食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下“虾” 就要这样折腾，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：虾250g，
辅料：：马蹄适量，青豆一把，红萝卜适量，沙拉酱1条，面粉适量，生抽2匙，生姜几片，
“虾” 就要这样折腾的做法步骤：
1.准备所需食材
2.虾去壳去虾线，用生抽、姜腌制10分钟
3.马蹄、红萝卜改刀切丁，和青豆一起焯熟备用
4.焯好的青豆马蹄放入碗里，挤入沙拉酱拌匀
5.腌好的虾拍上面粉油锅炸到成熟
6.拌好的沙拉码在盘中，炸好的虾放在上面即可
7.成品图
小贴士：
炸虾的时候拍点面粉，就不会溅油，也能很好的定形
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春天就要吃——春卷
食材明细：
主料：：春卷皮20张，韭菜一把，猪肉200g，春笋一根，金针菇一把，
辅料：：葱花适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，白糖适量，黄酒适量，
春天就要吃——春卷的做法步骤：
1.肉炒熟后要加生粉勾芡，并且晾凉！再加入蔬菜。
2.包春卷时不能包太紧，火要控制好，不能太大，以免炸焦
3.炸好的春卷，再配上食醋，就更加完美啦！根据个人口味，也可以更换春卷的配料哦！
虾爬子这样剥壳的做法
伏季休渔刚刚结束，正是吃虾爬子的季节。鲜活的虾爬子，隔水清蒸，肥嫩鲜甜，爽歪歪的节奏。其实说起剥壳一点儿也不难，要完整地脱壳，二十秒足够了。像这样整条肉一起剥出来，也不麻烦。不扎手，不浪费，教你完整又快速滴让它“丢盔卸甲”~
材料：
虾爬子几只，，
虾爬子这样剥壳的做法的做法步骤：
步骤1，隔水清蒸熟的虾爬子取出，稍晾凉
步骤2，掰掉头部
步骤3，卸去没肉的小腿
步骤4，开始剥壳，将它如图纵向摆放。遵循一个原则，移动方向要么横向，要么从上至下，顺着尖刺生长的方向，才不会扎手。如图，将背壳横向剥开
步骤5，另一面也同样处理
步骤6，翻过来，整个背壳可以直接掀开
步骤7，如图，掰掉剥好的背壳。这样可以直接吃肉了，如果想整条剥出，就继续往下
步骤8，将颈部两侧的稍咬去一些，使上下两片壳分离
步骤9，如图掀开颈部的壳
步骤10，如图所示，将每一片划水的蹼足捏一下，使有肉的部分脱离外皮
步骤11，两边都这样处理好后，肚皮朝上，慢慢掀开
步骤12，侧面看的样子。没有浪费一点儿肉，一直撕到靠近尾部的位置
步骤13，将尾部两侧的尖刺整个掰掉，捏着两边断口朝中间挤一下，揭掉靠近尾部那一圈的壳
步骤14，将整个尾部从壳中抽出即可
步骤15，头部还有些肉，不要浪费，揭起上壳
步骤16，和颈部相连的位置，还有一小块肉，不要浪费了。
步骤171，.至于两个“镰刀手”，从关节前方咬断，用臼齿平行咬一下，就能把肉挤出来吃掉了
步骤182，.过一阵子有带黄的母的虾爬子，现在公的比较肥。
步骤19，撰写制作步骤
随手折腾的椰丝橙味南瓜派
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，蛋黄8g，熟南瓜泥125g，牛奶30ml，
辅料：：冷水25g，黄油50g，芬达适量，椰丝少许，
配料：：细砂糖15g，盐1g，
随手折腾的椰丝橙味南瓜派的做法步骤：
1.备齐材料，先做派皮：面粉和糖过筛，加入软化的黄油
2.步骤1的材料用手揉搓成粗颗粒状，将冷水、盐和蛋黄混合后倒入面粉颗粒中
3.揉搓成光滑的面粉团儿，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上（最少也要一小时以上）
4.接着准备派馅：南瓜放入微波炉叮8分钟左右，熟后用勺子压成南瓜泥，分次加入牛奶，芬达搅拌均匀，按口味添加糖调味
5.取出准备好的派皮，用擀面杖擀成薄面皮，铺上派盘，底面压紧实，四周用擀面杖擀去多余；放着让派皮松弛10分钟
6.派皮表面用叉子叉出一排排小洞洞，铺上南瓜馅儿
7.表面刮平，预热烤箱至200度
8.放入南瓜派，烤箱中下层 200度烤10min后，换170度继续烤制25~30分钟即可
9.出烤箱表面撒上适量椰丝 ；完成
小贴士：
1.南瓜还是用微波炉叮的好，南瓜太吸水，蒸的话会更湿；
2.牛奶和芬达按照自己口味添加即可；
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