中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了换着花样吃面条——简易版冷面，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：冷面适量，西红柿适量，午餐肉适量，辣白菜适量，
辅料：：白芝麻适量，
换着花样吃面条——简易版冷面的做法步骤：
1.锅中放水烧热，放入冷面，煮至软硬适中。
2.冷面捞出，用凉水过凉。
3.放入汤汁，白芝麻，韩式辣酱。
4.放入西红柿片。
5.午餐肉切片。
6.放入锅中煎至两面金黄。
7.辣白菜撕成小块儿。
8.把午餐肉和辣白菜放入碗中。
9.家庭简易版的冷面就做好了。
10.可以放入冰箱冰镇一下，再吃。
11.清爽可口。
12.非常适合炎热的夏天。
13.开动吧?
小贴士：
可以放入鸡蛋，黄瓜丝，香菜等喜欢吃的配料。
97mSw.com相关阅读
换着花样做面包——【椰蓉卷】
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：酵母3克，白砂糖40克，盐3克，蛋25克，牛奶137克，黄油25克，
换着花样做面包——【椰蓉卷】的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉至面筋扩展加入黄油揉至扩展阶段出薄膜，小洞的边缘是光滑的即可
2.进行基础发酵，至两倍大，戳个洞不回缩不塌陷即可
3.发酵好的面团轻压排气后分成8等份后揉圆醒发15分钟
4.取其中一个小面团，翻面擀成长条，抹上椰蓉馅（椰蓉馅的制作见日志）
5.自上而下卷起来，收口捏紧。
6.将面团从中间切开，顶部不切断
7.自切口处翻开，切面朝上
8.放入纸膜内进行二次发酵，然后表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烤制166度下层14分钟（我的烤箱只有两层，烘烤温度仅供参考）
小贴士：
1，面团擀成长长的细条，整形的时候不会过高，烤出来较好看
2，烘烤温度自家烤箱不一样，自己决定烘烤温度，我的烤箱实在无法给大家提供参考，太矮了，温度只有降低，可以参考自由的烘烤温度：180度中层上下火15分钟
换着花样做面包——【紫薯条】
食材明细：
主料：：高筋粉160克，低粉40克，
辅料：：酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，牛奶108克，黄油20克，
配料：：紫薯泥100克，白砂糖30克，黄油20克，
换着花样做面包——【紫薯条】的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。
2.发酵好的面团是原来的2到3倍大，摁下不反弹不回缩即可
3.将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟
4.擀成长点的长方形
5.翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处
6.折叠起来压紧
7.切成6个长条
8.将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵
9.发酵好之后表面刷蛋液
10.挤上卡仕达奶油
11.撒上香酥粒
12.紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮
13.用勺子压成泥
14.趁热加入白糖和黄油
15.搅拌均匀即可
小贴士：
1，馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅
2，造型随意扭即可
“面条”简易版炸酱面
食材明细：
主料：：挂面一小把，
辅料：：青瓜少许，蒜泥适量，甜面酱2勺，黄豆酱1勺，瘦肉适量，油适量，盐适量，十三香少许，
“面条”简易版炸酱面的做法步骤：
1.锅里烧开水，把挂面放入煮熟捞出过冷水后，把面条沥干水，把青瓜切丝。
2.锅里放入油，把蒜泥放入煸香，加少许的十三香一起炒。
3.然后放入瘦肉条一起炒熟。
4.三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。
5.一勺黄豆酱。
6.把酱汁倒入和瘦肉一起炒，炒熟后试够不够盐味，不够加少许盐。
7.把煮好的酱汁肉条倒入面条中，把青瓜丝放入搅拌均匀即可。
8.简单明了10来分钟搞定。
换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：即发干酵母2.5克，蜂蜜30克，盐3克，奶粉10克，蛋25克，水125克，黄油25克，
换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵，发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可
2.发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟
3.将小面团擀成圆形
4.翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）
5.自下而上卷起来
6.用刀从中间切开
7.切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵
8.发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）
小贴士：
1，卷的时候可以放适量的蜜红豆，我没有就用葡萄干代替了，不过要提前用朗姆酒泡一下
2，烤的时候家里有8寸塔膜更好，没有就找个大小差不多的代替，我用的8寸蛋糕模有点大，不过也烤出来了，哈哈。
3，烤制的温度各家烤箱不同仅供参考。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细：
主料：：面饼200克，
辅料：：小磨麻油3勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，鸡蛋一个，黄瓜一根，
简易版拌面的做法步骤：
1.准备好原料，黄瓜一根，清洗干净，去皮。
2.黄瓜切丝，有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮，滴几滴色拉油一起煮，出来的面条不会粘。
3.捞出面条，放凉水里浸泡，停水了，没有流动水冲，泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料，一起搅拌。
4.小火烧热锅，煎个鸡蛋。
5.拌好，放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士：
其实应该放点陈醋，花生碎，火腿肠丝，辣椒油，香菜类的。
换着花样吃南瓜——营养美味的【南瓜粥】
食材明细：
主料：：南瓜适量，大米适量，小米适量，红枣少许，
换着花样吃南瓜——营养美味的【南瓜粥】的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮去瓤洗净
3.然后切成小丁
4.红枣洗干净
5.砂锅放入足量的水然后将大米、小米淘洗干净，和红枣一起放入锅中，大火煮开
6.开锅后放入南瓜丁，烧开后转小火继续熬，中间要经常搅拌防止糊锅
7.熬至 汤汁变浓厚大概需要30分钟左右，香甜可口的南瓜粥就熬好了。
小贴士：
1，熬的时候先放入大米和小米、红枣开锅后再加入南瓜，因为南瓜比较容易熟的。
2，大火开锅后转小火并经常搅拌以防糊锅
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】
食材明细：
主料：：高筋粉160克，低筋粉40克，
辅料：：即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋30克，牛奶98克，黄油30克，
配料：：卡仕达奶油适量，
换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉至光滑，面筋扩展出薄膜
2.基础发酵2倍大，手指戳个洞不回缩即可
3.发酵好的面团轻压排气后分成六等份（64克一个），滚圆醒发15分钟。
4.将小面团擀成圆形
5.翻面后挤入卡仕达奶油（卡仕达奶油制作步骤见日志）
6.包起来收口捏紧
7.包好后收口向下放入纸膜里进行二次发酵
8.发酵好后表面刷蛋液，撒适量杏仁片
9.然后在表面撒适量的白砂糖
10.入预热160度的烤箱，下层烤制22分钟烤至表面金黄即可（我是两层烤箱，烤制温度仅供参考）
小贴士：
1，小面团擀成圆形的时候尽量大一点边缘稍微薄一点，这样好包。
2，卡仕达奶油制作的时候按照步骤，尽量厚一点好包。
3，烤制的时候温度自己家的烤箱都不相同，我的温度仅供参考。温度偏高偏低都烤不出来好看的面包。
寿司（简易版）
食材明细：
主料：：米饭250克，
辅料：：白醋1勺，黄瓜1个，香肠1个，紫菜片1个，鸡蛋1个，
寿司（简易版）的做法步骤：
1.剩米饭稍微热一下，之后倒入白醋捏散！
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀！
3.黄瓜和香肠切条！
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上！
5.然后摆好黄瓜条和香肠条，利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏！
7.成品欣赏！
相信《换着花样吃面条——简易版冷面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了花样菜谱专题，希望您能喜欢！
