食材明细:
主料::胡萝卜1个,青椒1个,猪肉1小块,蒜头2瓣,
辅料::油2ml,盐1勺,蚝油1勺,淀粉一点点,
青椒胡萝卜肉丝的做法步骤:
1.把猪肉切片,然后改刀切丝(肉放少量就好了,不用像图片那里那么多),放一点点盐,淀粉搅拌,腌一下
2.胡萝卜斜刀切片,再切成丝(懒的切,可以用专门的工具擦丝)
3.青椒洗干净,把里面的辣椒子弄掉,切成丝
4.放蒜头,爆香猪肉(不要炒太久,不然肉会柴)
5.热油,放青椒翻炒一下,再放青椒
6.把肉放进去,翻炒均匀,就可以出锅啦。
食材明细:
主料::青椒适量,胡萝卜适量,肉丝适量,
辅料::香葱适量,老姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,食油适量,
青椒萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。
2.萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。
3.猪肉洗净切成肉丝,入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5.烹饪方法:锅淋油葱姜煸香。
6.肉丝和青红椒过油或过水,操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7.加胡萝卜、青椒肠煸炒片刻
8.加适量高汤或清水焖片刻
9.加入肉丝翻炒片刻
10.椒淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
11.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
12.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
食材明细:
主料::白萝卜200克,肉丝100克,大蒜2个,洋葱1/2个,
辅料::酱青1汤匙,清水100ml,盐1汤匙,
肉丝炒白萝卜的做法步骤:
1.萝卜切片,肉丝先过油炒一下
2.锅内爆香大蒜和洋葱
3.下白萝卜翻炒
4.然后下肉丝翻炒,
5.加清水,盖上锅盖焖一会儿
6.开盖后放盐、酱青调味。撒上葱花即可
7.OK了!
食材明细:
主料::胡萝卜250g,猪肉50g,手擀面150g,
辅料::葱10g,姜5g,盐6g,花生油30ml,橄榄油适量,
胡萝卜肉丝拌面的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝。
2.猪肉切丝。
3.热锅下油放入葱姜炝锅。
4.加入肉丝翻炒至出油。
5.再加入胡萝卜丝。
6.翻炒至胡萝卜断生。
7.加入盐翻炒均匀。
8.并继续中火翻炒两分钟成盘备用。
9.将手擀面煮熟。
10.盛入容器中加少许橄榄油。
11.拌匀。
12.再在面上面加上炒的胡萝卜吃时拌匀食用即可。
小贴士:
胡萝卜喜油,炒制时多放些油。
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::胡萝卜一根,辣椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,五香粉适量,生姜适量,大蒜适量,
肉丝炒胡萝卜的做法步骤:
1.材料
2.切好材料
3.将锅烧热放入食用油微热放入姜片蒜片,再放入肉丝翻炒片刻,放入少量食盐翻炒
4.放入胡萝卜翻炒放五香粉,生抽翻炒加入青辣椒翻炒几下即可
5.成品
小贴士:
营养下饭哦哦
食材明细:
主料::里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半根,
辅料::油适量,盐适量,酱油少许,料酒少许,葱花少许,生抽少许,淀粉1小勺,
肉丝青椒胡萝卜的做法步骤:
1.里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净;
2.肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿;
3.胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩;
4.热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色;这个过程很快,要一气呵成;
5.倒少许酱油调色,肉丝很快上色入味;
6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅。
小贴士:
1. 肉丝切得细长,和胡萝卜丝青椒能夹在一起,好看又好吃;胡萝卜丝和青椒丝切得细细的,进锅翻炒几下就可出锅,不要炒得太蔫,吃的就是这个脆嫩劲儿;
2. 如果能吃辣的,将青椒换成辣椒也是极好的。
食材明细:
主料::红萝卜2根,肉丝100克,
辅料::青椒1个,
配料::大蒜适量,油盐适量,
红萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料, 翻炒均匀即可;
8.出锅装盘。
小贴士:
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。
食材明细:
主料::胡萝卜2个,猪肉200g,
辅料::大葱少许,姜丝少许,
胡萝卜肉丝小炒的做法步骤:
1.将胡萝卜,猪肉切丝~大葱切段,姜片切丝备用
2.热锅凉油下肉丝同葱姜下锅煸炒至变色
3.将胡萝卜丝倒入锅中一起煸炒
4.加食盐,少许虾粉调味即可!(没有虾粉也可不加)
食材明细:
原,料:,瘦猪肉500克,胡萝卜1公斤,香菜50克。炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油10克,酱油50克,料酒5克,醋10克,味精15克,水淀粉50克。
胡萝卜炒肉丝的做法步骤:
①将胡萝卜少净,切成细丝,香菜洗净,切段待用。
②将瘦猪肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑开捞出。
③将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出锅即成。
制作关键:因是幼儿菜肴,在刀工上切得要细,丝切得不要过长。炒菜不能太脆,口不宜过重。
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