任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"鸡汤炖老黄瓜"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡500g，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：姜片适量，小葱适量，黄酒适量，盐适量，
鸡汤炖老黄瓜的做法步骤：
1.鸡肉洗净剁块。
2.小葱切成小段备用。
3.黄瓜去皮去籽，切成小块。
4.锅里放入水，葱姜，黄酒烧开。
5.烧开后的水，放入鸡块炖煮三十分钟，撇掉白沫。
6.三十分钟后放入黄瓜一起炖煮五分钟，加入适量的盐即可出锅啦~
小贴士：
一定要在汤里放点酒，可以去腥哦~
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椰子老鸡汤
材料：
椰子肉一个，椰子汁一碗（一个椰子取的汁），老鸡半只，蜜枣2个，盐少许。
做法：
1.将椰肉清洗一下，老鸡斩件（不必斩的过小，可请卖鸡的档口代为处理）清水洗净；
2.烧一锅开水，水开后倒入一匙料酒，再放老鸡氽烫变色，捞出过一下冷水洗净；
3.将鸡皮除去（去除大部分即可，这样可以减少煲时汤在油过多）；
4.用电压力锅的做法：将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内，加水至没过食材，盖上盖，调至煲汤档，按启动键即可，煮好后会鸣响提示，这时等减压筏落下后，打开锅盖，倒入椰子汁，再盖上高压锅盖，拧紧，焖十分钟，打开，调入盐，撇去上面浮油即可。
用普通砂锅的做法：在第4步将所有原料放入锅中，加好水后，大火烧开，转小火煲1.5-2小时，倒入椰子汁，烧开，再转小火煮10分钟即可关火，撇去浮油，调少许盐即可）
椰子煲鸡汤的功效：
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品，补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
冬菇老鸡汤
老母鸡让店家宰杀好，去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净，泡水约一个小时(中间换几次水，主要是去除血水)姜切片、葱切段。冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅
材料：
主料：枸杞子1把，鸡1只，冬菇1袋，，
辅料：香菜适量，食盐5克，大葱1根，姜4片，
冬菇老鸡汤的做法步骤：
1. 老母鸡让店家宰杀好，去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净，泡水约一个小时(中间换几次水，主要是去除血水)姜切片、葱切段。冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅
2. 加入足量的水，大火烧开后撇去血沫。改小火煲约30分钟后加入泡软洗净的冬菇。再小火慢慢煲上一个半小时，出锅前5分钟加入洗净的枸杞和盐
3. 熄火后加入洗净的石香菜。一锅原汁原味滋补的汤就OK了
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