材料:
肉末半斤,圆白菜1个,粉丝一块,李锦记蒸鱼豉油适量,海天蚝油适量,小米椒6个,
粉丝肉沫圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备一颗圆白菜
步骤2,用手撕成碎片清洗干净沥干水份备用
步骤3,粉丝提前用温水泡软“大概七八分钟就可以”沥干水分备用
步骤4,去皮大蒜拍扁
步骤5,切成粗末
步骤6,半斤肉,先用陶瓷刀切成片“陶瓷刀切肉真的很锋利很快”
步骤7,切成片的肉再换大刀斩成肉末“不用斩太细”
步骤8,材料备齐了,开火把锅烧热加少许油
步骤9,先加蒜末爆香再加入小米椒翻炒片刻
步骤10,放入肉末翻炒均匀
步骤11,加适量蚝油翻炒均匀
步骤12,再烹入李锦记蒸鱼豉油炒匀
步骤13,炒好肉末加入圆白菜,圆白菜有点软了烹入适量盐
步骤14,再加入泡好的沥干水分的粉丝翻炒
步骤15,粉丝炒软了烹入味精翻炒片刻即可以出锅了
步骤16,炒好的成品,快来试试吧,简单美味
食材明细:
主料::面粉300克,大白菜500克,粉条100克,鸡蛋3个,
辅料::大豆油75克,
配料::精盐4克,五香粉3克,味精3克,红方2块,葱末10克,姜末10克,
家常主食----烫面白菜馅饼的做法步骤:
1.将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团,稍微饧一会儿。
3.将大白菜清洗干净,放入滚水锅中烫一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上。
4.将烫好的大白菜剁碎,并挤干水分,装入碗中待用。
5.将浸泡好的粉条放在案板上,剁碎。
6.将鸡蛋打撒,放入锅中炒熟,凉凉待用。
7.将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。
8.将凉凉鸡蛋碎放入白菜,粉条的碗中。
9.搅拌均匀,加入葱姜末,精盐,五香粉,味精,红方。
10.将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。
11.将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
12.开始包馅饼。
13.将包好的馅饼放在案板上。
14.平底锅放油烧热,将包好的馅饼放入锅中煎。
15.将馅饼煎至两面呈金黄色。
16.煎熟,铲出,装入盘中即可。
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