食材明细:
主料::丝瓜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,油适量,蚝油适量,调味鲜适量,
蒸苦瓜肉盅的做法步骤:
1.备猪肉,香葱,鲜丝瓜。
2.丝瓜去皮,香葱切末,肉剁成肉泥。
3.剁好的肉泥加香葱,盐,生粉, 调味鲜,蚝油合拌均匀。丝瓜切段,。
4.将丝瓜挖个小洞。
5.酿进肉泥。
6.酿好的丝瓜盅装碗里。
7.放进蒸锅里蒸二十分钟。
8.烧油撒上辣椒粉。
9.关火,淋上生抽或酱油,撒点调味鲜合成汁。
10.浇在蒸好的丝瓜盅上。
11.好香的丝瓜盅。
食材明细:
主料::苦瓜1根,猪瘦肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,色拉油适量,
配料::生抽适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量,白糖适量,水淀粉适量,
苦瓜肉片的做法步骤:
1.准备好所需材料,猪瘦肉切片,
2.葱姜蒜切末,辣椒掰碎;
3.肉片放少许料酒和盐抓匀后腌制20分钟;
4.苦瓜洗净,去籽,切片,清水浸泡5分钟,捞出沥水;
5.腌好的肉片加适量淀粉,油和水抓匀;
6.锅中倒油,中火加热,下肉片翻炒,待肉片变色,盛出;
7.下入葱、姜、蒜、辣椒爆香;
8.倒入苦瓜片翻炒,加适量白糖和生抽调味;
9.待苦瓜断生后下肉片继续翻炒,加适量盐和鸡精,翻炒均匀;
10.最后加入水淀粉勾芡;
11.待汤汁收浓出锅。
小贴士:
1.如果不喜欢吃太苦的苦瓜,可以选用嫩苦瓜,采用泡盐水,过水焯的办法;
2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者及孕妇不宜食用;
3.苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、 呕吐等;
4.苦瓜与青椒搭配可抗衰老,与洋葱搭配可提高机体的免疫力。
苦瓜盅----香而不腻的卡哇伊美食
有没有被萌到?苦瓜盅如此的可爱!吃起来苦瓜只残留淡淡的苦味,入口即化,其中的肉馅,又香又嫩。
用苦瓜的尖头端做了一个卡哇伊的偶人,好严肃的面孔啊!喜感爆棚。
苦瓜盅的做法
1、把苦瓜切成段。
2、挖去苦瓜瓤。
3、准备五花肉馅和一个鸡蛋。
4、加一点酱油、少许的盐,调成略微稀一点的肉馅。
5、将肉馅酿入苦瓜之中。
6、放笼屉蒸15分钟。
7、取一个鹌鹑蛋做偶人的脸,粘上两粒芝麻做眼睛。
8、蒸熟的食物,最是原汁原味,营养健康。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
食材明细:
主料::苦瓜半个,猪肉150克,胡萝卜半个,
辅料::生抽1匙,老抽半匙,糖1茶匙,料酒1匙,大蒜适量,盐适量,
【苦瓜盅】的做法步骤:
1.苦瓜用小勺舀出内瓤,洗净
2.切成2厘米宽的圈圈
3.猪肉和胡萝卜分别洗净切成丁,大蒜剁碎
4.锅内放入适量油,入蒜末炒香,下入中火肉丁翻炒,加入料酒和糖炒入味后,继续加入老抽和生抽中小火煸炒上色;
5.加入胡萝卜丁
6.翻炒至胡萝卜丁熟,入盐调味,盛出备用
7.另起一锅放入适量水烧开,入少许的调和油和盐,放入苦瓜圈焯三分钟,用筷子沿着苦瓜边缘插下去,如果很容易就能穿过,那就是熟了
8.把苦瓜圈捞起摆好盘
9.把之前炒好的肉丁、胡萝卜丁舀入苦瓜盅里即成。
小贴士:
苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现,苦瓜具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效,还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
食材明细:
主料::苦瓜200g,肉丸子100g,
辅料::老姜适量,盐适量,鸡精适量,色拉油适量,白胡椒适量,
苦瓜肉丸汤的做法步骤:
1.苦瓜洗净,切段。
2.超市买的肉丸子解冻。
3.炒锅加水,放入老姜、色拉油烧开。
4.放入肉丸继续煮5分钟。
5.加入苦瓜,再煮3分钟。
6.关火,加入盐、鸡精、白胡椒拌匀,装入汤碗中即可。
食材明细:
主料::苦瓜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,十三香适量,调汁适量,
蒸苦瓜肉筒的做法步骤:
1.苦瓜,猪肉,香葱。
2.苦瓜切片,肉剁成肉泥,香葱切末。
3.剁好的肉泥加香葱,盐,十三香拌匀。苦瓜挖去苦瓜籽。
4.苦瓜筒里酿进拌好的香葱肉泥,。
5.酿好的苦瓜。
6.放进蒸锅蒸熟。
7.配调汁。
8.蒸好的苦倒进调好的调汁即可上桌。
食材明细:
主料::苦瓜5条,猪肉250克,
辅料::蒜头2小颗,五香粉适量,生抽适量,盐适量,油适量,
猪肉苦瓜盅的做法步骤:
1.材料图:洗净的猪肉和剥皮洗净的蒜头。
2.猪肉切薄片后剁成肉糜装盘备用。
3.肉糜中加入拍扁切碎的蒜末。
4.再加入适量五香粉。
5.加入一小勺盐。
6.加入适量生抽。
7.取筷子将肉糜搅拌均匀腌至30分钟。
8.苦瓜5条洗净泡水10分钟。
9.苦瓜切小段,掏空中间的籽装盘备用。
10.苦瓜里塞入腌好的肉馅装盘。
11.在装盘的苦瓜里倒入小许盐、生抽、油。
12.然后上锅盖好锅盖蒸10分钟即可。
小贴士:
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
食材明细:
主料::吐司面包3块,鸡蛋3个,芝士碎3勺,火腿3块,
辅料::Basil类香料3茶匙,胡椒1茶匙,
软心花朵吐司盅的做法步骤:
1.准备原料
2.吐司面包切四个小角
3.依次折一下嵌入杯蛋糕烤摸
4.再加上花瓣火腿片
5.那个花瓣打入一个蛋黄
6.添加一些蛋白在每个杯碗里
7.添加8分满就可以了
8.然后上面撒上芝士碎
9.放上一些香料或者胡椒
10.摆盘好了,其他三个杯我放了三个黄桃,一起烤。西红柿也是可以的
11.一切就绪,待进烤箱
12.烤箱预热180度,上下火烤10分钟
13.OK,出炉了。因为没有粘连,很容易就可以把花朵拿出来!
14.摆盘,放些水果就可以吃了!
食材明细:
主料::鲫鱼1条,苦瓜1条,
辅料::客家肉丸适量,姜片适量,
配料::油适量,盐适量,
鲫鱼苦瓜肉丸汤的做法步骤:
1.把洗干净的鲫鱼放锅里煎一下,随后放放姜片,以袪出腥味,并撒适量的盐。
2.将切好的苦瓜放锅里略微的炒一下,放一点点盐就好了。苦瓜最好切的略微厚一点, 太薄了后面的炖容易烂,吃起来也没口感。
3.将炒好的苦瓜也一起放到煲里面
4.再在煲里加入客家肉丸和前面煮的开水。如果你想褒出来的汤是奶白色的话这里就一定要用开水。肉丸也最好买有口感好一点的,如潮汕的肉丸。客家的肉丸是首选,但这个一般市场上买不到,只有我们老家才有那种纯正的。
5.加水后盖盖子用火煲大概20-30分钟就可以了。褒太久了,苦瓜烂了不好吃。这样褒出来的汤很正,因为有苦瓜,所以有甘甜,还有鲫鱼的鲜美。
小贴士:
1. 最好是用开水
2. 肉丸一定要选择有口感的才好吃
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