食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“野生红叶李子酱”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
所以今天这款野李子酱得来不易
味道就像我描述的一样非常惊艳呢
放置晾凉后发现它的表面像镜子一样
果胶非常丰富
是润燥肌肤的好东西
果胶丰富润泽肌肤野生红叶李子酱
材料：野生红叶李，冰糖。
野生红叶李子酱的做法
1、将李子洗净控干水分
2、用刀剔去李子核
3、放入破壁机打成泥状倒入深一点的锅中
4、加入适量冰糖（按自己口味吧边熬制边添加）野生的李子口味偏酸一点，所以不用再添加柠檬了
5、大火煮开后转中小火慢慢熬制一边熬制一边搅拌（防止果酱烫伤哦）
6、熬制成浓稠的酱状即可离火放凉
7、装入提前消毒的瓶中盖盖后倒置一会儿保存即可
网站小提示
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
糖和李子能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
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蜂蜜李子酱
李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅用中火煮
材料：
主料：李子适量，，
辅料：白糖100克，蜂蜜适量，
蜂蜜李子酱的做法步骤：
1. 李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留。
2. 将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅。
3. 用中火煮开，转小火煮1小时左右。
4. 开始半小时水分较多可以不用管，较粘稠后要不断搅动，避免糊锅。熬到40分钟左右就可以尝一尝了，根据口味决定是否再加糖。
5. 熬至用勺子滑过锅底，果酱会慢慢汇合时，可以加入少许柠檬汁再熬2分钟关火。
6. 待果酱降温至60℃左右，加入蜂蜜拌匀。
自制李子酱
老公在小区门口买了一大包李子，李子还没完全熟透，酸的没法吃。
放了几天也没有效果，干脆直接做了果酱，再放下去就该放坏了。
做好的李子果酱酸甜可口，有点像山楂果膏的味道，抹面包，做蛋糕，最近一直在用，用它搭配的甜点口感和样貌特别招人喜欢。
自制李子酱
原料：李子，冰糖，植物油。
自制李子酱的做法
1，新鲜的李子清洗干净，
2，用水果刀沿李子蒂部凹处割一圈儿，
3，用力拧，李子核就露出来了，之前说过了，这些李子没有熟透，所以果核不好取，要再割一刀，才能把果核取出来。
4，取出果核的李子倒入锅中，加入适量冰糖（酸李子冰糖要加多些）煮至软烂汤浓稠。
在这一步，如果不做果酱的话，可以做成罐头，煮好后直接趁热装进密封瓶中保存一周后就可以食用了。
5，煮好的李子放温后用料理机分次搅打成泥儿。
6，倒入不粘锅中，继续熬煮，期间可分次加50ml的植物油，熬到油与酱融合水分蒸发，果膏浓稠的状态就可以了。
7，趁热放进处理干净的密封瓶中，可以用小瓶装，冰箱冷藏保存，用时取一小瓶，可以存放很长时间。
李子酱的做法
今年朋友送了好多李子，怕上火不敢多吃，每天就吃几个。可是眼看剩下的再不处理就要坏了，于是想到做酱试一下。没想到成品口感非常好，因为我是切丁，所以有果肉感
材料：
李子3斤，冰糖400克，柠檬一个，，
李子酱的做法的做法步骤：
步骤1，用果蔬洗剂洗净，因为带皮吃，多泡会清水
步骤2，去核切丁
步骤3，多选些果肉红色的，煮完的酱颜色漂亮
步骤4，锅底放一点点水，主要怕李子没出水前糊锅，冰糖铺上面
步骤5，柠檬对切挤汁倒锅里
步骤6，小火煮出水后大火煮开，撇去浮末
步骤7，煮到李子软烂后小火熬制，试味，粘稠后熄火
步骤8，成品酸甜开胃，可代替草莓酱吃面包
李子酱花盘面包
食材明细：
主料：：原味面包粉250克，淡奶油80克，牛奶35克，鸡蛋液55克，白糖35克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：李子酱适量，
李子酱花盘面包的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中
3.再将面粉和酵母依次放入
4.启动面包机“和面”程序，20分钟
5.加入软化的黄油，继续和面20分钟
6.待能轻拉出稍具透明的大片即可
7.面团收圆，在面包机中进行基础发酵
8.面团是原来的2.5倍时，取出
9.硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好
10.面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟
11.擀成厚约3毫升的大片
12.用圆形饼干模刻出圆形小面片
13.取一个面片，抹一些李子酱在中间位置
14.对捏后放入烤盘内
15.将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度
16.将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸
17.出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存
18.手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了
小贴士：
面团和面的时间、面包烤的时间和温度请根据自己所用的面包机程序来定；
李子酱也可以换成其它果酱；
所有的面全部做成花瓣了，没有一点浪费，所以注意一下摆盘，尽可以全部用完。
天然果胶密封版李子酱
食材明细：
主料：：李子800克，白糖300克，蜂蜜100克，苹果1个，
辅料：：柠檬汁1勺，水250ml，
天然果胶密封版李子酱的做法步骤：
1.准备原料
2.李子加小苏打清洗干净，切块
3.苹果去核切块入搅拌机，打碎
4.苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果
5.李子和苹果入锅
6.加入水，开火
7.大火煮开后转小火。
8.李子比橘子熬得快，来得比较粘稠
9.中间分次加入糖
10.加糖后出沫，可以窑掉
11.不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊
12.最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
13.趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
14.倒得尽量满一些
15.然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！
酸甜开胃李子酱的做法
邻居大姐家楼下一颗李子树大丰收，把树枝都压弯了，摘了一大盆，分了一袋给我，哈哈，一个人吃不完，干脆都做成果酱吧，酸酸甜甜的很开胃，自制面包抹上自制果酱，美美哒～
材料：
李子，砂糖，柠檬汁，，
酸甜开胃李子酱的做法的做法步骤：
步骤1，李子洗净，用盐水泡15分钟，清水冲干净后，用刀把果肉切碎扔掉果核
步骤2，切好的果肉撒上白砂糖和柠檬汁放冰箱腌一晚上
步骤3，第二天取出腌好的李子，李子较多，我分两次做的，第一次用的面包机简单的很，李子倒入面包桶，按键选择“果酱”就行，80分钟后就做好了。但是做完了发现果肉切的什么样做出来还是什么样，不行，所以又放凉了后用原汁机重新搅碎，又放回面包机重复了一遍
步骤4，第二次用锅熬制的，先把剩下的李子搅碎，然后直接倒入不粘锅，大火烧开后转小火慢慢熬，期间要一直不停搅拌小心糊底，到感觉黏稠度是自己喜欢的程度就可以了
步骤5，装果酱的瓶子要提前用开水消毒晒干水分，果酱熬好后等稍微凉一点就可以装瓶了，装瓶自然凉透后放冰箱保存即可，因为自制没有防腐剂，所以要尽快吃完哦，不要坏掉浪费了
步骤6，个人感觉不需要加水熬制，我第一遍面包机做的时候加了一点水，做完后太稀了，只好又用锅熬了一会儿。面包机和用锅熬的话，我觉得还是用锅熬出来的更好一点，虽然面包机的确省事儿，但是不管怎么做还是太稀，不够浓稠，我面包机做了两遍仍然感觉太稀，用锅子熬的就好一点。
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