简单又精美的菜肴,看着相当高大上,其实非常简单,非常适合拍照。
材料:
水晶粉100g,糖70g,纯净水260g,鲤鱼模具1个,食用红色素适量,枸杞适量,德芙巧克力一块,,
年夜饭——水晶鲤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将水晶粉称重,备用
步骤2,面粉里加入白糖
步骤3,面粉和白糖里加入纯净水,搅拌均匀,过筛备用。(过塞的面糊,更细腻)
步骤4,枸杞清洗泡发后,适量、随意地放入鲤鱼模型里,最后倒入过筛后的面糊。
步骤5,隔水蒸10分钟左右,熟透即可。
步骤6,调和食用红色素上色,用融化的画鲤鱼的眼睛。
步骤7,(鱼凉后,颜色会更深,更好看。)最后摆盘装饰。
食材明细:
主料::面粉500G,肉馅300G,芹菜一棵,
辅料::盐适量,色拉油适量,姜适量,葱适量,李锦记生抽适量,胡椒粉适量,
年夜饭~芹菜饺子的做法步骤:
1.用温水和面 揉好保鲜膜覆盖
2.肉馅放适量的水加盐油胡椒粉 搅拌
3.葱花切好
4.鲜姜切成沫
5.芹菜洗好 切成细碎小丁 姜 葱 放在肉馅来搅拌均匀备用
6.面剂子擀成薄皮
7.捏成直边状
8.用手捏住边挤压成花纹
9.开水下锅煮即可
小贴士:
饺子边要捏牢
食材明细:
主料::鸡腿数个,大葱一根,
辅料::盐适量,豆瓣酱适量,干辣椒2个,草果1个,桂皮一段,香叶2片,八角2个,花椒适量,冰糖2~3块,老抽一勺,生姜一块,
【山西】红烧鸡腿(年夜饭必备)的做法步骤:
1.鸡腿洗净
2.大葱洗净切段
3.锅中放适量油,待油五成热时,加入葱段,小火煸炒一下
4.再加入少量豆瓣酱,小火慢炸
5.放入洗好的鸡腿
6.翻炒一下,使鸡腿表面沾满调料
7.继续翻炒至表面变色
8.加入适量清水,水没过鸡腿即可
9.加入草果、香叶、八角、花椒、桂皮、生姜,适量盐,并加入2~3块冰糖,一勺老抽,开大火煮开
10.大火煮沸后,改小火慢炖
11.小火慢炖约40分钟,美味的鸡腿做好啦!
12.可以开吃了!如果能原汤泡一晚,第二天吃,那味道更好啦!
13.非常美味
14.泡一晚更入味!
15.家宴必备!
小贴士:
1.做好的鸡腿如果能原汤泡一晚,第二天吃,那味道更好啦!
2.因为家人喜欢吃豆瓣酱的味道,所以加了豆瓣酱,可以不加,根据自己口味决定。
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