中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了西红柿焖猪肉，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：西红柿1个，猪肉300克，葱花适量，
辅料：：盐适量，油适量，酒适量，
西红柿焖猪肉的做法步骤：
1.准备所需要的材料，西红柿切片，葱花切断，猪肉切片，用盐，油，酒，腌制10分钟备用。
2.油锅上放入备用的猪肉，炒至变色后装盘备用。
3.油锅上放入切好的西红柿翻炒至变色稍软
4.放适量水
5.加盖焖一下至西红杮软烂
6.放入炒好的猪肉，葱花，翻炒，再焖1至2分钟即可
7.装盘即可
97msW.com相关推荐
西红柿焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼200克，西红柿一个，
辅料：：生姜适量，葱花适量，花生油适量，
配料：：生抽20克，盐适量，
西红柿焖草鱼的做法步骤：
1.把西红柿 姜 葱花 切好配用。
2.把切好鱼块用生抽花生油 盐 加姜淹5分钟。
3.锅内家热 放点花生油，把鱼块倒进去翻炒，2面微黄盛出。
4.锅内放点花生油，把西红柿放进去翻炒，在放点生抽，和盐。把鱼块倒进锅内和西红柿一起闷5分钟，放葱花起锅。
5.盛出，放在碗里，色香味齐全哦 超级好吃。
西红柿焖丝瓜
食材明细：
主料：：西红柿2个，丝瓜1根，
辅料：：生姜半个，盐少许，鸡精少许，
西红柿焖丝瓜的做法步骤：
1.准备好西红柿、丝瓜、老姜。
2.1.西红柿剥皮，切丁。2.丝瓜去皮，切滚刀。3.老姜洗净，切成末儿。
3.油烧热后，大概六成热的时候，放入姜末，炒香。
4.姜末炒香后，放入西红柿丁，要不停地翻炒，时间稍微久一点，大概一分钟到两分钟左右。（主要是要炒出西红柿的酸味儿才好）
5.炒出西红柿的酸味儿后，把丝瓜下入锅内翻炒。
6.现在要不停地翻炒，大概30秒左右，加入少许水，（大概到锅内食物的一半），等锅内水开后，把火关小，慢慢的焖熬。
7.焖熬到西红柿的酸味儿包裹到丝瓜，锅内的水基本干了后（就是锅内大概就是西红柿稠稠的黄色），出锅撒上葱花即可。
小贴士：
1.西红柿去皮的时候，可以将西红柿上轻轻划上十字刀口，再放在热水里烫一下去皮。（这样皮更容易去）
2.做这道菜一定不能着急，一定要熬出西红柿的酸味儿才行，要不味道很怪，做好了吃得时候会有一种特有的清香。
西红柿焖芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，西红柿适量，
辅料：：醋适量，蒜瓣适量，盐适量，
西红柿焖芦笋的做法步骤：
1.芦笋弄成小段，西红柿洗净。大蒜切片
2.西红柿切片
3.倒油，加蒜片炒出香味。再加西红柿
4.西红柿炒至软烂。
5.加芦笋翻炒。加盐，加醋。醋可多加一点点。
6.加水没过芦笋。等到汤汁浓烂就可出锅了。
7.出锅了！开抢了！！
小贴士：
芦笋根部会老。可以把外面的皮撕下来。吃里面的茎。别浪费了。必竟价格在这里！
南瓜焖猪肉
食材明细：
主料：：南瓜适量，猪肉适量，
辅料：：蒜适量，
南瓜焖猪肉的做法步骤：
1.南瓜去皮切片。
2.肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。
3.锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。
4.锅里的底油可继续使用，放入大蒜与南瓜一起炒。
5.炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。
6.在水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。
7.上碟前撒点葱花。
猪肉焖笋
食材明细：
主料：：猪肉100克，笋1000克，
辅料：：桂皮1块，姜1块，细盐1匙，酱油2茶匙，葱适量，
猪肉焖笋的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.预热好电炖锅，将猪肉及姜还有桂皮香菇下锅。
3.焖煎十分钟的样子。
4.猪肉微出油也出味了。
5.再将笋片下锅，先焖十分钟至笋出味。
6.再加入清水焖40分钟。
7.最后加入细盐调个味。
8.再加入葱段及酱油提鲜即可。
芋头焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，芋头250克，
辅料：：花生油3匙，生抽3匙，老抽1匙，客家黄酒1勺，白糖1匙，食盐2克，
芋头焖猪肉的做法步骤：
1.这是家里种的土芋头，不是香芋哦！
2.把芋头的皮刮去，洗干净，放在阳光下暴晒三条！
3.这是晒了三天的芋头，老人家说这样焖猪肉很好吃！
4.猪肉洗干净备用！
5.把芋头和猪肉切好备用！
6.把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了，放点食盐爆炒！
7.把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅，和猪肉芋头一起爆炒片刻！
8.爆炒片刻后加入适量的的开水，开始焖芋头猪肉！
9.半小时后大火收汁！
10.美味的芋头焖猪肉，这可是农村特色美食！
小贴士：
芋头一定要晒，把皮晒干，这样才好吃！比香芋还要好吃！
猪肉焖野鸭
食材明细：
野鸭1500克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱5克，姜5克，料酒10克，盐5克，味精3克，酱油10克，白砂糖3克，香油10克
猪肉焖野鸭的做法步骤：
1. 先将野鸭加工好，与猪肉一起放在开水中烫一下；
2. 再在炒锅中放猪油，加入调料，投入野鸭、五花肉一起煮至鸭肉八成熟取出，切成12块，猪肉和野鸭放入沙锅，倒入原汁焖烂，淋上芝麻即可。
相信《西红柿焖猪肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
