任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《下酒菜洋葱烤鱿鱼》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
今天的烤鱿鱼加了洋葱、红柿子椒和蒜苗
洋葱垫在下面不会让鱿鱼烤出来太干
后面撒上蒜苗会增加一股清香
红柿子椒富含的营养很高
在这里起到增色增味还增加营养的作用
洋葱烤鱿鱼
原料：鱿鱼卷400克、洋葱三分之一个、红柿子椒半个、蒜苗两棵、生姜一块、韩式辣酱适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、孜然粉适量、椒盐少许、辣椒粉少许
洋葱烤鱿鱼的做法
1.准备好原材料
2.香油、蚝油、生抽、韩式辣酱按照1:1：1:1的比例调好
3.将调好的这调味汁倒入到鱿鱼卷里，再将生姜拍碎，挤出姜汁在里面，加一点点黑胡椒粉，拌匀腌制一会
4.烤盘里铺好油纸或锡纸，先铺上适量洋葱丝，上面铺上腌制好的鱿鱼卷
5.放入烤箱中层，220度，烤十几分钟
6.鱿鱼卷基本烤熟的时候下入蒜苗梗段，撒上孜然粉、少许辣椒粉和椒盐，再烤三四分钟
7.再加入蒜苗叶子和红柿子椒丝，再烤几分钟即可
洋葱烤鱿鱼的做法小贴士
1、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来决定；
2、洋葱烤一会会出水分，一定不要加多了，也可以撒一点点在鱿鱼卷上烤，还可以将洋葱切成末拌到调味汁里。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
97msW.com相关推荐
下酒菜孜然烤鱿鱼的做法
公众号：叶子Ivy广州两次入冬失败，今天我们依然背心、短袖。昨晚老公看球赛，冰箱还躺着两罐啤酒，烤了个孜然鱿鱼下酒。这款烤箱是苏苏推荐的，45L，可以烤3-4个。叶子也特别爱吃烤鱿鱼，不过，因为是夜宵，只有老公一个人吃，所以只买了一个来烤。特意挑了一个超大的鱿鱼，但这个偌大的鱿鱼躺在烤盘里显得好小。参与活动:
材料：
鱿鱼一个，芝麻适量，番茄酱一勺，蚝油一勺，蜂蜜一勺，蒜蓉少许，油适量，孜然粉适量，
下酒菜孜然烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤11，，鱿鱼洗干净去黑膜
步骤22，，根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小
步骤33，，加入蚝油、番茄酱、蒜蓉，根据自己口味也可以加适量辣椒粉
步骤44，，拌匀并预热烤箱
步骤55，，烤盘放锡纸，放上鱿鱼，刷上油。锡纸亚光的面对着食物
步骤66，，放入烤箱220度15分钟
步骤77，，12-13分钟后取出刷上蜂蜜、孜然粉，再撒少许芝麻
步骤88，，放回烤箱再烤2-3分钟即可
步骤9，撰写制作步骤
下酒菜风味鱿鱼圈
过年下酒菜风味鱿鱼圈
平常吃鱿鱼都是切成花刀，然后和菜炒着吃。最近学习了炸鱿鱼圈，鱿鱼的另一种吃法，不光下酒而且孩子还爱吃。
鱿鱼圈
主料：鱿鱼
配料：青红椒、芹菜、椒盐、鸡蛋一个、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、味满香、糖各适量。
鱿鱼圈的做法
1、准备好材料
2、把青红椒、芹菜切成丝。
3、切好葱、姜、蒜备用。
4、鱿鱼横切切约半厘米宽。
5、鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。
6、然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7、加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。
8、加入鸡蛋抓匀。
9、加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
10、热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。
11、小火炸到金黄色捞出备用。
12、锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。
13、放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐。
14、出锅装盘。
不要用大火炸鱿鱼啊。还有最近流行禽流感，摸完鸡蛋一定要洗手。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
下酒菜--秘汁烤排骨
食材明细：
主料：：小肋排1整排，
腌料：：盐2茶匙，红糖3茶匙，辣椒粉2茶匙，
烤汁：：蒜1整粒，生抽3汤匙，老抽2汤匙，糖2茶匙，陈醋3汤匙，清水3汤匙，料酒3汤匙，
刷面：：蜂蜜2汤匙，
下酒菜--秘汁烤排骨的做法步骤：
1.排骨冲洗一下，擦干水，对半切开。(整排冰箱不好放)，把腌料均匀抺在排骨上，包上保鲜膜，放冰箱脆一个晚上。
2.把腌好的排骨放在铺了锡箔纸的烤盘里。
3.蒜去皮剁末。
4.把烤汁的材料拌匀。
5.淋在排骨上。
6.烤盘包上锡箔纸密封。
7.放入预热好的烤箱，400F/200C度烤50分钟。
8.准备好蜂蜜。(不喜欢带甜味的，可以不用。)‘
9.烤好拿出来，倒出酱汁，把排骨放在烤架上，两面刷上蜂蜜。
10.放入烤箱继续烤10-15分钟上色。
11.拿出放凉。
12.切件，肉质非常软嫩多汁。。
13.好吃到停不了口，吃完还舔手指的节奏。
下酒菜拼盘
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，土豆1个，茄子1个，花生150g，
辅料：：盐一勺，面粉适量，
下酒菜拼盘的做法步骤：
1.茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3.土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
4. 撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来
6.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7.把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分钟后加入盐再煮10分钟；最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿
8.这四种小菜，搭配冰啤酒很过瘾，夏天吃也不会上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食
9.我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
签签下酒菜
食材明细：
主料：：牛肉100g，玉米半只，
辅料：：孜然粉适量，辣椒粉适量，
签签下酒菜的做法步骤：
1.备好图中材料
2.牛肉切片，加入蚝油，酱油，辣椒粉，孜然粉
3.搅拌均匀，腌制15-30分钟
4.锅内下油
5.煎炸梳头，干焦程度根据个人口味
6.到处多余的油
7.倒入玉米翻炒
8.加入孜然粉，辣椒粉，及适量蚝油搅拌均匀即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
下酒菜煮毛豆
一招制胜法做出夏日里最下酒的煮毛豆
夏天里最常吃的蔬菜之一便是毛豆。毛豆吃法很多，但我们喜欢的吃法之一便是煮毛豆。说起煮毛豆，很多人都觉得这太简单了。加点茴香，辣椒什么，一煮，过不了多久就可以吃了。没错，但是，今天Tony要给你提供一个绝招，用这个方法可以让煮出的毛豆更入味，更香，更好吃。那到底是什么秘诀呢？还是不卖关子，直接跟大家分享：那就是煮毛豆之前，先把毛豆放入油里炒一下，那样毛豆会更香，而且煮起来也会更快，更入味，煮出的毛豆自然是好吃的不得了啊！
煮毛豆原料：毛豆
调料：食用油、辣椒盐
煮毛豆的做法
1.毛豆清洗干净后剪去两端；
2.热锅后加入一些食用油，
3.加入毛豆翻炒；
4.加入一些辣椒继续翻炒；
5.2分钟后加入水没过毛豆，加入盐；
6.盖上锅盖大火煮开后再煮两分钟，焖5分钟左右即可出锅。
注意点
1.毛豆入锅大概炒两分钟左右，时间太长容易把毛豆的外壳炒焦了；
2.如果非常喜欢吃辣的可以先放辣椒或者多放点；
3.最好加入开水，那样可以大大缩短煮毛豆的时间；
4.盐的用量比平时炒菜适当多放点，这样才能让里面的豆入味。
颜色好看，味道香浓。
其实标题我想改成最下粥的小菜。因为夏天晚上我最喜欢喝凉粥，来点毛豆，那就是最好的搭配了。
下酒菜 甜虾
食材明细：
主料：：厄瓜多尔白虾7个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，酱油适量，番茄酱适量，大料适量，
下酒菜 甜虾的做法步骤：
1.准备好的白虾
2.去虾脚
3.葱姜蒜切沫
4.锅中放油放入姜和大料
5.放入葱花。
6.放入虾翻炒
7.虾发红，下酱油和糖。
8.放入番茄酱
9.放入蒜。
10.装盘。
独味下酒菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，韭菜一小把，小红椒几个，
辅料：：椒盐15克，淀粉50克，葱末适量，吉士粉50克，姜末适量，
独味下酒菜的做法步骤：
1.备食材
2.杏鲍菇洗净 切成条
3.入开水焯过（15秒）
4.捞出控水
5.控干水分 倒入 吉士粉和淀粉
6.拌匀
7.控出多余的粉面
8.入六成热的油锅，炸至金黄色
9.捞出控油
10.锅留底油，入葱 姜末、红椒中火爆香，下食材、韭菜炒匀
11.撒椒盐，翻炒均匀
12.出锅装盘
小贴士：
杏鲍菇条焯水后一定要控干水分或用手轻轻攥出部分水分
拌入吉士粉和淀粉是为了杏鲍菇条松散、无粘连
杏鲍菇条入油炸制时间不宜长
出菜要趁热食用，否则影响口感
喜欢《下酒菜洋葱烤鱿鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了下酒菜谱大全专题，希望您能喜欢！
