黑木耳炒肉丝

食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的黑木耳炒肉丝，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：干黑木耳30g，猪肉100g，

辅料：：油适量，盐适量，麻油适量，

黑木耳炒肉丝的做法步骤：

1.泡发黑木耳

2.猪肉切丝

3.热油煸炒肉丝

4.炒肉丝的时候冲洗黑木耳

5.肉丝中加点水

6.等肉丝炒熟了倒入黑木耳

7.炒5分钟左右后调味

8.滴几滴麻油即可出锅

小贴士：

我买的黑木耳没有根的，所以只要泡发好后洗干净就可以了

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春笋黑木耳炒肉丝

食材明细：

主料：：春笋200克，肉丝60克，黑木耳适量，

辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，

春笋黑木耳炒肉丝的做法步骤：

1.肉丝用料酒、盐、蚝油腌一会

2.春笋、黑木耳切丝

3.春笋用开水焯一下捞出

4.起油锅煸炒肉丝

5.肉丝变色后放入春笋、黑木耳煸炒，放盐，稍放点开水

6.再放入蚝油煸炒

7.最后撒上葱花

小贴士：

春笋先开水焯一下

杏鲍菇黑木耳肉丝

食材明细：

主料：：杏鲍菇1根，肉丝100克，黑木耳适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，

杏鲍菇黑木耳肉丝的做法步骤：

1.杏鲍菇、黑木耳切细条

2.肉丝用料酒、盐、生抽腌一下，葱姜蒜切末，准备水淀粉

3.起油锅煸炒肉丝变色后盛出

4.再煸香姜蒜

5.放入杏鲍菇、黑木耳煸炒，稍放点开水，放点生抽、老抽

6.放盐

7.等杏鲍菇发软后放入炒好的肉丝

8.放入水淀粉勾芡

9.最后撒上葱花

小贴士：

黑木耳事先泡发好，水淀粉不要太厚

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