食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《酸奶油》，欢迎大家参考阅读。
最经典吃法需要这个【酸奶油】
这个材料目前在国内还不太容易买
当然可以选择去进口商品超市
而我的乐趣就在于自己折腾
好在【酸奶油】不难做
有酸奶制作经验的可以说不在话下
这个【酸奶油】也是西点
特别是奶酪蛋糕当中常用的原料
学会了可以随做随用
棒棒的呢
一个吃货的长假之旅：自制【酸奶油】
原料：淡奶油250g、原味酸奶50g
酸奶油的做法
1、取一个洗净消毒干净的玻璃碗（放凉）
2、倒入原味酸奶
3、加入淡奶油搅匀
4、盖盖放入恒温环境（我用的面包机酸奶功能也可用烤箱的发酵功能或者酸奶器等）
5、发酵8小时即可
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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酸奶油烩海鲜
将虾仁、贝肉洗净，去虾线黄瓜、红椒洗净切和虾仁大小同等的块、丁备用热锅凉油，放葱、姜炝锅，下入虾仁等一同翻炒加调料入味后，勾入水淀粉，淋香油出锅
材料：
主料：虾仁适量，，
辅料：黄瓜适量，料酒1/2汤匙，食盐2克，香油少许，色拉油15毫升，姜少许，葱少许，红椒1个，白糖2克，水淀粉1汤匙，酸奶油1汤匙，白糖2克，
酸奶油烩海鲜的做法步骤：
1. 将虾仁、贝肉洗净，去虾线
2. 黄瓜、红椒洗净切和虾仁大小同等的块、丁备用
3. 热锅凉油，放葱、姜炝锅，下入虾仁等一同翻炒
4. 加调料入味后，勾入水淀粉，淋香油出锅
酸奶油炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500g，酸奶油150g，甜椒60g，
辅料：：高汤100g，伏特加150g，番茄酱18g，蘑菇200g，食盐3g，洋葱100g，黑胡椒2g，
酸奶油炖牛肉的做法步骤：
1.牛肉切拇指大小的块，甜椒、洋葱切块，蘑菇洗净备用。牛肉块用少量盐和黑胡椒抓匀，腌一下备用。（半个小时左右即可）
2.起油锅，倒入腌好的牛肉块翻炒。表面变色之后倒入伏特加，翻炒2-3分钟。
3.锅内放少许油，加入洋葱炒软之后放彩椒，再放入蘑菇，所有蔬菜炒软之后加入高汤，等量的水也可以。
4.把牛肉倒入蔬菜锅中，加入番茄酱和酸奶油搅拌均匀，开小火炖煮。
5. 最后撒上欧芹即可出锅。
酸奶油面包
很好奇淡奶油发酵后给与面包的风味和口感，所以根据妃娟的中种醇奶吐司，进行了适当增减，做成了这个酸奶油面包。
面团揉面的时候就感到很有光泽。成品果然如预期一样的软绵。表皮上色会比中种醇奶的略深，口感十分柔软。个人感觉淡奶油发酵后做包，面包的奶香更为浓郁，回味中带着微微的乳酪香，奶香醇厚，底味香甜。直接吃吃或做成带馅的甜包都是不错的选择。
酸奶油面包
自制酸奶油原料：蓝风车淡奶油210g,蒙牛原味酸奶30g
自制酸奶油做法：以上混合均匀密封室温放置12小时.
中种：金像高筋面粉500g,蛋白40g,太古细砂糖10g,燕子酵母4g，蒙牛原味酸奶125g，自制酸奶油220g
中种面团做法：混合均匀，室温30分钟，入冰箱冷藏12-24小时。
主面团：太古细沙糖90g，统一天然海盐6g,燕子酵母2g,自制酸奶油0-20g(根据面团情况添加)
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
酸奶油面包的做法
1.将糖，盐，中种撕成小块，酵母，启动揉面团功能，揉面30分钟，至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。放置温暖处用手指沾面粉扎小洞不回缩不反弹即可。
2.等份成16份，滚圆直接放入烤盘中发酵至两倍大。
3.预热烤箱180℃上下管10分钟。
4.放入烤箱中层，180℃烤18-20钟。
5.烤后趁热在表面涂少许无盐黄油即可。
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淡奶油酸奶
我一直都提倡自己做酸奶喝，首先是放心，没有添加剂，不用担心皮鞋酸奶，另外味道也好，可以根据自己喜欢调整口味，比如加糖或者加淡奶油等。
这段时间比较多朋友问我酸奶怎么做，其实做酸奶超级简单，正好借这台面包机试用的机会给大家全程演示一遍。这台面包机的详细介绍可以看这里：
淡奶油酸奶
配方：鲜牛奶500ML，淡奶油80ML，酸奶菌粉半包（根据菌粉上用量），细砂糖30克。
淡奶油酸奶的做法
1、细砂糖加入鲜牛奶中，加热至微温（跟手感温度差不多就行），搅拌至细砂糖溶化。
2、加入淡奶油拌匀。
3、加入菌粉拌匀。
4、分装入高温消毒后的瓶子。
5、加盖或者用锡纸密封瓶口。
6、放入面包桶中。
7、打开手机遥控开启云智能面包机的酸奶一键启动。
8、开始后进入倒计时。
9、以上是睡觉前的动作，早上醒来一看还有半小时，在床上就可以手机遥控关机，面包机的余热足以再持续半小时左右，起床后取出放冰箱，冷藏5小时以上更美味。
美食贴士
淡奶油和糖的量无严格要求，可根据自己喜欢调整。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
奶油酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100克，蛋黄2个，淡奶油100克，蛋清2个，低筋面粉45克，糖50克，香草精3滴，柠檬汁3滴，
奶油酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀
3.筛入低粉搅拌均匀
4.打发蛋清成大泡时加入10g糖
5.打发细腻时加入10g糖
6.打发纹路时加入10g糖
7.打发弯勾时 完成
8.取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9.再道回蛋清中翻拌均匀
10.烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右
11.紧密码放纸杯
12.剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13.用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰
酸奶油桃汁
食材明细：
主料：：油桃一个，酸奶100克，
辅料：：水一杯，
酸奶油桃汁的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.油桃去皮切块备用。
3.三种材料放入榨汁机，低速榨汁2分钟。
4.倒入杯中，成品图。
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