只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的我还是白煮蛋~~~~~鲜香蘑菇蛋，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，西红柿4个，
辅料：：色拉酱适量，
我还是白煮蛋~~~~~鲜香蘑菇蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.把鸡蛋放锅里煮熟。
3.冷却后剥完备用。
4.冷却后剥完备用。
5.西红柿从腰部横切开。
6.用勺子挖空里面，把汁也要挖开干净。
7.鸡蛋两头用刀削平。
8.把西红柿上的水擦干后盖在鸡蛋上面。
9.最后用挤酱笔装上色拉酱，在“蘑菇”上挤上沙拉酱，再撒上些熟西兰花碎点缀就OK了。
小贴士：
鸡蛋两头要削平，不然“顶”不住。
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金枪鱼白煮蛋沙拉的做法
晚上想吃点清淡又有营养的，把冰箱里剩的菜都翻了出来，组合在一起，用橄榄油，盐，苹果醋简单调个汁，清爽无负担(^_^)参与活动:#gallo橄露橄榄油申请试用#
材料：
白煮蛋两枚，水浸金枪鱼罐头一盒185克，生菜50g，苦苣50g，小番茄80g，洋葱5g，黄瓜50g，橄露橄榄油一勺，苹果醋三勺，盐半小勺，亚麻籽粉适量，，
金枪鱼白煮蛋沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，白煮蛋切开，金枪鱼罐头尽量沥干汁水，我是直接喝了(^_^)黄瓜生菜小番茄等随意怎么切
步骤3，把除了白煮蛋，洋葱圈以外的食材放一大盆里，加入一勺橄榄油，三勺苹果醋
步骤4，半小勺盐，拌匀装盘，再放入白煮蛋轻拌，装饰洋葱圈，撒点亚麻籽粉(可省略)即可
步骤5，成品
蘑菇油菜蕻煮蛋饺
食材明细：
主料：：蛋饺195克，蘑菇130克，油菜蕻200克，
辅料：：盐适量，
蘑菇油菜蕻煮蛋饺的做法步骤：
1.食材：蛋饺、蘑菇（已清洗）、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和蘑菇翻炒翻炒。
5.接着，合入蛋饺，加适量的清水。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
葱香蘑菇蛋饼
早餐系列好久没写了，今天继续。。。
又是很简单的粥和蛋饼。
绿豆粥，绿豆+大米洗净浸泡一夜，第二天早起加水煮，煮啊煮，一直煮熟。
葱香蘑菇蛋饼，香菇、香葱切碎，加两个鸡蛋和一点面粉一点水一点盐，搅拌均匀，在锅子里中小火煎熟即可。
这个月试用了乐扣的新锅子GOLDSUNZEN双耳锅。今天的粥和蛋饼都是用这款锅子做的。
葱香蘑菇蛋饼
材料：鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量，水适量
葱香蘑菇蛋饼的做法
1.准备材料：鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量，水适量。
2.香菇洗净切小丁，葱切末。
3.锅中加少许油，下入香菇丁，翻炒3-4分钟。我喜欢将香菇先炒一下，感觉比较香。
4.3勺面粉+2个鸡蛋+适量清水，边加水边搅拌。面糊要稀一点。
5.加入葱末和炒过的香菇丁，少许盐，搅拌均匀。
6.舀适量面糊到锅子里，轻晃锅子，使面糊均匀分布在锅底。开中小火煎。因为炒香菇的时候加了油的，所以步骤5里的面糊有油，煎锅里就不用另外放油了。
7.饼固定成形后，翻面。
8.9.继续煎1-2分钟，至饼熟即可盛起。
想要饼薄一些，舀进锅里的面糊就要少一些，并使面糊均匀分布在锅底。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
白煮牛肉
白煮牛肉把酱牛肉的技术降到零
白煮牛肉
主料：牛腱子
辅料：胡萝卜；芹菜；香菜；葱姜蒜
调料：料酒；盐；豆豉；酱油；醋；香油；辣椒油；糖
白煮牛肉的做法
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！！
5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
6、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
8、盖上保鲜膜，冷藏一夜
9、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
白煮牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
白煮芋艿
食材明细：
主料：：芋艿12个，
辅料：：盐2克，
白煮芋艿的做法步骤：
1.芋头，用刷子刷干净，备用；
2.入煮锅，这里加少许的盐；
3.入和芋头奇高的水，大火，开煮；
4.15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了
5.加点蜂蜜，更甜美；也可以加点酱油醋，也不错；
白煮面
食材明细：
主料：：面条适量，菜叶适量，
辅料：：白水适量，盐巴适量，
白煮面的做法步骤：
1.把蔬菜叶洗干净
2.准备好面条，西面更加好吃
3.烧开水把面和盐加入锅中
4.面八成熟时就加入一些素菜
5.最后煮两分钟即可
白煮蛏子
食材明细：
主料：：蛏子2斤，
辅料：：小葱适量，姜片2~3片，
配料：：盐适量，芥末适量，
白煮蛏子的做法步骤：
1.1、买回来的蛏子首先放入清水中泡30分钟（将泥沙泡出）
2.2、然后将水烧开，放入姜片和葱（我是放了少许黄酒去去味），然后将洗净的蛏子放入，盖上锅盖煮10分钟。
3.3、最后一步啦，把煮好的蛏子盛出，配上调制芥末，就OK啦。
白煮羊头肉
很多人喜欢吃羊头，但又不会处理，去外面吃羊头不仅很贵，而且还担心不卫生。其实羊头的处理方法并不难，只要掌握一些技巧，也很容易把羊头处理的干净又好吃。下面就教给大家如何用羊头做出一道美味的菜。
白煮羊头肉
原料：羊头5千克，药料20克，香料、姜块各25克，葱段、大蒜各50克，粗盐100克，味精10克。桂皮、丁香、砂仁各3克，陈皮2.5克，肉果、肉桂子、白芷各2克，山柰1.5克，豆蔻仁1克。八角13克，花椒6克，小茴香、甘草各3克。
做法
1、将去皮的净羊头择净残毛和杂物，用温水洗净污血，放入清水锅中用旺火烧开，边煮边撇尽浮沫。
2、将药料和香料分别装入纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中，改用小火慢煮。
3、待羊头煮至五成熟时，放入葱段、姜块、大蒜。煮至八九成熟时。
4、再加入精盐、味精，调好味，继续用小火煮熟煮烂。
5、把煮熟的羊头捞出，剔净骨头，取出羊眼和羊脑(可另作他用)，择去血管和油胰，撕去舌头，撕掉耳皮(羊舌和羊耳也可另作他用)。
6、留取净肉，切成片，或夹在烧饼中食用，或佐餐下酒。
特点：味道清香，鲜嫩可口，风味独特。
白煮羊头肉食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
我的糯米蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋20个，糯米适量，香菇6朵，胡萝卜1根，香肠2根，虾皮适量，五花肉丁适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
我的糯米蛋的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、香肠、五花肉分别切成丁。
2.平底锅放适量荤油、盐、姜末，下五花肉丁翻炒。
3.蔬菜丁下锅，放适量酱油、鸡精与肉丁一起翻炒。翻炒后加入隔夜浸泡、沥干的糯米，搅拌均匀。
4.鸡蛋洗干净，用工具把一头敲出小孔，沥出蛋清，留下蛋黄。
5.把搅拌好的馅料填充进鸡蛋，九分满即可。
6.将填好的鸡蛋擦拭干净，包裹上保鲜膜。（家中没准备锡箔，故用保鲜膜代替。）包裹好的鸡蛋上蒸架，冷水开蒸。
7.我的鸡蛋蒸了半个小时以上，各位尝试时可以自由掌控时间，糯米蒸熟即可。
小贴士：
荤油要多些，不然糯米会比较干。
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