老母鸡让店家宰杀好,去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净,泡水约一个小时(中间换几次水,主要是去除血水)姜切片、葱切段。冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅
材料:
主料:枸杞子1把,鸡1只,冬菇1袋,,
辅料:香菜适量,食盐5克,大葱1根,姜4片,
冬菇老鸡汤的做法步骤:
1. 老母鸡让店家宰杀好,去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净,泡水约一个小时(中间换几次水,主要是去除血水)姜切片、葱切段。冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅
2. 加入足量的水,大火烧开后撇去血沫。改小火煲约30分钟后加入泡软洗净的冬菇。再小火慢慢煲上一个半小时,出锅前5分钟加入洗净的枸杞和盐
3. 熄火后加入洗净的石香菜。一锅原汁原味滋补的汤就OK了
食材明细:
主料::老母鸡1只,
辅料::党参30克,红枣15克,姜葱适量,盐少许,
党参老鸡汤的做法步骤:
1.鸡一只,处理后剁块。
2.备好党参、红枣、姜葱。
3.锅里加入姜葱,烧开为姜葱水。
4.加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
5.捞出放入砂锅中,放入党参和红枣,清水九分满。
6.入烤箱底层。
7.烤箱200度,默认是2小时,可以定时2小时或更长时间,30分钟后,转110度至结束。
8.炖好的鸡汤,添少许盐调味即可。
9.装碗。
小贴士:
1、时间还可以多加半小时,鸡肉更烂一些。
2、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。
食材明细:
主料::鸡500g,
辅料::黄瓜适量,
配料::姜片适量,小葱适量,黄酒适量,盐适量,
鸡汤炖老黄瓜的做法步骤:
1.鸡肉洗净剁块。
2.小葱切成小段备用。
3.黄瓜去皮去籽,切成小块。
4.锅里放入水,葱姜,黄酒烧开。
5.烧开后的水,放入鸡块炖煮三十分钟,撇掉白沫。
6.三十分钟后放入黄瓜一起炖煮五分钟,加入适量的盐即可出锅啦~
小贴士:
一定要在汤里放点酒,可以去腥哦~
食材明细:
黑豆80克,母鸡700克,当归40克,枣(干)50克,盐5克
当归乌豆老鸡汤的做法步骤:
1. 黑豆放入锅中,不必加油,炒至裂开再用水洗净,沥干水。
2. 老母鸡刮净,去毛,去内脏,去肥膏。
3. 当归头,红枣和生姜用水洗净,切片。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮,切片。
6. 锅内盛水,用猛火煲滚。
7. 放入全部材料,待水再滚。
8. 用中火煲3小时。
9. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤有健脾开胃,补血养颜,祛风散寒的作用。2. 此汤补益功效佳,补血力强,日常饮用,可补益强壮,又能乌须黑发,增强抗病能力。3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者,面色苍白者,可用此汤作食疗。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
主料::老鸡400克,瘦肉80克,山楂干30克,木瓜半只,
辅料::生姜2片,盐适量,
山楂木瓜老鸡汤的做法步骤:
1.备好材料
2.鸡块和瘦肉洗净焯水捞出
3.山楂洗净
4.木瓜去皮去籽切块
5.鸡块、瘦肉、山楂和姜片一起下锅,加水约1800ml
6.烧开后撇去浮沫
7.加入木瓜
8.再大火烧开转小火煲1小时20分钟,最后下盐就可以喝了
食材明细:
燕窝40克,母鸡650克,西洋参20克,姜5克,盐4克
洋参燕窝老鸡汤的做法步骤:
1. 老母鸡1只,刮洗干净,去毛,去内脏。
2. 燕窝预先用水浸透发开,拣去绒毛,漂洗干净,沥干水。
3. 花旗参和生姜用水洗净。
4. 花旗参切片,生姜去皮,切1片。
5. 加适量水,猛火煲至滚。
6. 放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时。
7. 用盐调味后,即可以佐膳饮用。
小贴士:
1. 此汤可滋阴润肺、护肤养颜、补气生津更补而不燥,滋而不腻,适合日常补益身体,强壮机能之用,经常饮用可令皮肤嫩滑、延缓衰老、增强体质;2. 如患身体虚弱,而又虚不受补,皮肤干涩,苍老早衰,都可以此汤用作食疗;3. 伤风感冒,咳嗽之人,不宜饮用。西洋参:本品与藜芦相克。
食材明细:
主料::老鸡半只,瘦肉适量,鲜人参1条,红枣6粒,枸杞少许,干淮山片少许,
辅料::盐适量,
鲜人参老鸡汤的做法步骤:
1.材料。
2.材料。
3.例牌飞水。
4.鲜人参用牙刷刷干净泥土,其他材料清洗干净,将所以材料放入炖盅。
5.加入清水,没过鸡面。
6.放入电炖盅炖三小时。
7.撇去浮油。
8.加盐调味。
食材明细:
主料::老鸡1/2支,香菇300克,
辅料::板栗300克,
香菇板栗老鸡汤的做法步骤:
1.老鸡洗净
2.板栗洗净
3.香菇用温水浸二十分钟
4.开锅放材料煮三至四小时完成
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