百吃不厌!
材料:
1张干豆皮,50g肉糜,半根胡萝卜,半根黄瓜,
蔬菜豆腐卷的做法步骤:
1,起油锅,加入切好的葱蒜炒香。
2,加入肉糜,炒至变色,加入料酒。(我买的里脊肉提前剁好的)
3,再加入辣德鲜辣椒酱。
4,加入一勺豆瓣酱。
5,加入半碗水,大火烧开,转中火5分钟即可!
6,锅中加入水烧开,把豆腐皮放入锅中立即关火,烫一下。
7,烫好的豆腐皮淋干水分,放入切好的蔬菜丝。
8,卷起来,再切出自己想要的大小段。
9,装盘,即可食用。
10,吃的时候蘸酱吃。
11,特别好吃。
12,自己吃了一盘,没吃够!
13,简单美味。
食材明细:
紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克,盐2克,小米面10克
紫菜豆腐羹的做法步骤:
1. 紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
2. 豆腐切成小方粒备用。
3. 番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4. 以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
小贴士:
孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。番茄:西红柿忌与石榴同食。
豆腐紫菜鸡蛋汤
材料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克,豆腐50克。
调料:盐、葱花各适量,香油少许。
豆腐紫菜鸡蛋汤的做法
1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀;豆腐切块。
2.汤锅置火上,倒入清水和豆腐,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内。
3.煮开后放入紫菜煮片刻,加盐、淋香油,撒葱花即可。
此汤功效:健脑补脑,增强记忆力。常喝此汤不仅可以促进大脑发育,还可以增强人体的抗病能力。
营养提示:鸡蛋的蛋白主要为卵蛋白和卵球蛋白,含有人体必需的氨基酸,人体吸收率达99.7%。鸡蛋中的脂肪极易被人体吸收,其脂肪中含有大量的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和维生素B2,卵磷脂能增强人的记忆力,脑磷脂和卵磷脂是儿童生长发育不可缺少的营养物质。
紫菜的营养价值
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
油皮150克,白菜150克,猪肋条肉(五花肉)200克,鸡蛋50克,盐5克,味精3克,鸡精5克,色拉油30克,葱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克
白菜豆腐炖肉的做法步骤:
1. 将猪五花肉洗净后切成大片,加入精盐和味精腌制片刻,用鸡蛋液和淀粉浆好,投入烧热的油锅内炸至金黄色,捞出控净油;
2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白菜心分别投入沸水锅氽一下,捞入凉水内投凉;
3. 炒锅置旺火上,放油烧热,将葱和姜末炸出香味;
4. 加入鲜汤,料酒和炸好的猪肉,改用小火炖40分钟左右至肉熟烂;
5. 下入白菜心和干豆腐炖10分钟左右;
6. 撒入精盐、味精和鸡精,淋入葱油调味即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
我一直在想用寿喜锅的调味汁换种做法,该做什么好呢,香甜口感,质地顺滑,一下子想到了豆腐盒子
材料:
400g豆腐,150g肉末,
下饭菜豆腐盒子的做法步骤:
1,准备豆腐400g寿喜锅调味汁2勺肉末150g葱末15g黄豆酱1勺
2,首先将豆腐挖了方形,里面挖空一半
3,热锅凉油,油开将肉末还有挖出来的豆腐一起放入锅中炒制
4,炒制颜色变了放入葱末继续翻炒,直到出来葱香味
5,将炒好的馅料放入豆腐方块
6,用寿喜锅调味汁2勺黄豆酱1勺调好汁,搅拌均匀
7,把汁料浇在馅料上即可,寿喜锅调料汁的鲜甜,豆瓣酱的香咸,配合着豆腐的豆香,只有用勺子舀着吃才过瘾
卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
材料:
500g卷心菜,
爆炒卷心菜的做法步骤:
1,卷心菜清洗干净切成块状
2,锅内加入适量食用油,放入辣椒和葱,爆炒
3,随后放入卷心菜大火爆炒。
4,炒几分钟之后,翻炒出锅
食材明细:
卷心菜250克,植物油15克,白糖20克,醋,酱油各10克,盐3克,花椒5粒。
糖醋卷心菜的做法步骤:
1、卷心菜择洗干净,切成小块。
2、炒锅上火,放入植物油烧热,下花椒炸出香味,倒入卷心菜,煸炒至半熟,加酱油、白糖、醋、盐,急炒几下,盛入盘内即成。
食材明细:
芹菜150克,豆腐干200克,盐3克,味精2克,植物油15克
芹菜豆腐干的做法步骤:
1.芹菜洗净摘除叶,切成3厘米长条;豆腐干切同样大小。
2.锅内放油烧热,放入豆腐干和芹菜快炒后,用精盐和味精调味,出锅盛盘即可。
小贴士:
1.依个人口味不同,也可先炒剁细的四川豆瓣出香后,再下豆腐干和芹菜心,则别有一番风味。2.摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致,也可以不摘菜叶。本菜具有平肝、清热、降压的作用。
健康的饺子~小孩子也爱吃
材料:
300g白菜,少许豆腐,适量猪肉,
白菜豆腐肉水饺的做法步骤:
1,1.准备好水饺皮
2,2.白菜切好剁碎,放入适量盐等白菜出水,把水分挤出
3,3.把肉切成碎状。豆腐切成碎状
4,4.肉,豆腐和白菜放入盆中,加入调料,搅拌均匀
5,5.馅调制好后,用准备好的皮,包水饺
6,6.锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中
7,7.煮几分钟左右水饺熟,出锅
小炒芹菜豆腐
我现在的饮食习惯,很多地方都是受了爸妈的影响。饮食以清淡为主,多吃新鲜蔬菜,少盐少油少吃肉,每天豆制品必不可少。 小时候对这些体会不深,随着年龄增长,越发觉得身
食材配方
主料:
豆腐
260g鸡蛋
107g芹菜
40g辅料:
食油
1勺盐
适量黑木耳
适量
做法 共9个步骤
1.准备好芹菜、豆腐、黑木耳、鸡蛋。
2.芹菜、黑木耳洗净、切碎;豆腐切小块。
3.鸡蛋磕破于碗中,加适量盐,拌匀备用。
4.锅中油热,倒入芹菜和黑木耳,炒匀。
5.倒入豆腐块,炒匀。
6.加入适量盐,炒匀。
7.倒入蛋液。
8.快速翻炒均匀。
9.炒好的豆腐,调好味,盛入盘中。
凉拌白菜豆腐丝
今天是夏至,就寓意着一年中最热的时候将随即到来。盛夏酷暑要注意养生,可以饮用淡盐水或绿豆汤,饮食要清淡。并可多吃一些苦味食物和酸性食物,以利清泄暑热,增进食欲。
食材配方
主料:
白菜心
100g豆腐丝
100g葱碎
适量辅料:
香油
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量香醋
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.白菜心洗净,切成细丝。
2.豆腐丝切成寸段。
3.大葱切成葱碎。
4.把白菜丝和豆腐丝放入大碗中,加入葱碎。
5.加入适量的生抽 香醋 香油 盐 糖 鸡精。
6.搅拌均匀,盛入盘中即可。
白菜豆腐酱汤
最近这几天北方的气温骤降,最高气温也在十度左右,天好冷啊。也好长时间没做酱汤喝了,正好家里有块豆腐,就做了这道酱汤,在这冷天里喝口热乎乎的酱汤来暖暖身子也是不错
食材配方
主料:
白菜
200g豆腐
1块猪肉
50g海带
100g干明太鱼皮
1条辅料:
朝鲜黄酱
适量牛肉粉
适量葱
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.豆腐切小块
2.白菜洗净切片
3.猪肉切片,海带切条,葱末、姜片,明太鱼皮一条
4.锅中坐水
5.放入明太鱼皮
6.再放入肉片和姜片,大火烧开
7.水开后,放入一大勺朝鲜黄酱搅匀
8.锅再开后放入豆腐块煮5分钟左右
9.放入白菜片煮开
10.再放入海带
11.将白菜和海带煮熟
12.放入适量大喜大牛肉粉调味
13.关火,放入葱末即可
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