食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西红柿焖芦笋”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：芦笋适量，西红柿适量，
辅料：：醋适量，蒜瓣适量，盐适量，
西红柿焖芦笋的做法步骤：
1.芦笋弄成小段，西红柿洗净。大蒜切片
2.西红柿切片
3.倒油，加蒜片炒出香味。再加西红柿
4.西红柿炒至软烂。
5.加芦笋翻炒。加盐，加醋。醋可多加一点点。
6.加水没过芦笋。等到汤汁浓烂就可出锅了。
7.出锅了！开抢了！！
小贴士：
芦笋根部会老。可以把外面的皮撕下来。吃里面的茎。别浪费了。必竟价格在这里！
97Msw.com相关知识
西红柿焖猪肉
食材明细：
主料：：西红柿1个，猪肉300克，葱花适量，
辅料：：盐适量，油适量，酒适量，
西红柿焖猪肉的做法步骤：
1.准备所需要的材料，西红柿切片，葱花切断，猪肉切片，用盐，油，酒，腌制10分钟备用。
2.油锅上放入备用的猪肉，炒至变色后装盘备用。
3.油锅上放入切好的西红柿翻炒至变色稍软
4.放适量水
5.加盖焖一下至西红杮软烂
6.放入炒好的猪肉，葱花，翻炒，再焖1至2分钟即可
7.装盘即可
西红柿焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼200克，西红柿一个，
辅料：：生姜适量，葱花适量，花生油适量，
配料：：生抽20克，盐适量，
西红柿焖草鱼的做法步骤：
1.把西红柿 姜 葱花 切好配用。
2.把切好鱼块用生抽花生油 盐 加姜淹5分钟。
3.锅内家热 放点花生油，把鱼块倒进去翻炒，2面微黄盛出。
4.锅内放点花生油，把西红柿放进去翻炒，在放点生抽，和盐。把鱼块倒进锅内和西红柿一起闷5分钟，放葱花起锅。
5.盛出，放在碗里，色香味齐全哦 超级好吃。
西红柿焖丝瓜
食材明细：
主料：：西红柿2个，丝瓜1根，
辅料：：生姜半个，盐少许，鸡精少许，
西红柿焖丝瓜的做法步骤：
1.准备好西红柿、丝瓜、老姜。
2.1.西红柿剥皮，切丁。2.丝瓜去皮，切滚刀。3.老姜洗净，切成末儿。
3.油烧热后，大概六成热的时候，放入姜末，炒香。
4.姜末炒香后，放入西红柿丁，要不停地翻炒，时间稍微久一点，大概一分钟到两分钟左右。（主要是要炒出西红柿的酸味儿才好）
5.炒出西红柿的酸味儿后，把丝瓜下入锅内翻炒。
6.现在要不停地翻炒，大概30秒左右，加入少许水，（大概到锅内食物的一半），等锅内水开后，把火关小，慢慢的焖熬。
7.焖熬到西红柿的酸味儿包裹到丝瓜，锅内的水基本干了后（就是锅内大概就是西红柿稠稠的黄色），出锅撒上葱花即可。
小贴士：
1.西红柿去皮的时候，可以将西红柿上轻轻划上十字刀口，再放在热水里烫一下去皮。（这样皮更容易去）
2.做这道菜一定不能着急，一定要熬出西红柿的酸味儿才行，要不味道很怪，做好了吃得时候会有一种特有的清香。
芦笋香菇焖粉条
食材明细：
主料：：干粉条150克，
辅料：：鲜芦笋200克，干香菇20克，五花肉150克，鲜杭椒15克，清水适量，
配料：：大葱30克，姜15克，大蒜15克，鲜酱油10克，蚝油20克，黄酒15克，鸡粉3克，胡椒粉适量，香油适量，花生油适量，
芦笋香菇焖粉条的做法步骤：
1.主要食材。
2.把五花肉切条。
3.姜切末、葱切丁、蒜切片备用。
4.把杭椒斜刀切丝备用。
5.鲜芦笋斜刀切条备用。
6.把泡好的干香菇切丁，把泡香菇的水不要倒掉留做备用。
7.用剪刀把泡好的粉条剪几刀。
8.一切材料准备好。
9.炒勺上火烧热，注入适量的花生油。
10.把切好的五花肉条下入锅中煸炒。
11.把肉条煸炒出焦香味后，下入葱、姜、蒜煸炒。
12.葱姜煸香后下入香菇丁煸炒。
13.把香菇炒透后烹入黄酒。
14.倒入适量酱油炒匀。
15.炒匀后再放入蚝油炒匀。
16.把事先泡香菇用的泡菇水倒入锅中。
17.然后盖上锅盖，小火把肉条焖制15分钟。
18.焖15分钟后，倒入泡好的粉条炒匀。
19.炒匀。
20.下入鲜辣椒丝翻炒，然后改用中火收汁。
21.当汤汁收到六成的时候，用鸡粉调味。
22.然后倒入鲜芦笋大火翻炒。
23.当汤汁收净后，滴入几滴香油便可出锅。
小贴士：
1、制作此菜，使用红薯粉比较好，红薯粉条耐煮，口感香滑不易变成浆糊似的黏稠，会保持粉条根根滑爽。
2、小红辣椒放三五根即可，感觉微辣就行，放多了会太辣，口感味道就不美了。
3、焖制的时候，汤汁的多少要掌握好，汤少了粉条会感觉太硬，汤多了焖的太久，看起来就不清爽了。
4、一定要先把猪肉条焖透焖熟，然后再下粉条收汁，这样才能达到肉软烂粉条香滑的良好效果。
青椒西红柿焖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚400克，青椒2个，西红柿一个，生姜3片，大蒜2粒，
辅料：：花椒适量，盐3克，生抽2克，玉米油10克，
青椒西红柿焖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗干净用高压锅炖30分钟。切好西红柿，青椒，生姜，大蒜，花椒备好。
2.锅热放入青椒炒片刻，倒入猪脚炒几分钟加入一点生抽。中火焖15分钟。
3.加入西红柿中火在焖5分钟。
4.调入盐炒均匀。大火收汁即可。
5.入大碗中即可。
6.成品图。
7.成品图。
西红柿蘑菇焖面
食材明细：
主料：：西红柿2个，蘑菇10个，鸡蛋面400克，鸡胸肉1块，
辅料：：橄榄油50克，蚝油1匙，生抽2匙，老抽1匙，甜面酱1匙，辣豆瓣酱1匙，蒜6，葱1棵，盐2匙，淀粉1茶匙，
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：
1.蘑菇切一刀
2.鸡胸肉切丝加盐和淀粉拌匀
3.6瓣蒜 一根小葱切好备用
4.西红柿切小块 勤劳的人儿可以剥了皮 我太懒了……
5.热油下鸡丝 一半蒜末和全部葱末滑炒
6.鸡丝变色后加入西红柿和蘑菇
7.加入生抽 蚝油 老抽 甜面酱 辣豆瓣酱 根据个人口味儿随意调整啦～
8.加入水没过菜 加一匙盐 因为有酱 已经有咸度了
9.水烧开后放入鸡蛋面 不要翻 一定要用蘑菇垫底 之后盖盖儿大火焖7-8分钟 出锅前两分钟加入剩下一半蒜末（受不了蒜味儿的请自动忽略）
10.拌匀即可～
西红柿豆角焖面
人都有犯懒的时候，懒得不想买菜、不想做饭，恨不得简单几步就能有菜有饭吃，就像这个西红柿豆角焖面，就是我在犯懒的时候一锅做出来的。
换种做法吃面条-西红柿豆角焖面
原料：西红柿、长豆角、鸡蛋、面条
调料：食用油、酱油、盐、鸡粉
西红柿豆角焖面的做法
1、西红柿去皮后切成小块、长豆角摘洗干净后斜着切成段。
2、鸡蛋打散，放入油锅中煎成鸡蛋饼，切成小块。
3、炒锅热油，放入西红柿块煸炒出汤汁，然后放入豆角段炒至断生。
4、倒入酱油，少许的清水，放入面条。
5、把面条用筷子扒拉散开，盖上锅盖用小火慢慢的焖至快熟时，放入鸡蛋，拌匀出锅。
经验提示：
1、在做此面的时候放入一些番茄一起焖制，番茄的汁浸入面条中，可以使面条的味道更加的美味。
2、焖面时，水多了容易使面条成为一团疙瘩，水少了容易糊锅，要根据锅内的水分多少加水，
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
西红柿焖巴沙鱼
食材明细：
主料：：巴沙鱼一块，西红柿一个，生姜几片，葱花几根，豆豉适量，
辅料：：盐适量，玉米油适量，生抽适量，
西红柿焖巴沙鱼的做法步骤：
1.备齐材料待用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入巴沙鱼，豆豉大火煎至两面偏黄。
3.撒入生姜，葱花，继续小心翻炒均匀。
4.加入西红柿，加入开水大火焖至收汁。
5.盛盘。
6.完成。
青椒西红柿焖排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，西红柿1个，青椒2个，
辅料：：姜3片，盐适量，生抽适量，老抽适量，油适量，蚝油适量，
青椒西红柿焖排骨的做法步骤：
1.排骨焯水。
2.切好西红柿辣椒。
3.锅里下油，炒香排骨放姜炒一下。
4.放生抽老抽耗油炒一会，加开水没过排骨，大火烧开小火炖。
5.炖到排骨好了还剩一点汤汁～放青椒西红柿，加点盐。
6.炒断生尝一下味道，出锅～我没放鸡精，喜欢吃的可以放点。
小贴士：
开水炖肉比较快又不老，调料要家里没有少放也没很大关系
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿焖芦笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
