土豆西红柿炖牛腩
在这个国庆黄金周快结尾大家旅程都快结束了吧。昨天是孩子他爸第一次放下手里的活临时决定带着一家子去永安的“桃源洞”了。可是依然人山人海,本来想着可以拍拍美景回来与
食材配方
主料:
牛腩
400g西红柿
1个土豆
1个辅料:
油
适量盐
适量八角
2个花椒
少许大蒜
1瓣料酒
1汤勺生抽
2汤勺味精
2g白糖
2g姜母
1小块做法 共11个步骤
1.材料:切好的牛腩400克 土豆1个 西红柿1个 姜母1小块 八角2个 花椒少许 大蒜一瓣 调料:食用油一小勺 料酒一汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克
2.把土豆 西红柿 姜母 大蒜洗净切片
3.做锅上火倒入温水,放入牛腩焯水捞出备用。
4.把锅烧热倒入一小勺油
5.放入准备好的姜母 大蒜 八角 花椒炒出香味。
6.倒入土豆和西红柿炒至变色
7.再倒入牛腩翻炒
8.倒入料酒
9.倒入生抽
10.最后倒入盐 味精 和糖翻炒入味再倒入少量的水
11.炖上15到20分钟就可以出锅了
西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩的做法步骤:
主料:番茄(西红柿)、牛腩
配料:土豆、洋葱、葱、姜、八角、桂皮、蚝油、老抽、鸡精、番茄(西红柿)酱
步骤一、将番茄(西红柿)、牛腩、土豆切成块
步骤二、牛腩用热水焯一遍,清洗干净
步骤三、把葱段,洋葱,姜末,蒜片切好,放在一个盘子里,备用。
步骤四、锅内加油烧热,放入葱姜蒜炒香
步骤五、放入番茄(西红柿)酱,加入老抽和蚝油,继续翻炒
步骤六、放入准备好的牛腩、加入少量盐,炒匀
步骤七、加入热水
步骤八、转入汤锅,烧开,改小火
步骤九、放入八角、桂皮。
步骤十、小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿块、土豆块。
步骤十一、再炖30分钟左右即可出锅。
食材明细:
主料:牛腩500克,白萝卜1个,西红柿2个
辅料:八角2个,干辣椒1个,香叶2片,花椒少许,生姜1小块
配料:料酒1汤勺,盐适量,调和油1汤勺,味精适量
【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:
1,材料:牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料:料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺
2,牛腩焯水,捞起备用
3,生姜西红柿和萝卜洗净,切菱形 切片
4,放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香
5,倒入调和油
6,倒入牛腩煸炒
7,倒入高压锅接着倒入料酒,压20分钟。
8,接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了
小贴士:
萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦
牛腩切大块才好吃哦
食材明细:
主料:牛腩400克,西红柿2个
辅料:油3勺,盐适量,八角1个,香叶适量,冰糖适量,香菜适量,酱油1勺,葱适量,姜适量
#信任之美#西红柿炖牛腩的做法步骤:
1,牛腩洗净切成小块。
2,入锅焯水后,清洗干净。
3,葱,姜,八角,冰糖,香叶准备好。
4,将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油,葱 姜 八角 冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。
5,炒锅里油热后加入葱花炒香。
6,加入西红柿煸炒出红油,加点糖翻炒均匀。
7,加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。
8,煮至汤汁浓稠时加入盐,香菜调匀出锅。
小贴士:
牛腩先用压力锅煮熟,肉质软烂味道好吃。
食材明细:
牛腩适量,姜片适量,大葱适量,花椒几粒,大料两瓣,香叶适量,料酒适量,老抽适量
西红柿牛腩的做法步骤:
第1步牛腩洗净切块,用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟,放入高压锅内;锅内放料酒,放入花椒大料及香叶,混合均匀盖上盖子,高压焖至二十分钟;
第2步捞出牛腩备用;锅内放油,将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水,加入适量开水后大火烧开;
第3步放入牛腩,再次烧开后加盐、鸡精调味即可。
小贴士:
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
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