菜苔炒鸡蛋的家常做法 菜苔炒鸡蛋的营养价值是什么

食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了菜苔炒鸡蛋的家常做法 菜苔炒鸡蛋的营养价值是什么欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

什么是炒鸡蛋：炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素。

炒鸡蛋的营养价值：

1.、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

菜苔炒鸡蛋

食材：鸡蛋、菜苔、蒜瓣、红辣椒;

菜苔炒鸡蛋的做法步骤

1、菜苔只取茎，洗净，斜切成薄片;

2、蒜瓣切碎;红辣椒切细丁;鸡蛋两个，加少量盐，打散;

3、坐锅热油，爆香蒜末、红椒碎，下入菜苔，炒至八九成熟，中途加适量盐入味;倒入鸡蛋液，晃动锅子，一面鸡蛋液稍微凝固。

4.用锅铲换一面，炒至鸡蛋液刚好全部凝固，淋一点生抽，即可起锅装盘。

菜苔炒鸡蛋的家常做法食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

97Msw.com相关知识

洋葱炒鸡蛋的家常做法

洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。

有的人说我喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美妙的融合，散发出那有人的香气，是让人无法抗拒的，咬一口洋葱，还甜丝丝的。

喷香诱人的下饭小炒菜----【洋葱炒鸡蛋】

原料：洋葱，鸡蛋，秋葵，黄酒，油盐。

洋葱炒鸡蛋的做法

1.准备好原材料；

2.鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒，打散备用；

3.烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；

4.鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；

5.烧热锅，放入适量的油，下入洋葱煸炒；

6.洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；

7.微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；

8.翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可；

洋葱炒鸡蛋做法小贴士

1.鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥，还能更蓬松；

2.洋葱我选用的黄洋葱，微微发甜，炒菜时要先爆香洋葱；

3.加入点秋葵颜色更好，也可以不加。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

家常木耳炒鸡蛋的做法

材料：

木耳，鸡蛋，小葱，姜，盐，鸡粉，味精，，

家常木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用

步骤2，锅内放少许油炒香葱姜，下入焯水后的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡粉，味精，摊好的鸡蛋块炒匀即可出锅装盘

感谢您阅读“97美食网”的《菜苔炒鸡蛋的家常做法 菜苔炒鸡蛋的营养价值是什么》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！