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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“海葡萄寿司”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!

食材明细:

主料::米饭适量,黄瓜适量,腊肠适量,西芹适量,鸡蛋适量,寿司紫菜适量,海葡萄适量,

辅料::寿司醋适量,调味料适量,

海葡萄寿司的做法步骤:

5.边卷边利用竹帘拉紧,卷成圆卷,用面包刀切约半寸的小段即可。

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【花样寿司】----什锦寿司


食材明细:

主料::米饭适量,海苔适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,

配料::沙拉酱适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。

2.搅拌均匀。

3.准备好其他配料。

4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。

5.胡萝卜切条,开水煮软。

6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。

7.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。

8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。

9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。

10.撒少许肉松。

11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

12.自下而上卷起来,卷紧。

13.卷的时候注意用力均匀。

14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。

15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋或水再切,不粘刀。

【花样寿司】----花朵寿司


食材明细:

主料::大米适量,大片紫菜2片,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:

1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。

2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。

3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。

4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。

5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。

6.中间加厚再铺一层。

7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。

8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。

9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。

10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。

11.全部卷好。

12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。

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