食材明细:
主料::西红柿1个,小白菜叶两片,面粉适量,
辅料::盐适量,葱适量,蒜适量,植物油适量,香油适量,
西红柿荷包蛋面段的做法步骤:
1.适量面粉加少量清水和成拳头大的面团(一人餐)
2.西红柿切块,葱蒜切片,小白菜切断
3.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜
4.放入西红柿炒出红汤
5.加一大碗清水,加适量盐
6.这时把和好的面团稍微揉揉,用力按平,不用擀,直接用刀切成小段即可
7.这时汤刚好要烧开,刚刚冒出小泡泡,在锅边打入一个鸡蛋,先不要动,大火烧开待鸡蛋成形再下入面段
8.下入面段
9.烧两三分钟,面段完全鼓涨。放入小白菜关火
10.成品
食材明细:
鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
荷包蛋的做法步骤:
1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口
食材明细:
主料::面条150克,鸡蛋2个,
辅料::西红柿一个,葱花适量,酱油适量,香油适量,盐适量,
西红柿荷包蛋云丝面的做法步骤:
1.水开后下入面条
2.然后放入切好的西红柿,在打入鸡蛋(不要搅拌喽)
3.出锅的时候点入香油撒入葱花即可,美味的一碗酸甜口面条出锅喽
食材明细:
主料::鸡蛋一个,奶酪一片,
奶酪荷包蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋一个,奶酪一片
2.将锅洗净,小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎,待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片,去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上,可以盖上锅盖,奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化,鸡蛋也正好差不多
小贴士:
一定要全程小火,耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候,锅里一定要完全没有水,要不然油热的时候,会炸的。
磕入鸡蛋的时候,怕油飞溅出来,可以先把鸡蛋磕到一个碗中,然后倒入油锅中,会比较安全点
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,香葱适量,黑胡椒粉适量,
土豆荷包蛋的做法步骤:
1.土豆一个,胡萝卜半截。
2.擦成细丝,放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉,盐,生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形,中间挖出一个窝,小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋,上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄,蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士:
土豆丝饼汤摊的薄些,易熟,焦酥。蛋的熟度根据自家喜好,喜欢熟的多煎一会儿。
食材明细:
主料::鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::食盐适量,
爱心荷包蛋的做法步骤:
1.备好食材(我用的是土鸡蛋)
2.从中间切开,别切断了,如图所示
3.如图所示,做成心形用牙签固定(我所买的这款火腿肠,不用水煮就可以做,省去很多步骤)
4.锅里放少于油,放少于食盐将其炒化,其次放入火腿,最后打入鸡蛋,小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可,(如果不喜欢吃太嫩的蛋黄,翻面继续煎即可)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,枸杞适量,米酒适量,
辅料::甜玉米粒3勺,蜂蜜2勺,
米酒荷包蛋的做法步骤:
1.食材备好,待用。
2.不粘锅里放适量水,水冒大泡时关火,将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮,中途用铲轻铲下防粘锅,不要搅散。
3.鸡蛋八成热,撇去浮沫之后下适量糯米酒,加入2勺蜂蜜,搅拌匀,小火煨2分钟关火。
4.盛入碗后再加几勺甜玉米粒。
5.蜜香浓郁,入口甘甜,滋补佳品。
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