食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的五香鸡蛋灌饼，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，盐适量，奥良烤翅粉适量，
五香鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.面粉加温水和面。跟饺子一样软。醒发后，掰成一个一个。
2.面粉加葱，加奥良烤翅粉加盐搅拌。
3.淋上热油。搅拌均匀就可以。
4.擀面皮。中间放入油酥。
5.包好。
6.像这样。
7.然后醒发五分钟左右。
8.在擀成饼。
9.薄薄的就可以。
10.电饼铛刷油。下入饼。
11.鸡蛋打好，不用放盐。
12.两面煎好后。就会泡起来。然后用筷子扎一个洞。
13.把鸡蛋放进去。手忙忘记拍照。
14.再一次煎。
15.刷酱。我就是放的叉烧酱。
16.放一片黄瓜。
17.卷起来就可以。
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五香茄子饼
食材明细：
主料：：茄子2个，玉米粉300g，面粉100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，
五香茄子饼的做法步骤：
1.将面粉，玉米粉，按3：1的比例加水调成糊状偏干一点好，加入盐，五香粉，鸡精，拌匀待用。
2.将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用
3.锅中放入油烧热，将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊，放入锅中，待煎黄后，反过来再将另一面煎黄即可。
五香芝麻饼
前天去早市，居然又看见了久违的煎饼车，去年冬天他们来过几次，当时舞还偷偷地学了如何做煎饼呢，重新看见他们出现，舞很兴奋，于是也加入排队的人群中，等着那一锅喷香的煎饼出来。
回家后，突然想起之前自己不是用包饺子剩余的面团也做过吗？赶紧翻看电脑，嘿嘿，还真是啊，于是整理好马上发上来，随着深秋的到来，寒冷的时候吃上这么一块热乎乎的、香喷喷的煎饼是否感觉很温暖呢？
看剩饺子皮如何成喷香的芝麻饼----五香芝麻饼
材料：剩饺子皮100克
调味：五香粉香葱末白芝麻少许色拉油盐
五香芝麻饼的做法
1、将饺子皮重新揉成面团，松弛15分钟左右
2、所有调味品混合待用
3、面团擀成薄片，抹上（2），卷起成长条
4、然后将长条盘成团，再次松弛10分钟左右，擀成薄片
5、电饼铛预热，刷薄油，将面皮放入，用手抖些水在面皮上，关上
6、三分钟左右，刷油然后翻面，再次盖上3分钟左右即可
舞语：
舞这个是用死面团做的，所以比较酥脆，如果喜欢口感松软些的，那就用发面团做吧
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
五香茄饼
食材明细：
主料：：茄子1根，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，香葱少许，麻油适量，
五香茄饼的做法步骤：
1.茄子洗净切片后切成丝；
2.往茄丝中加少许盐，用手抓匀，腌渍1-2分钟；
3.图为腌渍后的茄丝，体积明显缩小，变得很软糯；
4.准备少许面粉，磕入一个鸡蛋，稍微搅拌一下；
5.再加入腌渍好的茄丝，加入少许水，搅拌均匀，成为湿润的面糊；
6.加入切好的火腿丁和香葱碎，淋入少许麻油；
7.平底锅内加入少许油，倒入搅拌好的蛋糊，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 茄子不去皮更营养；
2. 煎的时候分多次，那样饼比较薄，煎出来更香脆。
五香煮鸡蛋
鸡蛋煮熟。在桌上敲碎。放入锅里,加入其他调料。
材料：
主料：鸡蛋10个，，
辅料：八角适量，花椒适量，白芷适量，香叶适量，
五香煮鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋煮熟
2. 在桌上敲碎
3. 放入锅里,加入其他调料
4. 煮20分钟,关火.过一夜.
绿色鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，鸡蛋2个，生菜2片，胡萝卜1小根，火腿适量，
辅料：：盐适量，油适量，番茄沙司适量，
绿色鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.菠菜1把放开水里烫一下。
2.菠菜取叶切碎放料理机里，加水打成菜泥。
3.适量面粉加菠菜泥和成面团。
4.准备配菜，生菜洗净，火腿切片，胡萝卜切条煮熟。
5.面团分成两份，每份揪一小团，分别揉圆。
6.取一份大面团擀成饼，放入手中，如图。
7.倒油，把小面团放入滚上油。
8.封口。
9.封口朝下擀成饼，饼铛刷油，放饼。
10.饼铛冒大热气，掀开，看到饼已经鼓大泡。
11.饼用筷子挑小口，把加盐打散的鸡蛋灌入。
12.饼翻面，再煎一下，同时把火腿煎一下。
13.饼上放生菜胡萝卜条，挤上番茄沙司。
14.放火腿片卷起来。
15.成品。
洋葱鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱1个，
辅料：：土豆适量，青瓜适量，面粉2勺，
配料：：白胡椒粉适量，
洋葱鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.土豆切的越细越好，考验刀工的时候到了，不用切很多。
2.青瓜也切丝，少许。
3.打两个鸡蛋，把青瓜丝放进去。
4.土豆丝放进去，面粉2勺，用打蛋器把鸡蛋面粉糊搅拌均匀
5.准备洋葱。
6.耶！奥迪！切这个东东，弄的我的眼泪直流，不知道的人还以为我为什么事情哭的稀里哗啦
7.亮出我在宜家买的平底锅。
8.加少许油，洋葱圈放入锅内。
9.鸡蛋面粉糊，舀2勺到洋葱圈里去。
10.小火煎，翻面的时候快、准、狠。哈哈！
11.煎好啦。出锅啦。当早饭吃，不错的选择吧。
12.叠罗汉咯。是不是很简单？你们学会了吗？
培根鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：印度飞饼适量，鸡蛋适量，培根适量，
辅料：：食盐适量，花椒粉适量，海天辣豆瓣适量，
培根鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.我们家培根是放冷冻的，先拿出来化开，印度飞饼也先拿出来；
2.培根化开后，起锅烧热后，将培根平摊到锅里，两面煎好；
3.拿一颗鸡蛋放碗里，加入一点食盐和花椒粉搅匀；
4.直接把煎好培根的锅烧热，将飞饼放到锅里，注意翻面；
5.待饼鼓起来以后，用筷子从一边撕开一个小口；
6.将打匀的鸡蛋倒进饼里，然后将有口的那边朝上稍微多煎一会，待鸡蛋差不多凝固后，再翻面；
7.待鸡蛋熟后，就可以盛出；
8.蛋饼上面抹一点海天辣豆瓣，再夹上煎好的培根就可以开动了。
鸡蛋灌饼(1)
食材明细：
面粉适量，生菜适量，土豆丝适量，花生油适量，鸡蛋适量，葱花适量
鸡蛋灌饼的做法步骤：
第1步和面(面粉，温水，油，和成一团)面粉和水的比例是2:1醒面(加保鲜膜醒30分钟)
第2步油酥(热油加面和稀)，在醒面的过程中，可以洗点生菜，还有炒个土豆丝分面
第3步擀成这样的，在中间涂上油酥，在中间一小块涂上就行上下对折
第4步左右对折将口捏紧
第5步上下左右擀，擀成这样子放平底锅煎，有上层的面会鼓起
第6步将上一步鼓起的上层皮戳破，向里灌入葱花和鸡蛋的混合液。(重点来了！我们灌的时候可以用矿泉水瓶子，一吸，将瓶口对准我们戳破的口，一放，蛋液就倒进去了，哈哈哈，很方便)没有拍照，不好意思啦！翻过来再煎一下就可以出锅了
第7步在饼表面涂上海天豆瓣酱，再放点生菜，土豆丝(可以炒，口味可以根据自己的来)，可以再加个火腿肠，其实不加也很好吃的！美味的鸡蛋灌饼就做好啦
小贴士：
1放入油酥擀面的时候容易将皮擀破，油酥漏出，可以将油酥和的更稀一点，我和的有点厚了2罐鸡蛋的时候如果灌不进去，就直接将蛋液涂在饼上就行，然后翻过来煎，嘿嘿，一样好吃！
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