不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了炒木耳鸡蛋，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：木耳一小碗，鸡蛋两个，黄瓜半根，胡萝卜一小块，
辅料：：盐适量，味精适量，
炒木耳鸡蛋的做法步骤：
1.材料大照相啊，木耳要提前半小时，泡发。
2.将黄瓜和胡萝卜切成棱形的片。
3.将鸡蛋打散，搅好。
4.热锅，凉油，油热下鸡蛋
5.接着放入木耳，胡萝卜，黄瓜，一起翻炒，并放入盐，味精，调味。
6.装盘可食了，胡萝卜和黄瓜的作用，就是美观啦，可放，可不放。
小贴士：
这道菜还是很简单的，但营养却很全面，要注意的是，不能放酱油，不然，鸡蛋就不是黄灿灿的了，就会变成黑脸公了，如果把鸡蛋换成是肉，那就可以放点酱油。
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鸡蛋木耳炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜400g，鸡蛋2个，
辅料：：木耳适量，
鸡蛋木耳炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜斜切段，鸡蛋打碗里、木耳提前泡发
2.滑炒鸡蛋盛出备用
3.另起锅倒油放入芹菜翻炒
4.炒至8成熟
5.倒入木耳翻炒片刻
6.再倒入滑炒的鸡蛋
7.加盐翻炒均匀即可
小贴士：
木耳要提前泡发。
木耳鸡蛋炒香肠
食材明细：
主料：：香肠两段，鸡蛋两个，干木耳四朵，
辅料：：红柿子椒一块，
配料：：葱适量，姜一块，大蒜瓣三瓣，盐适量，花生油适量，
木耳鸡蛋炒香肠的做法步骤：
1.原材料。木耳用凉水泡发，鸡蛋加少许盐打散待用，香肠用碱面涂抹表面，清洗干净
2.香肠入锅煮熟
3.葱、姜、蒜切成末
4.红柿子椒切成丝
5.木耳清理干净，撕成小块，挤干水分
6.煮熟的香肠切片，这个时候也可以直接吃了哈
7.锅里放油炒好鸡蛋备用
8.锅里放油爆香葱姜蒜末
9.放入红柿子椒翻炒
10.倒入木耳翻炒至熟，加盐调入味
11.倒入香肠翻炒
12.倒入鸡蛋翻均匀
13.出锅了
鸡蛋木耳炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜750g，鸡蛋3个，木耳1小把，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，大料1瓣，香油少许，胡椒粉少许，
鸡蛋木耳炒菠菜的做法步骤：
1.菠菜摘去老叶洗净。
2.切成小段，用开水烫一下，控水备用。
3.木耳提前泡发洗净撕小片。
4.准备3个鸡蛋，葱、姜切末。
5.鸡蛋炒出鸡蛋块。
6.锅里留底油，放一个大料瓣炸香，再加入葱姜末。
7.下入菠菜、木耳，加盐、胡椒粉大火翻炒。
8.放入鸡蛋炒匀，淋香油关火。
9.成品。
洋葱鸡蛋炒木耳
木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。热锅放适量豆油。
材料：
主料：鸡蛋1个，，
辅料：胡萝卜20g，洋葱1个，豆油适量，花椒适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，，
洋葱鸡蛋炒木耳的做法步骤：
1. 木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。
2. 洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。
3. 热锅放适量豆油。
4. 油热后放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。
5. 葱姜爆香后放入胡萝卜片和洋葱块。
6. 加入1小勺酱油。
7. 放入木耳和1小勺盐翻炒。
8. 加入1小勺花椒粉翻炒。
9. 放入熟鸡蛋翻炒均匀即可。
鸡蛋肉片炒木耳
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，木耳适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，油适量，大料粉适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，生姜粉适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋肉片炒木耳的做法步骤：
1.炒鸡蛋，鸡蛋打散加水，
2.锅里加油，放葱，蒜
3.把切好的肉炒一下
4.放调料，在放入切好的菜
5.最后放入木耳，炒好的鸡蛋，最后放鸡精
6.炒一下就好
小贴士：
种类有点多，但是炒出来非常好吃哦
木耳鸡蛋炒黄瓜
食材明细：
主料：：木耳50克，黄瓜300克，
辅料：：鸡蛋一只，
配料：：盐一小勺，
木耳鸡蛋炒黄瓜的做法步骤：
1.备好青红椒，姜蒜。
2.鸡蛋搅拌好。
3.将油烧热，倒入鸡蛋滑炒好后盛出。
4.锅内倒入青红椒翻炒。
5.倒入黄瓜片翻炒。
6.加盐翻炒至黄瓜入味后加入鸡蛋黑木耳炒匀即可装盘。
小贴士：
黄瓜易熟，炒的时间要短，不然容易变黄。
木耳鸡蛋炒油菜
食材明细：
主料：：水发木耳120克，鸡蛋2枚，油菜150克，
辅料：：盐3克，味精2克，白糖3克，绍酒5克，葱花5克，烹调油适量，
木耳鸡蛋炒油菜的做法步骤：
1.先把鸡蛋打散炒熟备用。
2.锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。
3.然后倒入油菜煸炒均匀。
4.炒匀后烹入几滴绍酒。
5.然后用盐、白糖和味精调味。
6.调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
7.炒匀后便可出锅码盘。
小贴士：
小菜特点；色泽清爽、味道咸鲜、清肺润肠、时令小菜。
温馨提示；
1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。
2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。
大炒勺的这道春季养生小菜“木耳鸡蛋炒油菜”就做好了，供朋友们参考！
感谢您阅读“97美食网”的《炒木耳鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
