食材明细:
主料::猪肉约200,鲜虾5个,胡萝卜1个,
辅料::葱小半根,蚝油1勺,海米适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,
猪肉鲜虾馄饨的做法步骤:
1.鲜虾去除腥线,扒皮取肉剁碎,猪肉剁碎,家里要有料理机就更方便了直接打碎
2.剁碎后,姜,虾皮,葱剁碎,胡萝卜切碎
3.一勺生抽,盐,鸡精,油,依次放入拌匀
4.开包了,切成正方形
5.斜角对折,捏住,把两头合在一起捏住
6.一上一下对折
小贴士:
猪肉加一点水打一下馅,肉会更嫩,虾腥线一定要去除干净。
食材明细:
主料::面粉400g,猪肉300g,虾仁300g,酵母5g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒大料水适量,
配料::五香粉适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,鸡粉适量,香油适量,
鲜虾猪肉包的做法步骤:
1.猪肉馅,青虾剥皮,去掉虾线备用
2.放葱姜蒜末,肉馅,虾仁,各种调味品搅匀,其中分三次加入花椒大料水,让肉馅充分地吸收,使之变得汁水浓郁,做出的包子特别的好吃
3.此时面已经发酵好了
4.擀皮开包
5.全部包好
6.上锅再次发酵30分钟
7.大概12分钟,蒸好即成
8.配上蘸料,享受美食吧
食材明细:
主料::大米1杯,鱿鱼1只,鲜虾6只,红萝卜1小节,香菇3朵,蒜苗1根,
辅料::老姜2片,蒜头2个,白胡椒粉少许,味精1小匙,盐少许,
鲜虾鱿鱼粥的做法步骤:
1.材料准备好,香菇做之前提前泡泡水方便煲煮。红萝卜1小段用于润色增加口味
2.根据自己的方便选择合适的烹饪锅具,用锅就爆香香菇蒜头。用养生壶就直接放入壶中
3.在水开的时候放入淘洗过的大米与红萝卜片
4.继续小火慢煲至大米快熟的时候
5.加入鱿鱼及鲜虾并煲煮至熟
6.再放入调味与蒜苗搅拌搅拌
7.那么一碗简单方便 好吃的海鲜粥就煲好了
8.你试试
9.养生粥
10.味美鲜甜
小贴士:
选用适合自己的煲煮锅具
今天带来的是,芦笋鲜虾粥,加点蘑菇,加点胡萝卜,既有营养,卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压,出锅前放入切成丁的芦笋,煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富,过度的烹煮这些维生素极易流失
材料:
主料:大米1碗,基围虾10个,
辅料:胡萝卜1根,芦笋1小把,蘑菇适量,食盐适量,
芦笋鲜虾粥的做法步骤:
1. 准备材料,基围虾,胡萝卜,芦笋,蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净,用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入,将胡萝卜去皮洗净切末,蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中,加入大约4碗左右的水(煮粥比例1比4),将高压锅盖好,大火煮开上汽,上汽后调小火,烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开,锅内还有余热,放入芦笋丁,开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
材料:剩米饭干贝(事先浸泡过夜)姜片鲜虾芹菜
做法:
1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝
2、姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除,而且口感也会q),然后洗净待用
3、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例,具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在中途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)
4、烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)
5、至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右
6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
小贴士:
用活虾口感肯定比冰冻的好,而且更鲜美
放点胡椒粉和姜,可以降低海鲜的寒性,更适合早餐脾胃
水量如果控制不来,可以在中途慢慢添加的,无妨
熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 芦笋 6根, 虾 10个,
辅料: 高汤 适量,
调料: 食盐 适量, 胡椒粉 少许,
鲜虾芦笋粥的做法步骤:
1.虾洗净去壳及虾线,用盐和胡椒粉腌5分钟,芦笋洗净掰去老根切小块
2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开,转小火煮十来分钟
3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开,加盐调味即可
食材明细:
主料::虾几只,青菜几颗,
辅料::姜1块,盐1匙,
鲜虾香芹粥的做法步骤:
1.大米淘水,虾去虾线。
2.芹菜洗净,姜切沫。
3.开水后米下砂锅,虾头炒出虾油。
4.虾油炒好入锅,同时姜末下锅。
5.米粒粘稠时,虾和芹菜下锅。
6.放盐,随意,开吃,简单清香养胃有营养。
食材明细:
主料::肋排250,虾50g,大米200g,
辅料::葱2颗,姜1颗,料酒2勺,盐适量,
排骨鲜虾粥的做法步骤:
1.准备材料,排骨洗净,留下4只整虾,剩下的虾剥去外壳,葱姜洗净备用
2.把虾仁剁成虾茸,小葱洗净打结,姜切片
3.锅内加水烧开放入排骨焯煮5分钟
4.捞出后洗净血沫
5.砂锅内放入适量水,把排骨放入大火煮开
6.放入葱姜和料酒
7.大火煮开后5分钟转小火慢煲
8.十分钟后放入洗净的大米
9.小火慢煲30分钟
10.放入虾茸搅拌均匀
11.放入整虾
12.放入适量盐搅拌均匀后继续煲10分钟即可
13.完成
14.盛入碗中撒上葱花即可
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