食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？或许"霸王花排骨汤"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：排骨300g，霸王花100g，玉米200g，胡萝卜200g，
辅料：：蜜枣几个，陈皮几小块，
配料：：姜适量，盐适量，
霸王花排骨汤的做法步骤：
1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下。
2.泡好的霸王花沥干，撕成小条。
3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干。
4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净。
5.把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右。
6.食用时加盐调味。
小贴士：
排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉。
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霸王花红萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，干霸王花一小把，红萝卜2根，蜜枣4个，
辅料：：盐适量，
霸王花红萝卜排骨汤的做法步骤：
1.所需的所有材料。
2.霸王花用水浸泡3小时以上，然后多换几次水至水清就可以捞起备用。
3.排骨飞水，红萝卜切滚刀块备用。
4.把所有材料放入锅中。
5.加入水大火煮开。
6.开锅后大火煲15分钟。
8.这样就煲好了。
9.喝前按自己口味加入适量的盐。
小贴士：
想要煲出来的汤清澈泡好的霸王花一定要多换几次水，水清了煲出来的汤才不会浑浊。体质寒凉的人可以放三片生姜下去煲。
霸王花煲鹌鹑汤
食材明细：
鹌鹑肉300克，剑花4克，甜杏仁20克，苦杏仁15克，陈皮5克，盐4克
霸王花煲鹌鹑汤的做法步骤：
1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤适合一家佐膳饮用；2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
清炒霸王花
食材明细：
主料：：霸王花2颗，
辅料：：蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
清炒霸王花的做法步骤：
1.新鲜霸王花两朵
2.从中间切开，除去花蕊
3.清洗干净
4.切成条状
5.锅中入食用油爆香蒜末后，放入霸王花翻炒至变软，入盐、鸡精调味即成。
霸王花咸猪手汤
食材明细：
主料：：干霸王花3大棵，大红枣4颗，红萝卜1条，苹果1个，大咸猪手1块，生姜3片，
调料：：精盐适量，
霸王花咸猪手汤的做法步骤：
1.霸王花隔夜泡后，到煲汤前冲洗3~4次，红枣开边取核，红萝卜刀滚刀块，苹果去芯切成8块，生姜切片3片
2.在骨与大块肉之间深割一刀，好让它更容易出味和煮熟。
3.人仔瓦煲放清水1/2深，放入全部材料，大火烧开。
4.改中小火煲40分钟左右或直至猪手能用筷子轻松插入即可完成，汤待喝时加一点点精盐提味。
小贴士：
煲汤时不要加盐，因为盐会使食物内部分子凝固，要等喝汤时再放适量的精盐来提味。
霸王花猪骨老火靓汤
食材明细：
主料：：猪骨一斤，冬瓜一斤，干霸王花两朵，
辅料：：蜜枣两颗，薏米适量，花生仁适量，红枣适量，枸纪适量，
霸王花猪骨老火靓汤的做法步骤：
1.干霸王花两朵、蜜枣两颗、薏米、花生仁、红枣、枸纪适量。
2.猪骨一斤、冬瓜一斤。
3.晚上把全部材料洗净，猪骨淖水，放锅里加满水慢火煲，第二天早上起床放盐关火即可。
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