食材明细:
主料::虾300克,
辅料::盐适量,料酒适量,淀粉适量,生抽适量,白砂糖适量,食醋适量,蚝油适量,
蚝油焖大虾。的做法步骤:
1.虾洗干净后,用料酒腌制10分钟。
2.如图,葱末是二分之一,蒜末是三分之一,姜末是二分之一。
3.热锅冷油,下姜葱蒜末,爆香。油可以放多一点,也没关系。
4.下虾,不动它们,至一边变色后翻身。
5.逐一翻身。
6.倒入调料。(一勺半白醋,一勺生抽,半勺白砂糖,半勺盐,两勺蚝油,大半勺淀粉)
7.中小火,盖上锅盖,焖3分钟收汁儿。
8.装盘!因为虾才300克,比较少,因此用筷子摆了盘。很简单方便的做法,虾入了味儿,好吃又下饭!赞!
小贴士:
1.调料提前调好,这样会比较从容哦。
2.虾不多的话,装盘时可以摆一下盘,这样上桌时会让心情好好,食欲大增!
3.准备时间充足的话,可以把虾线什么的剪掉。不过我一般都懒得剪,其实也没什么,不是吗?(噢,我就是懒~)
食材明细:
主料::豆腐两块,虾6个,蒜子两瓣,生姜几片,香葱一根,
辅料::油一汤匙,盐1/2茶匙,酱油一茶匙,
大虾焖豆腐的做法步骤:
1.备好食材(买回来的豆腐最好用清水泡着)。
2.大虾剪去虾须,并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。
3.把所有虾处理干净并清洗好备用。
4.豆腐切成小块,备些蒜粒和姜丝。
5.热锅下油,把大蒜粒和姜丝放进炒香。
6.接着加进一碗水。
7.水开后把豆腐加进焖,并加适量盐。
8.水烧剩约一半时把大虾加进,继续盖上锅盖焖。
9.焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进(生粉芡:生粉,清水,酱油拌匀)。
10.最后大火收汁并调味便可。
小贴士:
1.豆腐比较难入味,最好提前加盐焖。
2.最后加生粉芡可使得豆腐更嫩滑。
食材明细:
主料::大虾适量,红酒适量,
辅料::洋葱适量,葱适量,姜适量,
配料::番茄酱适量,糖适量,盐适量,
红酒焖大虾的做法步骤:
1.把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐 红酒腌制10分钟。
2.洋葱切丝。
3.葱姜切丝。
4.红酒一杯。
5.番茄酱,糖,搅拌均匀。
6.热锅放油爆香葱姜倒入大虾至变色。
7.倒入番茄汁,倒入红酒没过大虾。
8.倒入洋葱丝,翻炒至汤汁浓缩。
9.哈哈好吃吧。
食材明细:
主料::对虾250克,
辅料::洋葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::豆瓣酱适量,老抽适量,料酒适量,精盐适量,食用油适量,
酱焖大虾的做法步骤:
1.食材洗净。
2.切好洋葱和姜、蒜片。
3.锅里入油,炒香姜和洋葱、蒜片。
4.加入对虾小炒。
5.加入1小勺料酒。
6.加入1勺豆瓣酱。
7.加入适量清水拌匀,焖煮数分钟。。
8.加入葱花收汁,看咸度可略加少许精盐。
9.装碟。
小贴士:
1、酱料随个人喜欢而变哦,比如辣酱、或甜酱。
2、加水时,焖的时候要小火。
感谢您阅读“97美食网”的《香焖大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油焖大虾的做法专题,希望您能喜欢!