食材明细:
主料::素鸡一块,黄瓜一根,
辅料::盐适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,蒜适量,香油适量,
凉拌素鸡黄瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净切丝
2.素鸡切条,蒜切末
3.将黄瓜丝、素鸡和蒜末放入容器内
4.放入一小勺白糖
5.在放一小勺盐拌匀
6.倒入适量的海鲜酱油
7.再放入陈醋拌匀
8.最后放入香油拌匀即可
食材明细:
主料::菠菜500克,
辅料::鸡蛋3个,
配料::蒜一头,葱花适量,苹果醋适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,
凉拌菠菜鸡蛋丝的做法步骤:
1.菠菜去根切段,放入煮锅的开水中抄一下,捞出放入凉水中
2.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后,锅内放少许油。记住最好用平底锅,然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。我因为太懒所以就没找平底锅出来,就用炒锅了,我放的油其实都多了,最好再少点
3.将蛋液分三次倒入锅中,轻轻转动锅使蛋液均匀一些
4.摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝
5.菠菜挤干水分备用
6.蒜打成蒜汁,将苹果醋,蚝油,海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁
7.最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀,装盘
小贴士:
菠菜含有大量的VC,和钙铁等矿物质,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
食材明细:
主料::黄瓜150g萝卜,
辅料::酱油5g,醋10g,辣椒面8g,蒜泥1个,盐5g,鸡精5g,
凉拌黄瓜萝卜丝的做法步骤:
1.准备原材料,黄瓜,萝卜
2.黄拍一下,切块,萝卜切丝
3.蒜捣成蒜泥,一次放入酱油,醋,,在倒入适量水
4.锅里到油,放入花椒,煸出香味
5.放入盐,鸡精,到入调好的汁
6.然后淋上花椒油,
7.最后,用筷子拌均匀,装盘。
8.锅盔夹菜,美极了。好香哦,你也赶快做吧。(爱上美食,想吃什么自己做)
食材明细:
主料::黄瓜1根,豆腐皮2张,
辅料::大葱半棵,盐1小匙,醋1匙,生抽1匙,辣椒油1匙,麻油适量,
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤:
1.大葱半棵。切丝。
2.黄瓜1根,豆腐皮两张切丝。
3.倒入适量生抽、醋、盐,自制辣椒油(准备几颗朝天椒,切碎。食用油加热浇在辣椒上),适量麻油拌匀装盘。
小贴士:
自制辣椒油:干的朝天椒切碎,放入碗里。食用油加热(油温不能过高,会把辣椒炸煳)浇在辣椒上。掌握油温后,一次可多做点,拌凉菜不可少。
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材料:
主料:鱿鱼丝250g,黄瓜100g,
辅料:辣椒油适量,白醋适量,细香葱适量,大蒜适量,
凉拌黄瓜鱿鱼丝的做法步骤:
1. 先把要用的食材准备好。
2. 把黄瓜和胡萝卜切成丝状,在把蒜和葱还有鱿鱼丝一起放入盆中,放入适量的盐,味精,辣椒油,白糖,白醋放入,用筷子拌匀,用盘子装好,在撒上芝麻。
3. 一道酸甜的爽口菜就做好了!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜2根,
辅料::蒜6瓣,盐适量,醋适量,香油适量,
黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净备用
2.削去表皮。
3.切细丝备用。
4.加入适量盐备用。
5.不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
6.一面固定后翻面继续煎熟。
7.成盘中放凉。
8.切丝备用。
9.鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
10.蒜瓣切碎。
11.加入蒜瓣。
12.加入醋拌匀。
13.加入醋拌匀。
小贴士:
1.油锅烧热后加入少许油,加入薄薄的一层蛋液,转匀后翻面,全程小火。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。
家里从来不准备辣椒面,为了这顿面,我还特意去买了辣椒面,做了油泼辣子,
因为,小手同学吃辣呀!
我尝了一口她那碗又酸又辣的,确实更过瘾。
她说:醋不够酸,要老陈醋!
一边又嘟囔:嗯!夏天吃冷食真爽!
黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面
主辅料:面粉400克、鸡蛋一个、盐适量、水适量、黄瓜一根、芝麻酱适量、芝麻油适量、油泼辣子适量、淀粉适量、冰水一大盆
黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面的做法
1、盆里放入称好的面粉,打入一个鸡蛋,放入一小勺盐,
2、加少量的水和成稍硬的面团
3、揪一块面团,略按扁以后用厨师机压面配件最厚那一档压一遍
4、关掉机器,再调薄一点的面片,多压几次,直到面片光滑
5、最后,再调薄一点,一边压一边撒上薄薄的淀粉防粘,因为下一步就要压面条咯
6、用细面条配件,把压好的面片全部压成面条,嘿嘿,操作的一直是小手同学,她比我还上瘾
7、面条压好以后再撒上一层淀粉抖散,放在竹框里等待下锅
8、锅里放一大锅水烧开,放入一小勺盐,下面条拿筷子快速拨开,煮熟,
9、煮好的面条放冰水里过一下,捞出
10、捞出的面条放竹框沥一下水分
11、把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开,充满浓浓的芝麻香
12、黄瓜刨成丝备用
13、碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝
14、在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开
15、把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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