化的黄油均匀地涂抹在吐司表面，撒上细砂糖，放在铺有锡纸（亚光面朝上）的烤盘上，入烤箱中层，用160度的温度，烤9分钟左右。
美食小提示
1.吐司可以自己做，也可以去超市买那种整条的白吐司（要买没有被切成片的吐司哦），然后切成4.5cm的厚片。
2.黄油一定要室温放软化后再使用，否则太硬，没法均匀地涂抹在面包上。
3.切格子是为了让黄油更好的渗透到面包里面，注意千万不要切通，切到底。
4.在烤好的面包上面放几个冰淇淋球和水果块，更漂亮也更美味哈，我们这个奶香厚片吐司的做法，只是给你提供一个基础，更好的发挥就靠你自己喽。
5.每家的烤箱温度都不太一样，这里给出的时间只是个参考，烤的时候注意观察一下，烤到吐司四周金黄变硬，有香味飘出就可以了。
蜂蜜奶香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，蜂蜜60克，
辅料：：奶粉6克，冰牛奶178克，黄油12克，
配料：：盐4.5克，酵母1小匙，
蜂蜜奶香吐司的做法步骤：
1.将所有材料（除黄油外）放入面包机，揉10分钟成光滑的面团。
2.加入黄油继续揉，再次揉成光滑的面团，取出面团摔100-150下，如图那样以手为中心，将面团摔出去。
3.再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。
4.直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。
5.揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行发酵。
6.发酵至2-2.5倍大即可取出，分成两等份排气松弛10分钟。
7.取其中一份，擀长。
8.对折两次，卷起。
9.将面团再次松弛10分钟，翻面纵向擀长。
10.由上往下卷起。
11.放入模具内，进行第二次发酵。发至九分满，烤箱190度预热10分钟后，送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
奶香大吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶180g，蜂蜜10g，酵母3g，白糖40g，盐3g，黄油20g，
奶香大吐司的做法步骤：
1.面团食材除盐和黄油其它一起放入面包桶。
2.揉成面团加盐和黄油继续揉出手套膜即可。
3.和好的面团。
4.放烤箱启动发酵程序。
5.发酵好的面团。
6.分成三份盖保鲜膜醒十分钟。
7.擀长。
8.两边折起来。
9.从一头卷起来。
10.全部做好放入吐司模具。
11.放烤箱启动发酵功能醒发制模具八分满，烤箱上下火180°烤35分钟。
12.出炉脱模放凉装保鲜袋保存。
巧克力奶吐司煎蛋
食材明细：
主料：：巧克力奶吐司适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄沙司适量，盐适量，
巧克力奶吐司煎蛋的做法步骤：
1.将吐司切成片。
2.将吐司切成片。
3.在吐司片中间挖个大孔。
4.煎锅烧热，刷上一点油，放入带孔的吐司片
5.再将鸡蛋打入吐司孔中，撒上一点盐。小火煎制鸡蛋凝固。
6.将另一片吐司放入盘中，挤上番茄沙司。
7.把煎好的吐司蛋放在上面，再挤上适量的沙司即可
小贴士：
配上牛奶 香橙就更加完美了。
奶香椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高筋面280克，细砂糖40克，盐3克，酵母5克，鸡蛋 1个，牛奶100克，淡奶油40克，黄油20克，
辅料：：橄蓉60克，鸡蛋1个，奶粉10克，黄油 20克，糖粉30克，
奶香椰蓉吐司的做法步骤：
1.面包用料，但盐和黄油要后放。
2.温水化开酵母放入面盆，活面，活均匀后加入盐，再活，把盐活均匀后最后下黄油，这样不会影响发酵的效果。
3.活好的面。
4.活到的是膜阶段。
5.放在盆中，进行30度发酵，1小时。
6.橄蓉料。
7.黄油隔水化开。
8.化开的黄油。
9.加入橄蓉馅所有料搅拌均匀。
10.发酵好的面。
11.面进行排气。
12.面分十等份。
13.橄蓉馅分10等份。
14.面擀成长片。
15.把一份橄蓉馅料铺平。
16.一头卷起。
17.卷成卷。
18.一层5个卷放好。
19.两层铺好，进行二次发酵，30度1小时。
20.发酵至9分满，进行烤制。上火180度，下火170度耗时40分钟。
21.出炉晾凉。
22.切片。
23.完美弄香。
小贴士：
馅料可以自己喜好加减，发酵面团是没发酵前两倍大小。我没有面包机，是带活面钩的打蛋器活的。
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