中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了【每日新品】酸甜肉末茄子，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：茄子一根，瘦肉粒120克，青葱一根，蒜两个，
辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，老干妈适量，
【每日新品】酸甜肉末茄子的做法步骤：
1.茄子洗净切成长条，泡在清水里，防止变色
2.准备配料：青葱、蒜切细；酸甜汁（一勺醋+两勺生抽+少许白糖+少许清水），完全根据自己的口味调制
3.瘦肉粒，额外准备了一小勺老干妈炒制瘦肉粒
4.茄子沥干水分后，先放进微波炉里叮一分钟（目的是为了煸炒茄子的时候更容易熟）
5.热油锅，煸炒茄子
6.炒到茄子变色，发软即可出锅
7.茄子先搁置一旁备用
8.热油锅炒肉末，炒制过程记得放料酒去腥
9.把蒜和酸甜汁倒进去
10.把茄子倒进去翻炒一小会
11.最好撒上葱花
12.出锅装盘
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【每日新品】红烧鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼两只，花菜半个，黄油25克，蒜末少许，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，料酒适量，
【每日新品】红烧鲍鱼的做法步骤：
1.准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好
2.花菜洗净掰成小块
3.热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）
4.翻面煎（同步骤3一样）
5.煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟
6.把花菜放进去翻炒
7.倒入两勺蚝油和酱油，
8.倒半碗清水焖煮一下
9.最后收汁出锅装盘
【每日新品】杂炒粉丝
食材明细：
主料：：粉丝一把，瘦肉粒120克，虾仁45克，红萝卜少许，黑木耳若干，青葱一颗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
【每日新品】杂炒粉丝的做法步骤：
1.准备好原材料：瘦肉粒、虾仁、木耳、红萝卜丝、青葱
2.粉丝用温水泡开，放一旁备用
3.先炒瘦肉粒，炒制过程中记得放料酒去腥，瘦肉粒差不多熟的时候把虾仁一起放下去炒
4.然后倒入木耳丝和红萝卜丝一起翻炒
5.最后把粉丝放进去翻炒两三分钟，加盐和鸡精以及生抽调味一下
6.简单又美味的杂炒粉丝完成啦（完全可以根据自己喜欢什么料就加什么料炒制的菜）
【每日新品】香烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，烧烤酱三勺，
辅料：：盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蜂蜜适量，
【每日新品】香烤鸡翅的做法步骤：
1.先来一张成品图(逆光拍摄，色泽不是特别好）
2.第一步：鸡翅洗净，去掉翅尖，鸡翅两边各划一刀，这样更容易入味
3.准备好烧烤酱，先往鸡翅里撒上少许五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、和盐
4.然后舀三勺烧烤酱
5.抓匀
6.放入冰箱，腌制8个小时以上（我这个是第二天烤，所以提前腌制，当然着急烤的，也可以把腌制的时间减少）
7.开始烤，为了不让翅尖烤焦，我在每个鸡翅尖上包了一层锡箔纸，烤箱175度
8.烤20分钟后，打开刷一层油
9.烤到最后5分钟，刷一层蜂蜜水，让颜色更好看
10.装盘，可以开吃了
【每日新品】发面葱香饼
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母4克，白糖7克，青葱若干，蒜若干，洋葱少许，
辅料：：盐适量，
【每日新品】发面葱香饼的做法步骤：
1.炼葱油的材料：青葱、大蒜、洋葱
2.放一些油在锅里，把炼葱油的材料倒进去，小火慢炸，炸出香味
3.炸葱油大概需要五六分钟，可以把盖子盖起来
4.准备好面粉
5.酵母用清水融化，倒入面粉里
6.在面粉里倒入适量的清水，揉成面团，然后把醒面15分钟左右
7.醒好的面团分成三份
8.用擀面杖把面团擀平
9.炼好的葱油去除炸干的材料
10.倒入碗里，放凉备用
11.切好青葱
12.在面皮上先刷一层放凉的葱油
13.然后在面皮上先撒一点盐，撒上葱
14.根据自己喜欢的方式，把面皮折起来，再擀平
15.中火，在锅里刷一层葱油，把面皮放进去烙
16.烙到两面金黄（大概一面2分钟左右）
17.烙好的饼切好装盘
18.不同角度来一张
19.多层次，满满的葱香味
20.非常好吃哦
【每日新品】香脆土豆烙
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，面粉少许，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
【每日新品】香脆土豆烙的做法步骤：
1.土豆切片，然后切丝
2.切好的土豆丝先泡在水里，预防变色
3.打一个鸡蛋
4.把土豆丝用厨房纸滤干
5.放在大碗里，把鸡蛋液倒进去，抓一小把面粉，加盐和五香粉等调味料搅拌均匀
6.热油锅，把拌好的土豆丝摊成一个饼状，小火慢烙
7.烙到两面金黄，即可出锅（大概一面两三分钟）
8.成品图(面粉放的少，烙的土豆饼比较酥脆，面粉比较多的话，就会比较酥软）----完全可以根据自己的口味把握
【每日新品】海蛎煎蛋
食材明细：
主料：：生蚝若干，鸡蛋3个，青葱一根，香菜少许，
辅料：：盐适量，生粉适量，鸡精适量，
【每日新品】海蛎煎蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净沥干
2.鸡蛋打在碗里，加盐和鸡精调味搅匀
3.青葱和香菜切细
4.沥干的生蚝撒上一点生粉
5.煮滚一锅热水，水开后关火
6.把生蚝放进去浸泡，让其慢慢泡熟
7.摊鸡蛋，然后把生蚝铺在鸡蛋表面
8.改用中火，盖上锅盖焖一两分钟
9.翻面，继续煎一两分钟
10.出锅
【每日新品】越南春卷
食材明细：
主料：：虾300克，鸡胸肉一块，生菜少许，红萝卜半根，黄瓜一条，粉丝一包，小香菜若干，
辅料：：海鲜酱适量，花生酱适量，
【每日新品】越南春卷的做法步骤：
1.我这次准备的虾是从超市买来的可以直接开吃的虾（因为冰冻着，所以用热水焯了一下）-----当然毫无疑问可以买新鲜的活虾
2.鸡胸肉下锅里煮熟
3.粉丝用开水泡开
4.主食材准备好了：虾去壳，煮熟的鸡胸肉撕成小条
5.配菜：红萝卜、黄瓜切丝，生菜小香菜洗净备用，还有越南春卷皮也准备好
6.春卷皮放在温水里泡3到5秒后，放在案板上铺开，把料放进去（先放一些黄瓜和红萝卜，然后剪一点粉丝，抓一些鸡肉丝和生菜放上去，两边折叠，包一圈后再放入三个虾，最后再包一圈）
7.包好的春卷
8.吃的时候调一碗酱汁：两勺海鲜酱+两勺花生酱+三勺冷开水----搅拌均匀即可
9.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《【每日新品】酸甜肉末茄子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
