中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的韭菜鸡蛋盒子怎么做，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
盒子~馅饼一样的面食，
各地的叫法各不相同，我们这里称作哈饼，
韭菜哈饼是开春的头茬韭菜割下后，
必须要做的一款面食，
韭菜随着盒子在锅中加热，
其特有的鲜香味道满屋飘荡，
铭记在心间妈妈的温暖味道--韭菜鸡蛋盒子
材料：面粉300克，鲜韭菜300克，鸡蛋2个，水160克，植物油适量，盐适量，鸡精少许
韭菜鸡蛋盒子怎么做
1、面粉、水活成稍软的面团，盖湿布醒发30分钟；
2、醒后的面团揉光滑，盖湿布待用；
3、韭菜择洗干净，切成碎末；
4、2个鸡蛋打散，下油锅炒熟，成形就可以，不要炒老啦；
5、韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，放入适量的油拌匀；
6、放适量的盐、适量的鸡精调拌均匀；
7、面团切开、搓圆，切成大小合适的剂子；擀成皮，不要太薄；
8、在面皮的一半位置放上适量的馅；另一半盖过来，压紧收口；
9、电饼铛预热，放入哈饼，选择馅饼功能，另外盖一个锅盖，没用电饼铛的上盖；
10、时间到电饼铛鸣叫，翻面再烙一会，取出即可。
趁热吃哈饼，再美味不过了
美食小贴士
1、家庭做合饼，馅放的比较多，用电饼铛两面烙容易压破，用电饼铛的一面烙，盖一个锅盖，不易露馅。
2、用平底锅或炒菜锅一样可以烙饼，锅里不用抹油
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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鸡蛋韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：粉丝适量，盐适量，色拉油适量，麻油适量，生抽适量，五香粉适量，
鸡蛋韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉放入碗中，一半面粉加适量开水和成烫面。
2.加适量凉水和少许盐、色拉油，和成光滑的面团。
3.韭菜择洗干净沥水。
4.韭菜切末。
5.温水泡发粉丝。
6.粉丝切末。
7.鸡蛋打成蛋液。
8.干锅中倒油烧热放入蛋液，稍稍凝固后翻面至完全凝固关火，用锅铲将鸡蛋戳碎。
9.韭菜末、粉丝末和鸡蛋末放入碗中，加适量麻油拌几下锁住水份。
10.加适量盐、生抽和五香粉拌匀，馅料就办拌好了。
11.面团分成中等大小的剂子。
12.取一个剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片，放入韭菜馅。
13.对折捏紧成半月状，一个韭菜盒子就做好了。
14.全部做好。
15.平底锅里刷油，放入鸡蛋韭菜盒子煎制。
16.一面煎黄后，翻一面两面煎黄即可出锅食用。
17.成品。
韭菜鸡蛋饼怎么做
韭菜鸡蛋煎饼是我家今天的早餐，半成品的饼饼是昨天晚上做好冰箱冷冻的，早上我就直接拿平底锅一煎，喷香可口的韭菜煎饼就成了全家人的营养早餐！咬着脆香软糯又多汁的韭菜鸡蛋煎饼，喝着自己磨的豆浆，早餐也可以很享受呢~~~~~~
抗春困的营养早餐系列韭菜鸡蛋饼
材料：面粉100g,韭菜一把，鸡蛋2个，盐少量，猪油一勺。
韭菜鸡蛋饼的做法
1，面粉放大碗里，加进小半勺的盐，再冲进滚烫的开水，用筷子搅拌成雪花片状，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2，醒好的面团扒开，中间包入一勺猪油，再用手隔着保鲜袋把面团揉成光滑的面团，再放进保鲜袋里醒发10分钟。
3，面团醒发的时候，把韭菜洗干净切碎末，鸡蛋打在碗里，加进少量盐，打散开。
4，平底锅加热，倒进少量油，下蛋液，划成蛋块。盛出放凉鸡蛋块。
5，把放凉的鸡蛋块和韭菜混合一起，倒进少量色拉油，搅拌均匀后再撒上半勺盐混合，馅料就做好了。（这里要注意的是一定要先混合油，再加进盐，先加盐的话容易让韭菜出水哦~）
6，醒好的面团取出一半，搓成长条，再分割成5小段，每段用手掌压扁，再用擀面杖擀成饺子皮大小的片。包进韭菜鸡蛋馅，像包包子一样收口，再把包子轻轻的压扁就做好了。（其实就是做了个扁的包子哈哈~）
7.看看完成包子饼：
8，做好的包子就可以直接用平底锅来煎熟了，我做早餐就直接把半成品放进冰箱冷冻了起来~~~~
早上取出来，放在加了油的平底锅里，煎到2面金黄就可以了。（注意煎的时候，要用中小火，中途要用盖子盖着煎，能加快煎饼的成熟。）
看那漂亮诱人的煎饼：
制作小提示：
1，用烫面来做煎饼能加快煎饼的成熟。
2，烫面里加进猪油能增加饼的松软口感和香味，如果你是素食者可以用植物油代替猪油。
3，收口的时候做成饺子状就是传说中的韭菜盒子哦~
春天里最营养鲜嫩的蔬菜韭菜，大家记得多吃点哦！
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
韭菜炒鸡蛋怎么做
春天的脚步一步步临近，小草在悄悄的萌芽，花蕾在慢慢生长，鸟语花香的日子指日可待。饮食方面春季多甘少酸，食用当季蔬菜。春天的韭菜味道香浓，口感鲜嫩。
韭菜性温，有补肾助阳，温中开胃的功效，韭菜内内含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素C等，韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，使大便畅通，有预防肠癌的作用，被称为洗肠草。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
这道韭菜炒鸡蛋虽然看起来简单，但是要炒出韭菜清脆，鸡蛋鲜嫩不散也不是简单的事情，这需要一定的功力和经验。儿子春节放假回家和我说在学校同学聚餐，同学炒的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋都不成型，炒出来样子极差，几乎看不到成块的鸡蛋。我问味道如何，儿子说能吃，听到这个答案真是把我乐得不行，就像儿子说他爸做菜朴素一样。分析其原因，估计是鸡蛋还没炒凝固就放西红柿了，这样炒出来想必好不到哪里去。
下面就跟着蝶儿一起来烹制这道美味的菜肴吧。
韭菜炒鸡蛋
主料：韭菜350克，土鸡蛋4个
配料：盐3/4茶匙
韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净沥净水分后切成寸段。
2.土鸡蛋打入碗中。
3.用筷子把鸡蛋搅打均匀。
4.锅烧热放入适量油，在油温8成热时，倒入鸡蛋液。
5.大火炒至蛋液起泡，底部凝固时。
6.用铲子反面，炒至8成熟，所有蛋液基本凝固。
7.放入韭菜和盐。
8.大火翻炒约5-10秒钟至韭菜断生立即出锅。
特别提示
1.炒鸡蛋要宽油大火，炒出来才蓬松软嫩。
2.韭菜一定要快炒，断生立即出锅，否则软塌塌的失去脆感，不美观口感也差。
韭菜炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
韭菜盒子怎么做好
这份韭菜盒子
是我周日独自在家时面对着冰箱里的这盒有机韭菜临时动的心思！
这天小虎上一整天课先生出差还未归
自已一人绝对是懒得炒菜做饭的我已经好几顿没周正的吃饭饭老
而冰箱里的蔬菜是不可以久放滴
于是我大动干戈的料理了犒劳自己的海参小黄米粥
又找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】
面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉一起和成面团
馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的香喷喷滴！
吃的时候最好配一碗粥那是绝配
不过我搭的的是海参小黄米粥里面还有虫草花和雪莲子是不是对自己太好老呢！
而多余的面团我又烙成了单饼第二天给小虎做了单饼鸡蛋卷子！
韭菜盒子
面皮：面粉600毫升玉米粉一点鸡蛋两只奶粉四匙水
馅：韭菜一小把粉丝一只开洋一点榨菜一点鸡蛋三只花椒几粒
韭菜盒子的做法
1、拌馅子：
鸡蛋打匀加少盐入油锅摊成单饼等凉透了再切碎
韭菜洗净切碎
将粉丝、榨菜、开洋（用温水先泡一下）剁碎
炒锅放入一点点油油热时关火将花椒放进去待香味出来后捞出花椒弃之
油冷却后将以上剁碎的材料放进锅里加盐、川椒粉、一点香油、橄榄油拌匀
2、面皮：
将面粉、玉米粉、鸡蛋、奶粉放进面包机加适量水揉成面团
面团分成小剂子擀成大一点的面皮
将调好的馅子多舀一些放在面皮上包起来后用碗沿子把多余的边子压去
再用筷子在韭菜盒子的边子上压出花痕即可
3、炕韭菜盒子：平底锅烧热放进韭菜盒子小火两面炕熟
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜鸡蛋馅饼怎么做
比起上一款五香肉馅饼我更爱吃今天这个素馅饼---韭菜鸡蛋馅饼
韭菜和鸡蛋这两个搭档，正如以下所描述：
它们好像放在一起永远不过时，鸡蛋融合了韭菜的粗纤维感，还能中和韭菜味儿，散发一种特有的韭菜香
而韭菜能解解鸡蛋的油腻感，二者的混搭风可以说是一种极致，不管是入菜，还是做馅饼，都是上好料！
馅饼的面
用发酵面团、烫面团，冷水面团，或是先烫面，再加冷水都可以（可以兼顾烫面团的柔软和冷水面团的韧性）
不过，做馅饼面团要比较柔软。原因就是烙的过程中，是要蒸发水份的，一旦面团硬了，烙好的饼就会硬
因此最好用较烫的热水和面，而且水量可以稍微多点，这样包馅饼的时候也比较容易（更多点见文章末尾）
韭菜鸡蛋馅
1.韭菜含有大量的水分，所以在调制韭菜馅的时候，要先放油拌匀，可以防止韭菜出水；
2.在开始动手包馅饼之前，才往韭菜鸡蛋馅里添加盐调味，也是防止韭菜出水；
3.如果是新手，在开始包的时候少放一些馅，否则容易包不起来，等熟练了之后就可以放多一些的馅
韭菜鸡蛋馅饼面团：面粉200g、沸水：80g冷水：20g（因面粉吸水不同，用量也可能不同，酌情添加）
馅料：韭菜、鸡蛋、虾米，各适量
调料：生抽、盐、鸡精
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打；
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固；
3、然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用；
4、韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干；
5、将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中调入油搅拌均匀（盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水）
6、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水；
7、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）；
8、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；
9、将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好；
10、接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生坯；
11、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
*鉴别馅饼是否熟透的方法是看在煎的过程中馅饼有没有起鼓。只要一起鼓就说明馅饼已经熟了。
*宝贝喜欢吃口感软点的饼，那么，饼烙熟后可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了哈
馅饼好吃：：：关键一点：：：馅饼的面怎么和：：：
1、硬面饺子，软面饼，因此无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软；
2、用温水和面（热开水兑些冷水），稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的；
3、先拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团；
4、和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水；
5、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；
6、如果要吃发面的，就加酵母和面发面；
7、如果是死面的，饼烙熟后，可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了；
8、用的面粉是普通面粉，面和水的比例为2：1；
网站小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
韭菜鸡蛋煎饼怎么做
韭菜鸡蛋煎饼
主料：韭菜100克，鸡蛋1个，面粉250克，水500克，盐1/2茶匙，白芝麻1茶匙
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1.所有材料准备好，韭菜择洗干净。
2.把韭菜切成段。
3.韭菜段放入破壁机搅拌杯中。
4.搅拌杯中加入水。
5.盖好破壁机搅拌杯的盖子，顶部安装好投料盖。
6.选择破壁机面板果蔬汁程序。
7.按启动/取消按键。
8.破壁机起动，电机高速运转。
9.不到两分钟，破壁机程序执行完毕自动停止。
10.把破壁机处理好的韭菜汁倒入盆中。
11.打入鸡蛋搅匀。
12.放入面粉搅拌成无面粉颗粒的面糊。
13.放入盐搅匀。
14.再放入白芝麻。
15.搅拌均匀，醒10分钟再次搅匀。
16.选择中火把锅烧热。
17.锅内放入少许的油，铺匀锅面。
18.倒入适量的韭菜面糊在锅中间，迅速转动锅体使面糊在锅内铺匀。
19.待面糊变色凝固翻面。
20.另一面也煎上色即可取出。
21.分次把所有的面糊煎好。
22.把煎饼卷起来切段，用牙签固定即可装盘。
美食小贴士
1.煎制煎饼的时候，火力不能太小，否则不易成型。
2.通常煎的第一个煎饼品相不太美观，是因为锅体还没有被有完全被油浸润。
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鲜韭菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：高筋粉500g，韭菜300g，
辅料：：鸡蛋三个，盐一勺，植物油半碗，温水250ml，
鲜韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.新鲜的韭菜洗干净，切碎，用油拌均匀，防止韭菜出水。
2.鸡蛋打撒炒熟，最好是炒的碎一些。
3.清水和面揉成团，保湿松弛30分钟，中间需要揉二次面胚。面胚松弛好了，分成大小一致的面剂子
4.撒干面粉擀成四周薄，中间厚点的面皮
5.韭菜馅料里放鸡蛋，加适量的盐拌好。取一个面皮放适量的馅料
6.捏的边缘最好是小一点，然后把盒子的肚子轻轻的按压薄。
7.平底锅放适量的油，小火煎韭菜盒子。过会翻个面双面都要煎一下，煎的过程中撒一点点的水盖上盖子，这样韭菜盒子面皮熟的快，盒子的面皮很软。
8.分享
9.分享
小贴士：
1，面粉和水的比例是二比一，本菜谱用的是高筋粉。请参考。
韭菜鸡蛋虾米盒子
食材明细：
主料：：面粉500g，水少许，虾米少许，油过豆腐一片儿，韭菜10颗，粉条一小把儿，鸡蛋4个，胡萝卜适量，
辅料：：十三香一匙，盐少许，香油少许，
韭菜鸡蛋虾米盒子的做法步骤：
1.和面一半烫面一半一般和面，和软一些
2.面稍微饧一下，开始准备馅料，鸡蛋炒熟，虾米洗净，放炒鸡蛋的锅里，炒酥胡萝卜弄碎，粉条煮熟切碎
3.放入切好的韭菜丁然后就放香油，可以锁住韭菜的水份
4.放十三香，少许
5.放盐开始准备包
6.面揉成小计子，用擀面杖擀开，包入馅儿，手都是面，没拍照
7.放很少的油煎至两面金黄
8.美味出锅，样子不够精致，不够美，健康味道一级棒
烙鸡蛋韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉两碗，韭菜一斤，
辅料：：鸡蛋五个，虾皮一把，
配料：：盐两茶匙，五香粉两茶匙，味精一茶匙，胡椒粉一茶匙，香油半汤勺，
烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净晾干。
2.加盐，味精，五香粉，虾皮碎，胡椒粉，香油（或者调和油）搅拌均匀。
3.两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。
4.擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）
5.在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你。
6.另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）
7.锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。
8.放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。
9.经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。
10.此种方法还可以做白菜的。
11.这个是韭菜鸡蛋的。
小贴士：
南瓜丝的也好吃，圆白菜之类的都可以。只要你喜欢。
粉丝韭菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：面料200克，鸡蛋2个，盐适量，
辅料：：韭菜150克，粉丝10克，
粉丝韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.用温热水和面
2.面要和得软，不要过硬。手感跟做包子皮一样。放一边醒面20分钟
3.在醒面的过程中，把鸡蛋滑炒，要细嫩及弄到最碎
4.韭菜很多人是不用盐出水，直接最后放的。我们比较习惯放盐到韭菜里拌匀，让它先出水。出水后挤干，这样韭菜的香气更加浓，之后煎的时候也更加少水分出来
5.放韭菜在一边等，开始炸粉丝，记得是干粉丝直接入油锅炸。不要是湿的哟
6.把干粉丝拆散一点，不要成团放入。一入油锅，马上就炸开了。捞起。
7.放凉后切碎备用
8.把韭菜挤干水分，与鸡蛋及炸后的粉丝碎放一起，加盐拌匀
9.醒好后的面切成小团
10.我们喜欢吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的馅放到圆皮的一半处
11.将皮对折，然后用叉子压出花纹，一是为了封口更好，二是为了美观。
12.用中小火开始两面煎
13.煎到你满意的颜色及程度就可以了
14.里面经油炸过的干粉丝，可以充分吸收在煎制过程中韭菜及鸡蛋还可能再次出来的水分。粉丝里吸收它们的味道，三种合在一起，口感更加丰富，味道也更鲜美
15.又酥又脆，每次做这个，出锅就被抢吃光光。。。。
小贴士：
放炸过的干粉丝是为了让炸松的粉丝更好的吸引韭菜鸡蛋再次出来的水分，让饼内的水分减到最少，不至于让饼放一会皮就不再酥脆了，用这个办法做出来的饼，就算放一阵，皮也是酥脆的
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜鸡蛋盒子怎么做》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味韭菜盒子专题，希望您能喜欢！
