好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了腊味洋葱的做法 图解怎么做腊味洋葱，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
记得小时候，自己就很喜欢给自己开小灶，有时候嫌老妈忙做的饭太对付，于是自己煮上稀饭，然后炒上一盘腊肉洋葱，一个人吃的美美的，看来我这吃货的本质是从小就培养的同时也是爱受累的银，宁愿自己累点儿也要吃的美一些哈
其实这道家常菜谱用红葱头来炒会更香，只是北方要想买到这种葱还得专门跑大市场上去，实在是懒得动，就用这种大紫葱来代替吧
腊味洋葱
材料：洋葱、腊肉、剁椒、洋葱、青蒜、盐
腊味洋葱的做法
1、洋葱去皮洗净切块备用，腊肉分肥瘦分别切块备用
2、锅中放少许油，下肥肉煸出油份
3、下入瘦肉后加小半碗水慢慢收干
4、等水份收干后下入剁椒
5、下入洋葱同炒
6、加入盐，等洋葱炒软后下入青蒜炒匀即可
腊味洋葱的做法小贴士
1、瘦肉下锅后加小半碗水是为了让腊肉变熟而且不会变干
2、腊肉本身就很香，所以整道菜不需要太多的调味品香气就已经很浓了
3、剁椒腊肉里都有盐份，整道菜盐量酌情加入
腊味洋葱食材搭配小提示
牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。
洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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腊味合蒸怎么做
新春餐桌上的红火年菜
腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。一日来到省城，因时近年关，人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸开了。此时大户人家正在用餐，且席上嘉宾满座。酒过三巡，菜已上足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香。主人忙问家童，还有何等佳肴，快快端来。家童明知菜全上完，怎有遗漏？但还是跑进厨房，真的闻到一股浓香从窗外飘来。他赶紧打开后门观看，只见一乞丐蹲在地上，刚掀开热气腾腾的蒸钵盖，准备受用。家童二话不说，上前端起蒸钵就走。刘七一急，紧追而来。一客人见刚出炉的蒸钵，忙伸箸夹进嘴里，连说好吃。却说此客人乃当地富翁，在长沙城里开一大酒楼。于是当面问明刘七身份，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出腊味合蒸菜牌，果然引得四方食客前来尝鲜。从此腊味合蒸作为湘菜留传下来。
在湖南有些地方过年，腊肉是主菜，没有腊肉不成宴席。
腊味合蒸
食材：腊鱼、腊肉、腊鸡；生姜、大蒜仔、香葱；干辣椒、辣椒粉；
腊味合蒸的做法
1、腊鱼、腊肉、腊鸡各少量，用温水浸泡半小时后，再清洗片刻，切成小块；
2、生姜切丝，香葱一部分切末，一部分切成寸段；大蒜仔切末；
3、蒸碗底部铺上姜丝、葱段，放一层腊鱼，再放一层腊鸡，带皮五花腊肉放最上层（清蒸时腊肉会溢出油脂，渗透到碗底）；
4、小碗加少量生抽、老抽、辣椒粉、蒜末，拌匀，淋在食材上；干辣椒煎成小段，另取小勺加少量油，在火上加热至油滋滋作响，关火，将现做的辣椒油浇在食材上；
5、蒸锅上汽后，蒸碗盖上保鲜膜蒸四十分钟左右，关火，撒上葱花即可。（吃时再将三样食材拌匀一下更好）。
红红火火，香辣够味。
码在碗里看相不怎么好，却是时不时想捏两块丢进嘴里的感觉。
蒸的时侯，还可以加一点豆豉或腊八豆。
碗底可以放一点南瓜、山药、土豆等食材。
幸福洋葱圈怎么做
很喜欢《中国好声音》中的选手平安唱的那首《洋葱》，他那金属般干净纯粹的声音深深打动了我。人们常说男人就好比洋葱，要想看到洋葱的心，就要一层层去剥，在剥的过程中，你会不断流泪，剥到最后才发现，原来洋葱是没有心的。这样说来或许对男人有些欠缺公道，也许洋葱原本有心，只是在剥的过程中，随着秘密被人知晓，慢慢地心就没了......
然而我却觉得洋葱不那么忧伤，反而如孩子般幸福。就像在我的育儿生活中全心全意陪伴孩子的成长一样，从一个无忧无虑的女孩变成一位事无巨细都操心的妈妈，变换的不仅是年龄、角色、身份、身材、还有声音分贝！哪个孩子能不让父母操心乖乖成长？从怀孕开始似乎就操心了，孩子在肚子里健康吗？出生后健康吗？上幼儿园能适应吗？上学能和同学相处愉快吗？学习成绩好吗？随着年龄的增长，女孩子需要操的心更多！更何况俺们家还是俩！这个过程不正像剥洋葱吗？有过烦恼、有过疲惫、有过无奈、有过咆哮、有过悲伤，当然也有过开心、有过欢笑、有过感动、有过温情，但都不及那一点点的贴心让人来得快乐！为了那点快乐付出再多也值得，因为这就是孩子给我的幸福！如同洋葱经过痛苦的剥离方能成为人间美味一般，那其实就是洋葱的幸福！
幸福洋葱圈
原料：洋葱两个
配料：面粉、生粉、吉士粉、面包糠、食盐适量
幸福洋葱圈的做法
1.准备好食材。
2.将洋葱切掉两端，剥去外皮。
3.将洋葱切成洋葱圈。
4.准备好适量面粉、生粉和吉士粉。
5.将面粉、生粉和吉士粉调成糊状。
6.准备好适量面包糠。
7.将洋葱圈挂糊。
8.将挂好糊的洋葱圈均匀地裹上面包糠。
9.依次将剩下的洋葱圈挂糊、裹上面包糠。
10.一边裹上面包糠，一边入油锅炸。
11.将洋葱圈炸至金黄色起锅沥油。
12.将沥好油的洋葱圈装盘即可。
美食小提示
1.将到蘸水后再切洋葱可避免泪流满面的状况。
2.炸洋葱圈时要边裹面包糠边炸。
功效：
1.提高肠胃道的张力，增加消化液的分泌，所以能促进食欲、帮助消化；
2.其中所含的硫化物有助于控制血糖，增泌胰岛素；
3.洋葱还富含类黄酮，有研究显示，除了可以降低權患大肠癌的机率，对风湿性关节炎、气喘等，也具有抗发炎的作用；
4.洋葱中的檞皮素含量相当高，而檞皮素能够杀菌抗过敏，同时也是抗氧化物质，食用后可以改善小朋友鼻子过敏的恼人问题。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱培根芝士塔无腊味，不新年的做法
很多食客喜欢吃芝士塔，印象中的芝士塔都是甜的居多，不知道做成咸的会是什么样子呢？好想一探究竟啊！别急，今天请到了美食界的绝妙搭档——洋葱和培根前来助阵，另外还有芝士和黄油的加入，这款点心绝对会非常给力~参与活动:#无腊味，不新年#
材料：
黄油410克，牛奶352毫升，低筋粉620克，盐6克，鸡蛋6个，淡奶油330毫升，洋葱50克，培根50克，马苏里拉奶酪50克，，
洋葱培根芝士塔无腊味，不新年的做法的做法步骤：
步骤1，主料：妙可蓝多黄油410克、牛奶25克、低筋粉620克、盐5克、鸡蛋1个1. ①将所有主料一起放入搅拌机，慢速搅匀
步骤2，②面团铺匀，放入冰箱冷藏半小时取出
步骤3，③将面团做成塔壳
步骤4，辅料：鸡蛋5个、淡奶油330克、牛奶330克、盐2克2. 将所有辅料一起搅拌均匀，过筛
步骤5，配料：洋葱块50克、培根块50克、妙可蓝多马苏里拉奶酪50克3. ①然后将洋葱与培根炒熟
步骤6，②冷却后拌入马苏里拉奶酪
步骤74，. ①将配料放入塔壳，后加入过筛后的辅料
步骤8，②入预设温度上下火180度的烤箱，烘烤9分钟左右出炉
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