食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的汽锅猪排，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：葱15g，姜5g，盐6g，
汽锅猪排的做法步骤：
1.猪排斩块加水泡出血水。
2.控干水分加上葱姜，盐。
3.拌匀腌制3个小时。
4.腌制好的猪排放入汽锅中。
5.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。
6.一道美味的汽锅排骨就做好了。
小贴士：
汽锅中不要加水。
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汽锅鸡
食材明细：
嫩光鸡，1只(约重1000克)，火腿125克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2．5克。
汽锅鸡的做法步骤：
1、光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。
2、汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。如用于食疗，可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。
天麻野鸭汽锅
食材明细：
野鸭1500克，天麻15克，火腿20克，油菜心50克，姜6克，大葱6克，料酒10克，味精3克，盐3克
天麻野鸭汽锅的做法步骤：
1. 天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；
2. 野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、清水至没过，放上火腿皮及葱结，姜块，上笼蒸酥取出，去掉姜块，葱结，火腿皮，放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟；
3. 上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。
小贴士：
药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
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