不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“秋季滋补之西红柿炖牛腩汤 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：西红柿3个，牛腩500g，
辅料：：姜片适量，葱段适量，八角数颗，
秋季滋补之西红柿炖牛腩汤的做法步骤：
1.将西红柿去皮去蒂切块，锅留底油爆香葱后，下入西红柿块翻炒，加盐炒至西红柿出汁。
2.将炒好的西红柿酱汁倒入砂锅内，加入水，大火烧开。
3.牛肉洗净切块。将锅洗净再次倒入油，放入八角数粒炸香，入葱姜炝锅，然后下入牛肉块翻炒出血水。
4.然后将葱段，姜片，及牛肉块夹至砂锅中，八角弃之。大火烧开后，转小火，炖两个小时。出锅前10分钟加盐。
5.可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。
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西红柿牛腩汤
食材明细：
主料：：西红柿4个，牛腩适量，黄豆适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，姜适量，鸡精适量，食用油适量，白胡椒粉适量，
西红柿牛腩汤的做法步骤：
1.原料备齐
2.将西红柿放入开水中煮。
3.皮裂后捞出
4.逐个个扒皮后
5.切成丁备用
6.牛肉洗净切块焯水
7.将焯过的牛肉、西红柿丁、黄豆放入电压力锅，加入姜、蒜，水、盐食用油适量。
8.用煮汤功能煲25分钟后，加白胡椒粉、鸡精调味即可。
9.喜欢的话可以撒点点香菜。
小贴士：
1、西红柿去皮可增加汤的口感。
2、黄豆就是脑白金，多吃益处多多。
3、许多饭店用的是番茄酱和茄汁黄豆代替新鲜的原材料，口感也不错，营养价值肯定不如咱自己做的这个好。
4、西红柿要舍得多放，呵呵。
5、这个汤是大补的，要多做给老公喝呀。
西红柿黄豆炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩肉500g，西红柿一个，番茄黄豆罐头半瓶，
辅料：：葱3个，姜适量，糖半茶匙，盐一勺，料酒一茶匙，番茄酱一茶匙，
西红柿黄豆炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩肉切麻将块，起锅烧水，水里放一茶匙料酒，水开焯牛肉，牛肉煮出血沫捞出冲洗干净。
2.牛肉块入电压力锅，多放些水，放葱姜，启动煮饭程序煮一下。
3.煮好的牛肉汤备用。
4.西红柿去皮切块备用。
5.番茄黄豆罐头。
6.起煮锅烧油爆香葱白，放入西红柿块和半茶匙糖，一小勺盐，煸炒出红油。
7.放入一茶匙番茄酱。
8.放入煮好的牛肉块和汤煮开。
9.放入半瓶番茄黄豆罐头，试下味道最后调味。
10.再次煮开，关火撒葱叶。
小贴士：
由于我超喜欢西红柿酸甜的味道，所以格外加了番茄酱进去，不喜欢可以不加。
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