食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“点心萝卜糕”，更多相关内容请继续关注本网站。
叶子以前曾经做过一款类似今天这个萝卜糕的菜肴
当时请讲师班的同学来家吃饭
就做了那个萝卜糕
同学们吃了那个菜都一直记忆深刻
每次聚会都说要我做萝卜糕
只是这萝卜糕做的时间比较长
那次为了家宴
叶子头天就开始忙碌做菜了
所以做的时候一次要多做点
【萝卜糕】厉害，这居然是萝卜和大米做的！
食材：白萝卜1000克、粘米粉300克、哈尔滨红肠两段、干木耳10克、洋葱半个、生姜一块、油适量、盐适量
萝卜糕的做法
1、准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好
2、白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀
3、洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末
4、生姜切成末
5、锅里加入适量油，炒香姜末
6、加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒
7、萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下
8、用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状
9、加入炒好的材料，充分拌匀
10、方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整
11、放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止
12、蒸好放凉脱模，切成片
13、一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天
14、锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦
成品图
小贴士
一、水量要合适，不要太干或者太稀，仔细看图片能看出水量；
二、蒸的时候容器表面没盖，会有部分水蒸汽进入，放凉就吸收了，并无大碍，用蒸锅估计水蒸汽会多一些，可以考虑盖上盖子蒸，蒸的时间会更长，容器大一点不要太厚易熟一些。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
97Msw.com相关知识
粤式点心马拉糕
喝早茶，我最喜欢的是各式的点心。马拉糕是其中的一款。马拉糕的英文是Cantonesespongecake，顾名思义是广式的海绵蛋糕。口感柔软细腻香甜。
这次试做马拉糕主要是想试试三能的意大利SilikomartSFT315空心玫瑰花形蛋糕模的效果。
脱模非常容易，而且立体层次效果非常好。
这次做出的成品感觉内部组织的纹路不是是很完美。加入泡打粉后，马上产生了很多的小泡泡，但是静止30分钟后，泡泡消失了很多。刚切片时，看到组织不是很蓬松，以为失败了，会很硬。试吃了一片，感觉非常的柔软，入口细腻，香甜。加了80克的糖，感觉还是很甜。猪油60克，感觉多了些。下次有时间重新调整再做。
粤式点心马拉糕
食材：低筋面粉：100克牛奶：100克糖：80克，猪油：60克，泡打粉：10克，吉士粉：18克，奶粉：18克
马拉糕的做法
1.面粉和吉士粉称量好。
2.蛋液加入糖，拌一下。
3.牛奶加热到85度左右，慢慢倒入蛋液中，边加边搅拌。
4.筛入低筋面粉，吉士粉，奶粉
5.拌匀粉类，静置30分钟。
6.加入泡打粉，拌匀。
7.加入液体的猪油拌匀。
8.倒入模具中，静置30分钟。
9.水开后，放入模具，蒸20分钟。出锅后，扣出放凉。
我觉得有些甜腻，加了些酸奶，吃起来清爽些！
美食小贴士
1.猪油要呈液体才容易拌匀。
2.我将牛奶加热，这样可以让糖更容易融化，而且口感更柔软。
3.要水开后再放入，开始小火再转大火。
4.加人泡打粉后，可以试试不静置半个小时马上蒸的效果。
5.感觉猪油60克太油腻了，可以减少。
6.糖的量，原方120克，已经减到80克，自我感觉甜。
粤式点心马拉糕食材搭配小提示
牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
【低脂点心】香蕉松糕
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，鸡蛋1个，香蕉1根，
辅料：：玉米油30g，细砂糖50g，牛奶80g，泡打粉2g，
【低脂点心】香蕉松糕的做法步骤：
1.将低筋面粉150g、泡打粉2g称量备好；
2.香蕉去皮，用勺子压成香蕉泥；
3.碗里放入玉米油，鸡蛋；
4.再放入香蕉泥，搅拌均匀；
5.调入适量细砂糖，继续搅拌均匀；
6.筛入低筋面粉，泡打粉；
7.用刮刀将粉类，香蕉泥等食材搅拌均匀；
8.将香蕉面糊倒入杯子里；
9.烤箱上下火170度预热完成后，将纸杯放进烤盘，再放进烤箱中层，烤20分钟；
10.20分钟后，香蕉松糕出炉咯。
小贴士：
1、烤制时间根据自己烤箱的功率不同来调整；
2、这款松糕比较低脂，适合减肥人士；
粤菜点心--钵仔糕(可爱型)
食材明细：
主料：：澄面200g，糯米粉50g，玉米淀粉100g，玉米1条，葡萄干适量，
辅料：：糖适量，
粤菜点心--钵仔糕(可爱型)的做法步骤：
1.将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水。
2.把粉团揉搓好。
3.加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓。
4.装入不同形状的模具，要注意保持正反面都是平的。
5.烧开水，下锅蒸12分钟，冷了再脱模即可。
6.大家都来尝尝吧！好吃又可爱的钵仔糕。
7.漂亮吧！可爱吧。
潮汕萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜3棵，番薯粉3ml，
辅料：：花生/，芹菜/，五香粉/，盐/，香菇/，
潮汕萝卜糕的做法步骤：
1.萝卜去皮，擦丝，放点盐，捏掉水
2.香菇先泡水，切丁炒过油
3.芹菜切末
4.花生不用切也可以
5.番薯粉
6.五香粉
7.配料全部准备好，倒在一起
8.捏均匀，捏成圆圆小个，上锅蒸20分钟
9.等凉了，切片煎金黄
10.沾辣椒很好吃哦
滋味萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜一斤，粘米粉300G，虾米适量，光瑶柱适量，冬菇适量，腊肠两条，腊肉适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
滋味萝卜糕的做法步骤：
1.首先准备好各种材料
2.萝卜切丝，也可以用工具刨丝，但我比较喜欢自己切，然后用盐腌制十分钟，然后沥干水分备用。
3.将各种材料切成图示的样子。
4.将粘米粉和水以2:1的比例混合，搅拌均匀。
5.将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
6.放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒！
7.将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
8.翻炒片刻后，将半熟的萝卜糕放入容器中，压实。
9.放入锅中，大火蒸1个小时。
10.然后，滋味萝卜糕就做成了！
小贴士：
配料可以根据自己的喜欢增加或者减少，蒸完后等放凉了再取出来，还可以煎或者放XO酱炒，广东的茶楼很多见这个茶点哦!
萝卜糕新吃法--萝卜糕披萨
食材明细：
主料：：萝卜1500g，腊肉200g，粘米粉800g，
辅料：：香菇适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，冰片糖适量，
萝卜糕新吃法--萝卜糕披萨的做法步骤：
1.准备材料。
2.腊肉去皮，用温水浸泡一下。
3.腊肉切成小丁，冬菇切碎。
4.萝卜去皮。
5.刨成细丝。
6.腊肉香菇放入锅里炒香。
7.萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。
8.煮烂后加入胡椒粉，盐。
9.米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。
10.把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。
11.把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。
12.搅拌成稠稠萝卜糕糊，熄火。
13.披萨盘抹上油，把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。
14.花生炒香去衣用料理机打碎。
15.把花生碎铺在萝卜糕上就OK.
小贴士：
1.煮萝卜的时候加点糖跟胡椒粉可以去掉萝卜的涩味。
2.萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好，披萨盘厚度刚好，又不需要蒸太久。
【广东】萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜300g，虾皮10g，腊肉碎20g，盐1/2茶匙，
辅料：：水300g，
【广东】萝卜糕的做法步骤：
1.准备食材：萝卜、粘米粉、虾皮、腊肉碎
2.萝卜去皮、刨丝
3.放少许盐抓匀，腌制10分钟左右，腌制好后挤干水份
4. 锅中放少许油、烧热。放入腊肉碎、虾皮爆香
5.放入萝卜丝炒匀
6.150g粘米粉加入300g清水，充分搅拌均匀呈浆汁状
7.将米浆倒入萝卜丝中
8.小火边加热边搅匀，变黏稠后
9.倒入抹过油的容器中压实,抹平表面
10.隔水蒸30分钟左右即可
11.放凉后切片
12.萝卜糕放入油锅中
13.煎至两面金黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《点心萝卜糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜糕专题，希望您能喜欢！
