食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读香菜拌茶干，相信你能找到对自己有用的内容。
之前做过一次用花生碎拌香菜，很好吃，一直记着呢，所以这次自己开发了香菜拌茶干，做法是差不多的，都是凉拌菜的基本做法，但口味上更丰满了一些，香菜特殊的香味伴随着茶干的茶香味。
清爽开胃凉拌菜【香菜拌茶干】
主料：香菜350克，茶香干2~3块
调料：盐1勺，凉拌酱油1勺，绵白糖半勺、芝麻油1勺。
香菜拌茶干的做法
1.香菜和豆腐清洗干净，沥干水分；煮一锅开水，加入香菜焯水。
2.焯好水的香菜切段；茶干切丁。将香菜段里的水份稍稍挤干，注意不要太干。
3.挤好的香菜段放入拌菜盆内，加入茶干丁。
4.加入少许绵白糖、盐、凉拌酱油、芝麻油，搅拌均匀。
5.搅拌好的香菜茶干装入一个小碗内，用铲子或者勺子压紧实，倒扣在大盘内，稍稍磕一下就会自动脱落。
美食小贴士
1.焯水的时间要根据香菜决定，如果香菜偏老的话，焯水的时间可以稍微延长一下，但是不要焯得太烂，会发黄。
2.盐的量不要太多，否则香菜的味道会发苦。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
97msw.cOm延伸阅读
香菜木耳拌干丝
食材明细：
主料：：豆腐皮1张，香菜50g，黑木耳20g，
辅料：：蒜瓣3个，生抽2勺，糖1小勺，盐1小勺，辣椒油2勺，香油2勺，花生米适量，玉米油适量，干辣椒3个，白芝麻1小把，
香菜木耳拌干丝的做法步骤：
1.准备好所有食材：豆腐皮清水洗净，焯水3分钟捞出。黑朩耳温水泡发，焯水3分钟捞出。香菜洗净控干切碎，熟油炸花生米
2.蒜切末、干辣椒切段备用
3.把豆腐丝、香菜碎、黑朩耳装入盆中
4.起油锅烧5成热，把蒜末干辣辣炒香
5.关火，放入一把白芝麻
6.把炒香的蒜末倒入盘里，再放入花生米
7.放入1小勺盐、1小勺糖、2大勺生抽、2大勺香油、2大勺辣椒油拌匀
8.装盘
9.成品
豆腐干拌香菜的做法
材料：
豆腐干，香菜，生抽，白糖，醋，姜末，香油，，
豆腐干拌香菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材：豆腐干、香菜。
步骤2，香菜拣好洗净用凉白水洗一遍沥干水，切段。
步骤3，豆腐干切丝。
步骤4，调料：生抽、白糖、醋、姜末，香油。(吃辣加点老干妈辣酱，挑自己喜欢的调料加哈)
步骤5，加调料拌匀即可。要有芝蔴或油爆花生加点更没话说了。
喜欢《香菜拌茶干》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌香菜专题，希望您能喜欢！